第28屆FHC上海環(huán)球食品展暨FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽 & 錦江國(guó)際聯(lián)合項(xiàng)目新聞發(fā)布會(huì)，于2025年7月9日下午在上海中心J Hotel召開(kāi)。世界廚師聯(lián)合會(huì)副主席Dr. Rick Stephen先生、國(guó)際華聯(lián)烘焙總會(huì)及全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)康黎娜女士、美國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處農(nóng)業(yè)領(lǐng)事Alexander Blamberg先生、上海錦江國(guó)際酒店股份有限公司首席執(zhí)行官毛嘯先生、上海博華國(guó)際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)先生、澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)代表、中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽賽事組委會(huì)成員、FHC展商及賽事贊助商代表以及錦江國(guó)際代表60余人到場(chǎng)出席，共同見(jiàn)證這一盛事啟幕并致辭。

　　世界廚師聯(lián)合會(huì)副主席Dr.Rick Stephen先生致開(kāi)幕辭：世界廚師聯(lián)合會(huì)作為全球性的廚師團(tuán)體，秉持包容開(kāi)放，合作共融，以培養(yǎng)全球青年廚師和搭建國(guó)際性的廚藝競(jìng)技交流平臺(tái)為目的，將中西餐文化融合并進(jìn)，共同發(fā)展，為賽事的發(fā)展提供了寶貴的意見(jiàn)和專業(yè)指導(dǎo)，并積極協(xié)助邀請(qǐng)高水平國(guó)際隊(duì)伍參與賽事，為中國(guó)及國(guó)際選手提供了一個(gè)寶貴交流廚藝競(jìng)技的機(jī)會(huì)，共享全球烹飪藝術(shù)發(fā)展的前沿成果。

　　全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)康黎娜秘書(shū)長(zhǎng)表示，本次合作是全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)與合作伙伴整合優(yōu)勢(shì)資源、升級(jí)國(guó)際化平臺(tái)的重要戰(zhàn)略;旨在推出更多烘焙展示活動(dòng)的同時(shí)，進(jìn)一步拓展與FHC展會(huì)和賽事的深度鏈接及創(chuàng)新合作形式，助力中國(guó)餐飲及烘焙精品與行業(yè)精英走向世界，推動(dòng)中國(guó)餐飲美食烘焙文化閃耀國(guó)際舞臺(tái)。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部上海美國(guó)農(nóng)貿(mào)處農(nóng)業(yè)領(lǐng)事Alexander Blamberg先生回顧了美國(guó)農(nóng)貿(mào)處20余年持續(xù)參與FHC展會(huì)、5年支持烹飪賽事的歷程。他特別指出今年贊助大賽的美國(guó)農(nóng)企達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的8家，并期待與這些贊助商在后續(xù)的青年廚師培訓(xùn)路演及2025FHC賽事中緊密合作，共同推廣美國(guó)優(yōu)質(zhì)食材，同時(shí)預(yù)祝活動(dòng)圓滿成功。

　　錦江國(guó)際酒店股份有限公司首席執(zhí)行官毛嘯先生強(qiáng)調(diào)，此次錦江國(guó)際與世界廚師聯(lián)合會(huì)以及博華展覽強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造錦江國(guó)際&FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽，組建國(guó)際烹飪隊(duì)伍，致力于賦能餐飲業(yè)的創(chuàng)新與人才，更好提升品牌全球影響、引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和弘揚(yáng)中華文化，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。

　　FHC主辦方博華展覽總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)先生同樣表示，本次發(fā)布會(huì)標(biāo)志著三方合作的新起點(diǎn)，為進(jìn)一步提升FHC烹飪賽事的國(guó)際水準(zhǔn)和專業(yè)影響力、推動(dòng)中西烹飪技藝融合、創(chuàng)新并發(fā)揚(yáng)中國(guó)美食魅力攜手奮進(jìn)。并預(yù)祝將于11月舉辦的第二十六屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽及第二十八屆FHC上海環(huán)球食品展圓滿成功。

　　FHC項(xiàng)目總監(jiān)洪天揚(yáng)先生、FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽賽事組委會(huì)主席朱一帆先生也為我們揭曉了第二十八屆FHC上海環(huán)球食品展和第二十六屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽的諸多亮點(diǎn)，以及為參展商及贊助商拓展商貿(mào)渠道和品牌曝光的一系列展會(huì)同期動(dòng)態(tài)。

　　隨著本次發(fā)布會(huì)的圓滿成功，我們榮幸地宣布：2025FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽已蓄勢(shì)待發(fā)!2025年11月12日，上海新國(guó)際博覽中心，一場(chǎng)由權(quán)威烹飪賽事與酒店龍頭品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手打造的美食藝術(shù)與創(chuàng)新盛宴即將開(kāi)啟!

　　這場(chǎng)備受期待的烹飪巔峰對(duì)決，將于第二十八屆FHC上海環(huán)球食品展期間隆重上演。作為全球知名的食品與餐飲貿(mào)易盛會(huì)，F(xiàn)HC立足上海、展望全球，是國(guó)際食品餐飲行業(yè)商貿(mào)交流的璀璨明珠，更是全球食飲企業(yè)進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的重要門(mén)戶和展示舞臺(tái)。

　　展會(huì)由全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)聯(lián)合主辦，還得到了中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)、浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)(以上排名不分先后)等重量級(jí)機(jī)構(gòu)的鼎力支持。

　　在強(qiáng)大主辦協(xié)辦方及權(quán)威機(jī)構(gòu)的共同加持下，F(xiàn)HC展會(huì)擁有堅(jiān)實(shí)的行業(yè)基礎(chǔ)和廣泛的資源支撐，而2025FHC將以更全面、更深入、更突破的煥新姿態(tài)盛裝回歸!

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