近日，周黑鴨亮相第25屆全球高端食品展覽會(huì)(全食展)，系統(tǒng)展示其中保盒裝、真空肉制品、山珍素食、禮盒、調(diào)味品等五大產(chǎn)品線，作為鹵味行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，周黑鴨以“以全產(chǎn)品線錨定全渠道”的戰(zhàn)略布局成為焦點(diǎn)，展現(xiàn)出其在新時(shí)代消費(fèi)環(huán)境下驅(qū)動(dòng)鹵味行業(yè)新增長(zhǎng)的戰(zhàn)略決心與運(yùn)營(yíng)能力。

　　五大產(chǎn)品線精準(zhǔn)匹配渠道，構(gòu)建差異化競(jìng)爭(zhēng)壁壘

　　本次全食展，周黑鴨首次系統(tǒng)展出針對(duì)不同渠道開發(fā)的四大產(chǎn)品矩陣，體現(xiàn)出極強(qiáng)的渠道定制化與供應(yīng)鏈敏捷響應(yīng)能力。

　　其中，中保盒裝產(chǎn)品聚焦零售量販與CVS渠道，推出川香麻辣鴨脖、川香麻辣鴨鎖骨、麻辣雞絲等新品，產(chǎn)品采用充氮鎖鮮與輻照滅菌工藝，實(shí)現(xiàn)“鮮如現(xiàn)鹵”體驗(yàn)，同時(shí)有效延長(zhǎng)了產(chǎn)品保質(zhì)期，解決短保痛點(diǎn)，并創(chuàng)新盒裝設(shè)計(jì)支持常溫儲(chǔ)存、無需冷藏、攜帶方便、隨時(shí)享用。

　　真空肉制品系列則主攻商超貨架，220g的大規(guī)格包裝契合家庭囤貨的需求。在產(chǎn)品創(chuàng)新上，周黑鴨全新推出“口袋醬板鴨”尤為引人注目。這款產(chǎn)品創(chuàng)新采用整鴨去骨切丁+充氮保鮮技術(shù)，改變了傳統(tǒng)醬板鴨的固有形態(tài)，獨(dú)立小包裝便于攜帶，聚焦休閑零食屬性。

　　自2025年7月上市以來，已迅速登陸天貓、抖音、會(huì)員超市及周黑鴨門店等全渠道銷售，市場(chǎng)反響熱烈。

　　山珍素食產(chǎn)品線明確了“素鹵”定位，主打健康、清爽、低負(fù)擔(dān)的消費(fèi)理念，精準(zhǔn)切入現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)輕食與品質(zhì)生活的需求。全新產(chǎn)品鹵香菇嚴(yán)選光面菇，慢鹵入味，既可作休閑零食獨(dú)立食用，也可作為佐餐搭配主食，適配多元消費(fèi)場(chǎng)景。

　　禮盒產(chǎn)品瞄準(zhǔn)節(jié)令禮品市場(chǎng)，聚焦送禮+囤貨消費(fèi)場(chǎng)景，以“產(chǎn)品+體驗(yàn)+社交價(jià)值”為突破，強(qiáng)化作為“鹵味禮品首選”的品牌心智。全食展現(xiàn)場(chǎng)，周黑鴨展出三款禮盒，支持產(chǎn)品靈活搭配，深化禮品渠道滲透。

　　此外，周黑鴨還與四川申唐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)達(dá)成深度合作，共同開發(fā)“嘎嘎香”系列，依托周黑鴨味道，推出黑鴨煲調(diào)料、小龍蝦調(diào)料、辣鹵火鍋底料等多款產(chǎn)品，精準(zhǔn)切入家庭廚房和便捷餐飲場(chǎng)景，借助調(diào)料、速食等高頻消費(fèi)品類觸達(dá)更廣泛家庭用戶，多方位提升品牌在日常飲食場(chǎng)景中的滲透力，進(jìn)一步突破傳統(tǒng)鹵味品類邊界，構(gòu)建多元品類矩陣。

　　渠道戰(zhàn)略成效顯著，多元布局驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)新動(dòng)能

　　2025年上半年，周黑鴨在渠道拓展方面取得實(shí)質(zhì)性突破，已成功進(jìn)入山姆、開市客等高端會(huì)員店，并攜手鳴鳴集團(tuán)、萬辰集團(tuán)及零食有鳴等知名渠道商達(dá)成合作。

　　針對(duì)不同渠道特性，周黑鴨已構(gòu)建差異化的產(chǎn)品貨盤與運(yùn)營(yíng)模型。如山姆定制開發(fā)經(jīng)典鹵料包與鴨肉醬，有效提升品牌在品質(zhì)消費(fèi)人群中的認(rèn)知與信任;在零食系統(tǒng)主推真空顆粒散稱系列，契合其高頻、平價(jià)消費(fèi)場(chǎng)景，體現(xiàn)出極強(qiáng)的產(chǎn)品與渠道匹配能力。

　　借助多元化渠道網(wǎng)絡(luò)，周黑鴨成功覆蓋從年輕上班族、家庭用戶到節(jié)日禮品采購(gòu)者等多類消費(fèi)人群。不同渠道分別滿足即時(shí)消費(fèi)、家庭囤貨與社交禮贈(zèng)等多重場(chǎng)景需求，顯著提升品牌市場(chǎng)份額與用戶滲透率。

　　同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)周黑鴨加速產(chǎn)品研發(fā)與迭代，鞏固了其“黑鴨風(fēng)味開創(chuàng)者”的技術(shù)壁壘與市場(chǎng)地位，實(shí)現(xiàn)“以產(chǎn)品破局渠道、以渠道反哺產(chǎn)品”的良性循環(huán)。

　　周黑鴨的渠道布局不僅體現(xiàn)了其強(qiáng)大的品牌力和產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)力，也彰顯出在復(fù)雜市場(chǎng)環(huán)境中精準(zhǔn)洞察與高效執(zhí)行的核心優(yōu)勢(shì)。通過構(gòu)建多層次、廣覆蓋的渠道網(wǎng)絡(luò)，周黑鴨有效打通從產(chǎn)品研發(fā)到終端消費(fèi)的全鏈路，不僅加速了“黑鴨風(fēng)味”從特色零食品類向大眾日常消費(fèi)與禮贈(zèng)場(chǎng)景的滲透，也進(jìn)一步鞏固了其作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的市場(chǎng)認(rèn)知與競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

　　未來，周黑鴨將繼續(xù)拓展會(huì)員店、零食系統(tǒng)、NKA/LKA、CVS、社區(qū)店、批發(fā)市場(chǎng)及節(jié)令禮品專業(yè)經(jīng)銷商，持續(xù)完善渠道網(wǎng)絡(luò)全國(guó)布局。進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品與渠道的協(xié)同創(chuàng)新，深化“燈塔客戶”戰(zhàn)略合作模式，推動(dòng)中腰部系統(tǒng)覆蓋與門店滲透。

　　伴隨渠道網(wǎng)絡(luò)的持續(xù)完善與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，周黑鴨有望進(jìn)一步釋放品牌潛能，強(qiáng)化與消費(fèi)者之間的情感聯(lián)結(jié)和價(jià)值共鳴，為行業(yè)樹立“產(chǎn)品與渠道雙輪驅(qū)動(dòng)”的高質(zhì)量發(fā)展新范式，為鹵味行業(yè)注入可持續(xù)增長(zhǎng)新動(dòng)能。

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