中宏網(wǎng)訊 中秋佳節(jié)臨近，月餅生產(chǎn)已進(jìn)入高峰期。為保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。

　　執(zhí)法人員深入生產(chǎn)一線，聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，排查安全隱患。對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、原料采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工制作過(guò)程、添加劑使用以及產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)等環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。在原料庫(kù)，仔細(xì)核對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬與索證索票，確保原料來(lái)源可追溯；在生產(chǎn)車(chē)間，查看設(shè)備清潔維護(hù)、人員衛(wèi)生操作等情況，防止交叉污染。

　　檢查中，執(zhí)法人員著重檢查企業(yè)是否嚴(yán)格按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》使用食品添加劑，添加劑是否執(zhí)行專(zhuān)人專(zhuān)柜管理，生產(chǎn)投料是否規(guī)范記錄。

　　同時(shí)，執(zhí)法人員向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全法律法規(guī)，引導(dǎo)其誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真把好月餅“安全關(guān)”，嚴(yán)防“三無(wú)”、過(guò)期、來(lái)源不明等不合格的月餅流入市場(chǎng)。

　　下一步，杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)以及其他重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查工作。加大檢查頻次與力度，從源頭把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。督促企業(yè)深入落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極開(kāi)展自查整改，建立完善的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力確保中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”期間食品安全，讓廣大消費(fèi)者度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日。（圖文 高偉）

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