成都——在全球有超過1000家加盟店的鋼管廠五區(qū)小郡肝火鍋串串香(以下簡(jiǎn)稱“鋼管廠五區(qū)”)，繼年初公布其非籠養(yǎng)雞肉的ESG目標(biāo)后，集團(tuán)持續(xù)推進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展步伐，近日再宣布新一項(xiàng)ESG方向，目標(biāo)將于2030或之前在全球所有門店100%采購(gòu)非籠養(yǎng)雞蛋，為客戶提供更安全，健康的食材，響應(yīng)市場(chǎng)對(duì)動(dòng)物福利日益關(guān)注的趨勢(shì)。鋼管廠五區(qū)是中國(guó)首家就非籠養(yǎng)雞蛋設(shè)定ESG動(dòng)物福利方向的連鎖火鍋串串香品牌，其100%采購(gòu)非籠養(yǎng)雞蛋的新目標(biāo)在推動(dòng)食品安全及動(dòng)物福利邁出了重要一步。

　　鋼管廠五區(qū)起源于1987年，由成都無縫鋼管廠退休職工顧大姐在成都春熙路天橋下擺攤開始。陸續(xù)在美國(guó)，澳大利亞，荷蘭，加拿大，柬埔寨，緬甸，菲律賓開設(shè)分店。鋼管廠五區(qū)被評(píng)選為成都成華區(qū)2023年區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。并多次獲得餐飲界多個(gè)大獎(jiǎng)，包括成都最受歡迎品牌和全國(guó)最具加盟價(jià)值品牌等大獎(jiǎng)。

　　鋼管廠五區(qū)品牌營(yíng)銷總監(jiān)閆傳寰表示：“作為一個(gè)根植于社區(qū)、致力于讓世界愛上四川成都火鍋串串的品牌，我們很榮幸成為中國(guó)首家設(shè)定全球非籠養(yǎng)雞蛋動(dòng)物福利目標(biāo)的連鎖火鍋串串品牌，我們目標(biāo)2030年前達(dá)至全球所有門店采購(gòu)100%非籠養(yǎng)雞蛋。這一承諾反映了我們?yōu)榭蛻籼峁┌踩?、健康食材的?zé)任，同時(shí)也響應(yīng)了行業(yè)內(nèi)日益關(guān)注的食品安全和動(dòng)物福利問題。我們希望為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)樹立范例，鼓勵(lì)更多人加入我們，共同邁向更具有企業(yè)責(zé)任感的未來?！?/p>

　　非籠養(yǎng)雞蛋指母雞可在室內(nèi)或室外放養(yǎng)，不需被關(guān)在狹小且難以轉(zhuǎn)身的籠子，不但對(duì)雞只較人道，更可提高雞蛋營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量及顯著減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。歐洲食物安全局研究發(fā)現(xiàn)，非籠養(yǎng)雞蛋農(nóng)場(chǎng)受沙門氏菌菌株污染的機(jī)率大幅減少25倍。同時(shí)越來越多的消費(fèi)者選擇不吃雞蛋，認(rèn)為這是幫助產(chǎn)蛋母雞的最佳方式。

　　“我們祝賀鋼管廠五區(qū)成為中國(guó)首家設(shè)定非籠養(yǎng)雞蛋目標(biāo)的連鎖火鍋串串香品牌。”力矩中國(guó)的可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人林文冰表示“鋼管廠五區(qū)不僅設(shè)定了非籠養(yǎng)肉雞的目標(biāo)，更再設(shè)定100%采購(gòu)非籠養(yǎng)雞蛋的目標(biāo)。這表現(xiàn)了企業(yè)對(duì)推進(jìn)食品安全，可持續(xù)發(fā)展和動(dòng)物福利的重視及積極性，也為傳統(tǒng)餐飲行業(yè)提供了升級(jí)轉(zhuǎn)型的范例。”力矩中國(guó)是一家總部位于上海的咨詢公司，關(guān)注可持續(xù)與安全的蛋白質(zhì)，協(xié)助鋼管廠五區(qū)推進(jìn)非籠養(yǎng)雞蛋項(xiàng)目，及推動(dòng)多家領(lǐng)先的食品企業(yè)完成蛋白質(zhì)供應(yīng)鏈的升級(jí)與轉(zhuǎn)型。

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