近日，中國領先的醫(yī)療級營養(yǎng)數(shù)字化餐飲服務商維小飯(Nutribite)宣布，將于2030年底前在其所有產品中全面轉用非籠養(yǎng)雞蛋。此舉措標志著這家以科技驅動健康的創(chuàng)新企業(yè)，在推動供應鏈可持續(xù)發(fā)展、動物福利及食品安全方面邁出了關鍵一步，并與其“數(shù)據(jù)化健康飲食”的開創(chuàng)者理念深度契合。

　　維小飯由阿里巴巴前副總裁魏強先生于2019年創(chuàng)立，是一家專注臨床營養(yǎng)與健康管理的創(chuàng)新整合服務商。作為“數(shù)據(jù)化健康飲食的開創(chuàng)者和領先者”，維小飯通過“中央廚房當日制+冷鏈配送”的模式，結合AI營養(yǎng)師的個性化配餐服務，為用戶提供精準，可視化的健康飲食方案(Mealplan)。品牌已獲得國家高新技術企業(yè)資質，并發(fā)起了全球首個《數(shù)字化精準飲食配餐指南》，致力于通過科技為用戶構筑健康基石。

　　維小飯創(chuàng)始人魏強先生表示：“維小飯的使命是以科技為健康基石，而這一切的基礎都源于安全、高品質的食材。我們設定在2030年前全面轉向非籠養(yǎng)雞蛋的目標，并逐步探索更高動物福利標準的產品，這是我們對客戶‘科技向善’價值觀的堅持。我們相信，一個負責任的、透明的供應鏈，是實現(xiàn)精準營養(yǎng)和長期健康管理不可或缺的一環(huán)?！?/p>

　　力矩中國可持續(xù)項目中國區(qū)負責人林文冰表示：“我們高度贊揚維小飯作出的非籠養(yǎng)雞蛋采購目標。維小飯將數(shù)字化健康管理與餐飲服務創(chuàng)新結合，其決策為科技賦能的食品行業(yè)樹立了全新的可持續(xù)發(fā)展標桿。此舉不僅滿足了消費者對健康與安全食品的剛性需求，更展示了未來食品企業(yè)如何通過負責任的采購，將社會價值與商業(yè)價值融為一體?！绷刂袊痛朔较蚝途S小飯展開合作。

　　非籠養(yǎng)雞蛋指母雞可在室內或室外放養(yǎng)，不需被關在狹小且難以轉身的籠子，不但對雞只較人道，更可提高雞蛋營養(yǎng)質量及顯著減少食品安全風險。歐洲食物安全局研究發(fā)現(xiàn)，非籠養(yǎng)雞蛋農場受沙門氏菌菌株污染的機率，較籠養(yǎng)雞蛋農場大幅減少25倍。同時越來越多的消費者選擇不吃雞蛋，認為這是幫助產蛋母雞的最佳方式。

　　維小飯的加入，標志著可持續(xù)采購的理念正從傳統(tǒng)餐飲向新興的數(shù)字化健康管理領域滲透，無疑將推動整個大健康產業(yè)的綠色轉型。

免責聲明：以上內容為本網(wǎng)站轉自其它媒體，相關信息僅為傳遞更多信息之目的，不代表本網(wǎng)觀點，亦不代表本網(wǎng)站贊同其觀點或證實其內容的真實性。如稿件版權單位或個人不想在本網(wǎng)發(fā)布，可與本網(wǎng)聯(lián)系，本網(wǎng)視情況可立即將其撤除。