在嶺南大地的悠悠歲月中，新寶堂如同一位智慧而堅韌的老者，靜靜地守候著新會陳皮這一古老而珍貴的自然饋贈。自1908年創(chuàng)立以來，新寶堂秉承“敬天時，唯守誠求真”的品牌價值觀，這不僅是對新會陳皮炮制技藝的深刻傳承，更是對大自然無盡敬畏與尊重的體現(xiàn)。

　　一、敬天時，唯守誠求真

　　故事始于光緒三十四年，新寶堂前身是家賣陳皮的小店鋪，創(chuàng)始人陳繼耀憑借對天時的洞察與對誠信的堅守，開始在陳皮領(lǐng)域嶄露頭角。他深知，每片陳皮都是時間與自然的杰作，需經(jīng)歷四季更迭，風(fēng)霜雨露，方能成就其獨特韻味。

　　因此，“敬天時”成為了新寶堂不變的信仰，意味著新會陳皮炮制要嚴(yán)格遵循自然規(guī)律，因時制宜，嚴(yán)格把控采摘、開皮、翻皮、曬皮、陳化五大工序。

　　在實踐中，新寶堂逐步建立起“三時”“三式”“三色”“三級”和“三瓣”分級標(biāo)準(zhǔn)(“三時”指三個采收時段，“三式”是指三種貨式，“三色”指三種顏色，“三級”指有三個等級，“三瓣”指三瓣開皮)和“三年”陳化等科學(xué)的炮制技藝流程。

　　歲月流轉(zhuǎn)，新寶堂已經(jīng)從一間小店鋪成長為陳皮行業(yè)的龍頭企業(yè)，但那份對“守誠求真”的堅持卻從未改變。

　　以往，陳皮行業(yè)以個體戶經(jīng)營為主，陳皮作為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)銷售。2004年，新寶堂第四代傳人陳柏忠正式接手父親經(jīng)營的新寶堂陳皮批發(fā)部，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)經(jīng)營的同時探索新型商業(yè)模式。當(dāng)時，陳皮批發(fā)生意缺乏品牌意識，市場競爭以“價格戰(zhàn)”為主。陳柏忠認為低價競爭非長久之計，決心用品牌賦予行業(yè)生命力，打響“新寶堂”祖?zhèn)髅?，為新會陳皮注入時代新內(nèi)涵。

　　2012年，陳柏忠作為新會陳皮炮制技藝代表人物亮相央視《舌尖上的中國》，受到全國觀眾、網(wǎng)友關(guān)注，新寶堂也被更多人熟知。同年，陳柏忠被認定為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“新會陳皮制作技藝”代表性傳承人。2025年3月，陳柏忠被認定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)新會陳皮炮制技藝代表性傳承人。

　　如今，擁有百年歷史底蘊的“中華老字號”新寶堂，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“新會陳皮炮制技藝”傳承人單位和省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地，是科技部立項的“廣陳皮生態(tài)種植示范基地與產(chǎn)地加工技術(shù)示范”，是新會陳皮國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園科技創(chuàng)新區(qū)龍頭企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)、廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作站(新會陳皮工作站)、廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。新寶堂已獲得出口資質(zhì)，擁有“一種增強免疫力新會陳皮酵素飲料的制備方法”發(fā)明專利，其新會柑綜合利用項目榮獲廣東省科技進步獎一等獎。

　　二、品質(zhì)溯源，道地原產(chǎn)，成就新會陳皮道地臻品

　　源頭·新寶堂新會柑種植基地

　　新寶堂陳皮臻選道地品種——茶枝柑，自有3500畝生態(tài)種植基地，與新會當(dāng)?shù)?00多戶農(nóng)戶聯(lián)合成立合作社，合計種植面積1萬多畝。

　　新寶堂設(shè)立完善的農(nóng)事記錄機制，建立新會陳皮“溯源”系統(tǒng)，讓每片新會陳皮擁有“身份證”。

　　多年來，新寶堂嚴(yán)格執(zhí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)種植，獲得國家科技部重點研發(fā)項目“廣陳皮生態(tài)種植基地與產(chǎn)地加工技術(shù)示范”專項。

　　新寶堂新會柑種植基地處于三水交匯之處，西江與潭江交匯之處，形成獨有的“三水融通”的水土特色，加上內(nèi)陸海洋性氣候峽谷效應(yīng)影響，成為造就新寶堂新會陳皮道地性的關(guān)鍵之一。

　　新寶堂智慧農(nóng)業(yè)·賦能新會陳皮道地藥材質(zhì)量建設(shè)

　　新寶堂種植基地大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，創(chuàng)新引入不動土栽培防草布系統(tǒng)、水肥一體化技術(shù)、微噴灌自動化系統(tǒng)、無人機追肥技術(shù)，并應(yīng)用專業(yè)土壤監(jiān)測和綠色防控，推動新會陳皮新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展!

　　新寶堂還堅守新會陳皮炮制技藝的傳承與弘揚，建立新會陳皮地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)倉，全力保障新會陳皮源頭中藥材質(zhì)量管理，讓新會陳皮行業(yè)向陽而生，逐光前行!

　　國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)·匠心制作人工手選

　　作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)新會陳皮炮制技藝代表性傳承人單位，新寶堂新會陳皮堅持人工手制與選擇，其“三年育苗、三年掛果、三批采收、三個品種、三瓣開皮、三年曬皮、三級分皮、三年陳化、長久貯存”炮制技藝獨具新會地方特色，世代傳承，讓每片新會陳皮都經(jīng)人工精選，嚴(yán)控好出品。

　　新寶堂新會陳皮地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)倉

　　2023年，新寶堂陳皮倉儲有限公司成立，項目面積10萬平方米，位于“中國陳皮之鄉(xiāng)”廣東省江門市新會區(qū)。企業(yè)以新會陳皮炮制技藝為主題，以陳皮倉儲為核心，衍生出交易、金融、文化展示和體驗等業(yè)態(tài)，打造全流程溯源的中國陳皮(新會)倉儲流通中心，建立陳皮產(chǎn)業(yè)鏈共贏并可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)新模式。

　　2025年，新寶堂陳皮倉儲有限公司獲認定為【新會陳皮公共監(jiān)管倉單位】，無疑是對其倉儲管理能力和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的肯定。

　　一瓶一碼·防偽查真

　　新寶堂陳皮全國防偽系統(tǒng)設(shè)置一瓶一碼，為每件商品設(shè)置“身份證”，通過防偽查詢可辨別真假，杜絕消費者買到假冒偽劣產(chǎn)品的隱患。

　　三、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·權(quán)威檢測

　　《地理標(biāo)志產(chǎn)品新會陳皮(DB 44 07T 70-2021)》標(biāo)準(zhǔn)于2021年頒布實施，新寶堂陳皮經(jīng)過國家資質(zhì)認可的檢測機構(gòu)檢測，產(chǎn)品質(zhì)量均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　四、科技賦能，創(chuàng)新引領(lǐng)·新寶堂的實踐與探索

　　自2007年起，新寶堂通過科技賦能和創(chuàng)新引領(lǐng)，與中國藥科大學(xué)、中山大學(xué)等十所大學(xué)、三所三甲醫(yī)院和兩所科研機構(gòu)建立起產(chǎn)學(xué)研和商業(yè)合作關(guān)系。

　　2016年，廣東新寶堂生物科技有限公司成立，以生物技術(shù)結(jié)合中醫(yī)藥技術(shù)為核心，在產(chǎn)品研發(fā)上推陳出新，以新會柑果肉為原液，結(jié)合新會陳皮、人參、等藥食同源的中藥材，通過生物發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化成陳皮酵素，實現(xiàn)新會柑肉資源再利用。

　　新寶堂打造了一個集中醫(yī)、中藥、農(nóng)業(yè)、食品、生物、檢測等多專業(yè)多領(lǐng)域范疇于一體的科研平臺。其科研團隊承擔(dān)主持廣陳皮研究國家自然基金項目2項，發(fā)表SCI國際期刊論文26篇、國內(nèi)研究論文22篇，擁有6項發(fā)明專利，16項實用新型專利，榮獲3項科技獎項，參與起草陳皮藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。新寶堂陳皮酵素整體技術(shù)經(jīng)廣東省南方食品醫(yī)藥行業(yè)評估中心評估達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。

　　未來，新寶堂將繼續(xù)聯(lián)合國內(nèi)外高等院校推進產(chǎn)學(xué)研發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)上積極投入產(chǎn)品開發(fā)，深挖陳皮價值;在技術(shù)上整合各方資源，開辟新的經(jīng)濟增長點;在文化上以傳承文化結(jié)合高新科技為引領(lǐng)，拓展新會陳皮產(chǎn)業(yè)鏈;在金融服務(wù)上打造全流程溯源的中國陳皮(新會)倉儲流通中心，建立產(chǎn)業(yè)鏈共贏新模式，發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)。

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