一支珍貴的野生刺參，在廚房里歷經(jīng)三天泡發(fā)燉煮，最終營(yíng)養(yǎng)吸收率卻不足三成，這是不少注重健康者遭遇的現(xiàn)實(shí)困境。而在蓬萊深?yuàn)W生物科技研究所(以下簡(jiǎn)稱：蓬萊深?yuàn)W)的工廠里內(nèi)，潔凈的生產(chǎn)線上，一批來自長(zhǎng)島海域的野生刺參正在經(jīng)歷一場(chǎng)蛻變。通過超低溫冷凍真空干燥技術(shù)，這些富含營(yíng)養(yǎng)的海參被轉(zhuǎn)化為輕盈的粉末，完整保留著自然賦予的活性物質(zhì)。消費(fèi)者撕開一小袋凍干粉，倒入溫水輕輕攪拌，便獲得了一杯幾乎等同于3只泡發(fā)海參營(yíng)養(yǎng)精華的飲品——既沒有泡發(fā)之苦，也沒有吸收之憂。

　　傳統(tǒng)海參食用的兩難困境

　　在中國(guó)傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化中，海參歷來被視為“海味八珍”之首，其滋補(bǔ)價(jià)值備受推崇。然而在現(xiàn)代生活中，海參消費(fèi)卻面臨著巨大挑戰(zhàn)：干海參需要3-5天的泡發(fā)過程，期間需反復(fù)換水、清潔，且水溫、環(huán)境要求嚴(yán)格;即使選擇即食海參，烹飪時(shí)仍需精心處理以去除腥味并保留營(yíng)養(yǎng)。

　　更大的問題在于吸收效率，傳統(tǒng)食用方式下，海參中的大分子蛋白質(zhì)難以被人體充分消化吸收，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)利用率普遍較低。一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出：“人們吃下海參，卻未必能有效吸收其精華。”這種“高營(yíng)養(yǎng)但難處理、難吸收”的固有印象，正成為阻礙海參滋補(bǔ)價(jià)值最大化的認(rèn)知困局。許多忙碌的現(xiàn)代人雖然認(rèn)可海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，卻因繁瑣的處理過程和不確定的吸收效果望而卻步。

　　解開海參價(jià)值密碼，需要回歸其核心營(yíng)養(yǎng)成分?？茖W(xué)研究表明，海參的珍貴不在于蛋白質(zhì)本身，而在于其獨(dú)特的生物活性物質(zhì)。野生刺參富含酸性粘多糖、海參皂甙、膠原蛋白、多肽及多種氨基酸，這些活性成分被證實(shí)具有特殊的生理調(diào)節(jié)功能。其中，刺參獨(dú)有的刺參粘多糖具有抗腫瘤、抗輻射、抗凝血、調(diào)節(jié)免疫功能等作用，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域備受關(guān)注。

　　然而，這些寶貴成分在傳統(tǒng)加工和食用過程中極易流失，高溫烹煮會(huì)破壞熱敏性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)則導(dǎo)致水溶性活性成分大量損失。更關(guān)鍵的是，即使完整吃下海參，人體對(duì)其大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率也相當(dāng)有限。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，海參中的完整蛋白質(zhì)分子量較大，需經(jīng)漫長(zhǎng)消化過程才能被分解吸收，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)利用率低下。

　　蓬萊深?yuàn)W凍干科技創(chuàng)新突破

　　面對(duì)海參食用的傳統(tǒng)難題，蓬萊深?yuàn)W通過二十余年的技術(shù)攻關(guān)，給出了創(chuàng)新解決方案——第三代產(chǎn)品，深?yuàn)W三號(hào)野刺參凍干粉。

　　據(jù)了解，該產(chǎn)品使用的所有海參均來自蓬萊長(zhǎng)島的清潔海域，這里地處黃渤海交界處，水質(zhì)純凈，藻類豐富。生長(zhǎng)于此的野生刺參需歷經(jīng)3-8年自然生長(zhǎng)周期，體壁厚實(shí)，活性物質(zhì)積累遠(yuǎn)高于人工養(yǎng)殖海參。
　　在生產(chǎn)工藝上，蓬萊深?yuàn)W采用國(guó)際領(lǐng)先的超低溫冷凍真空干燥技術(shù)，完整保留海參的活性營(yíng)養(yǎng)成分，并通過生物酶解技術(shù)將大分子蛋白質(zhì)定向剪切成小分子肽，解決了吸收難題——小分子肽可直接通過腸道吸收，無需漫長(zhǎng)消化過程，吸收效率大幅提升。

　　同時(shí)，第三代深?yuàn)W三號(hào)野刺參凍干粉還實(shí)現(xiàn)了“三高三無”品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：高活性成分含量、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高品質(zhì)保證;無抗生素、無激素、無農(nóng)殘。生產(chǎn)全程在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間進(jìn)行，通過重金屬分離工藝，在不添加化學(xué)沉淀劑的情況下有效去除有害物質(zhì)。

　　凍干粉形態(tài)徹底改變了海參的食用方式，無論是忙碌的上班族，還是注重養(yǎng)生的中老年人，只需簡(jiǎn)單沖調(diào)，就能隨時(shí)隨地享受到海參的滋補(bǔ)力量。這種便捷性突破了傳統(tǒng)海參消費(fèi)的時(shí)空限制，讓高品質(zhì)滋補(bǔ)融入現(xiàn)代生活的快節(jié)奏。除第三代產(chǎn)品——深?yuàn)W三號(hào)野刺參凍干粉之外，蓬萊深?yuàn)W還形成了小分子海參、功能性食品、保健食品、海參原料四大系列產(chǎn)品，不僅覆蓋國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷英國(guó)、以色列、羅馬尼亞、烏克蘭等國(guó)家和地區(qū)，讓全世界都能享受到這份輕盈的滋補(bǔ)體驗(yàn)。

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