在當(dāng)前國家持續(xù)強(qiáng)化“禁酒令”等規(guī)范要求，倡導(dǎo)理性消費(fèi)與高質(zhì)量發(fā)展的宏觀背景下，餐飲企業(yè)亟需通過精細(xì)化管理與服務(wù)升級應(yīng)對市場變革，提升內(nèi)生動(dòng)力。

　　近日，幸福文化集團(tuán)旗下上海人家店正式通過中成偉業(yè)《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》最高等級（5G）認(rèn)證，以1997分的創(chuàng)紀(jì)錄成績（總分2020分，達(dá)標(biāo)率98.58%）成為全國第三家獲此認(rèn)證的企業(yè)。這標(biāo)志著其在構(gòu)建科學(xué)管理體系、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展方面取得重要突破，為行業(yè)轉(zhuǎn)型提供了示范樣本。

　　科學(xué)體系賦能應(yīng)對時(shí)代挑戰(zhàn)

　　面對經(jīng)濟(jì)下行壓力與政策環(huán)境變化，中成偉業(yè)深耕酒店餐飲管理培訓(xùn)17年，創(chuàng)新推出《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》體系，旨在系統(tǒng)性解決酒店餐飲企業(yè)經(jīng)營痛點(diǎn)。該體系覆蓋餐飲運(yùn)營的5大基本面、29個(gè)核心維度、152個(gè)管理模塊，細(xì)化至642個(gè)驗(yàn)收點(diǎn)及超1300項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，核心目標(biāo)是為企業(yè)打造“1G產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高、2G服務(wù)質(zhì)量美譽(yù)高、3G環(huán)境舒適體驗(yàn)高、4G營銷矩陣創(chuàng)收高、5G管理精準(zhǔn)效率高”的銅墻鐵壁管理系統(tǒng)。

　　在當(dāng)前國家嚴(yán)控“三公”消費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)約的背景下，該體系強(qiáng)調(diào)的“4G營銷矩陣創(chuàng)收高”與“5G管理精準(zhǔn)效率高”具有特殊意義。它引導(dǎo)企業(yè)擺脫對單一客源（如公務(wù)、高端宴請）的依賴，通過精細(xì)化運(yùn)營、精準(zhǔn)營銷與成本控制，轉(zhuǎn)向大眾市場，提升坪效人效，挖掘內(nèi)生增長潛力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)盈利。

　　嚴(yán)格公正驗(yàn)收樹立品質(zhì)標(biāo)桿

　　本次驗(yàn)收活動(dòng)于2025年7月16-17日在江蘇鹽城舉行，由評審委員會主席率8名專業(yè)評審員組成評審團(tuán)，并特設(shè)監(jiān)事會及陪審員全程監(jiān)督，確保過程嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)果公正。

　　評審團(tuán)依據(jù)“滿分標(biāo)準(zhǔn)”，不留盲點(diǎn)、不降尺度，對幸福文化-上海人家店的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、營銷及管理五大核心能力進(jìn)行了全方位、穿透式檢閱，既肯定優(yōu)勢，也提出精準(zhǔn)改進(jìn)意見。

　　最終，在嚴(yán)格獨(dú)立的逐項(xiàng)評分及全國餐飲精英見證下，評審委員會主席廣西瑤王府投資人郭艷秋女士宣布上海人家店以創(chuàng)紀(jì)錄高分通過5G認(rèn)證，監(jiān)事會主席山東舜和酒店集團(tuán)董事長任興本先生確認(rèn)成績真實(shí)有效。

　　推動(dòng)行業(yè)變革服務(wù)國家戰(zhàn)略

　　中成偉業(yè)董事局主席、《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》組委會主席周忠亭教授在現(xiàn)場強(qiáng)調(diào)：“5G金百合”體系是中成偉業(yè)為中餐走向世界提出的中國方案，它屬于整個(gè)中國餐飲行業(yè)。17年來，中成偉業(yè)始終秉持“產(chǎn)業(yè)報(bào)國，教育興企”的使命，未來將持續(xù)作為該體系的推動(dòng)者，攜手廣大餐飲人細(xì)化、踐行、傳承，共同構(gòu)建中國人自己的且符合時(shí)代要求的高質(zhì)量餐飲管理體系，讓中國餐飲走向世界，讓世界愛上中國味道！

　　小結(jié)：幸福文化-上海人家店的成功實(shí)踐證明，在政策引導(dǎo)與市場倒逼下，通過《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》這樣的科學(xué)體系實(shí)現(xiàn)管理升級、效率提升和服務(wù)優(yōu)化，是餐飲企業(yè)突破瓶頸，構(gòu)建“銅墻鐵壁”般核心競爭力，實(shí)現(xiàn)基業(yè)長青的有效路徑。這不僅服務(wù)于企業(yè)自身發(fā)展，更契合國家推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，弘揚(yáng)健康餐飲文化，助力中國餐飲品牌走向世界的戰(zhàn)略方向。

　　做頭部餐企，建銅墻鐵壁，

　　塑塔尖品牌，助基業(yè)長青。

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