從街邊小吃到百億級(jí)別的“網(wǎng)紅”產(chǎn)業(yè)，柳州螺螄粉的崛起之路堪稱傳奇。如今，這股“舌尖上的旋風(fēng)”勢(shì)頭更勁。官方數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入逼近400億元大關(guān)，同比增長(zhǎng)7.6%，強(qiáng)勁的增速印證了其從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”的成功轉(zhuǎn)型。作為螺螄粉行業(yè)內(nèi)最具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的頭部集團(tuán)，微念憑借全產(chǎn)業(yè)鏈的深度布局、強(qiáng)大的品牌矩陣與渠道能力，以及持續(xù)的創(chuàng)新研發(fā)實(shí)力和全球化視野，為這份成績(jī)單注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　深耕全產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)壁壘

　　微念的核心競(jìng)爭(zhēng)力源于其對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的精準(zhǔn)把控與深度整合。在產(chǎn)業(yè)鏈上游，微念與柳州當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶、合作社等攜手，合作建設(shè)了數(shù)千畝的螺螄粉養(yǎng)殖基地、竹筍種植基地，推行實(shí)施綠色種養(yǎng)循環(huán)模式，保障螺螄粉生產(chǎn)的原料供應(yīng)。在中游的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，微念斥資建設(shè)兩家智能化工廠，通過 31 條智慧化生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)從原料驗(yàn)收、生產(chǎn)監(jiān)控到成品檢測(cè)的全鏈路標(biāo)準(zhǔn)化管理，在雙廠配置下，年產(chǎn)能可達(dá)3.6億袋，并獲得了FSSC22000 等四項(xiàng)國(guó)際權(quán)威認(rèn)證。

　　螺螄粉第一企業(yè) 領(lǐng)跑賽道，頭部效應(yīng)顯著

　　微念集團(tuán)合作運(yùn)營(yíng)了速食品牌臭寶和李子柒，并打造了多款爆款螺螄粉產(chǎn)品，獲得了市場(chǎng)認(rèn)可。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，臭寶品牌2024-2025年連續(xù)兩年蟬聯(lián)線上速食米粉市場(chǎng)占有率首位，且領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)持續(xù)擴(kuò)大，市場(chǎng)份額從2023年的8.2%攀升至2025年的11.5%。而在線下，李子柒品牌憑借更廣泛的市場(chǎng)覆蓋和品牌影響力優(yōu)勢(shì)顯著，領(lǐng)跑線下預(yù)包裝速食米粉的銷售。微念集團(tuán)和李子柒品牌更是連續(xù)三年(2021-2023)獲得全國(guó)螺螄粉銷售額第一。此外，微念集團(tuán)旗下還有專注米粉米線供應(yīng)鏈服務(wù)的子公司興農(nóng)微念，為線下粉類終端提供大宗原材料供給。

　　值得一提的是，微念不僅是市場(chǎng)的參與者，更是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者和行業(yè)的引領(lǐng)者。其子公司牽頭修訂的QB/T2652-2025《米粉(米線)》 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)米粉(米線)類行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)，首次將水煮型米粉(米線)納入其中，填補(bǔ)了行業(yè)空白，為推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)。鑒于其在供應(yīng)鏈創(chuàng)新領(lǐng)域的杰出表現(xiàn)，微念成功入選“2025中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新企業(yè)”。

　　引領(lǐng)行業(yè)未來，增長(zhǎng)路徑清晰

　　縱觀柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)，微念無疑是當(dāng)前最具投資潛力的企業(yè)，其投資潛力不僅體現(xiàn)在當(dāng)下的龍頭地位，更在于其引領(lǐng)行業(yè)未來發(fā)展的巨大能量。 微念很早就與江南大學(xué)進(jìn)行科研合作，成立了柳州螺螄粉工藝聯(lián)合創(chuàng)新科研中心，合作研究酸筍菌群及成熟關(guān)鍵指標(biāo)的確定、生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化方案的建立以及現(xiàn)代化生產(chǎn)線的探索等相關(guān)課題，自建標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室，讓螺螄粉的獨(dú)特風(fēng)味與品質(zhì)提供可見的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。2023年，微念與柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)、餓了么達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同研制《柳州螺螄粉餐飲外賣行業(yè)通用規(guī)范》，為正宗柳州螺螄粉制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。微念的視野不僅局限在國(guó)內(nèi)行業(yè)，更是放眼全球化，據(jù)悉，微念的產(chǎn)品不僅在國(guó)內(nèi)受到美食愛好者的廣泛喜愛，現(xiàn)在也已經(jīng)銷往北美、東南亞等地區(qū)，入駐多個(gè)海外連鎖系統(tǒng)和電商平臺(tái)。其旗下品牌臭寶的原味柳州螺螄粉產(chǎn)品在2023年就通過了馬來西亞Halal認(rèn)證，也是行業(yè)首個(gè)獲得Halal認(rèn)證的柳州螺螄粉產(chǎn)品。2024年4月，微念又獲得印尼官方BPJPH頒發(fā)的Halal認(rèn)證證書，為柳州螺螄粉開拓更廣闊的海外市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。
　　憑借硬核實(shí)力，微念集團(tuán)不僅贏得了市場(chǎng)的領(lǐng)先地位，更成為了推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、國(guó)際化發(fā)展的核心力量。相信未來微念持續(xù)在米粉產(chǎn)業(yè)里深耕，為消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，推動(dòng)行業(yè)更快更好發(fā)展。

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