“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村?！碧拼娙硕拍恋囊痪湟髟仯屔轿餍踊ù蹇缭角耆钥M繞在國人的酒香記憶里。這里，不僅是中華白酒清香型的重要發(fā)源地，更孕育了一家以“七香源法”傳承六代、將一粒糧食淬煉成“液體黃金”的酒業(yè)傳奇——杏花原漿酒廠。從尋常百姓餐桌上的“口糧酒”，到藏家爭相追逐的珍品，杏花原漿酒廠憑借深厚底蘊與創(chuàng)新布局，成功覆蓋白酒消費全場景，書寫著中國白酒產業(yè)的時代新篇。

　　千年根脈 名酒源頭的品質基石

　　翻開杏花原漿酒廠的歷史長卷，厚重的釀造文化是其立足之本。其技藝淵源可追溯至元代蒸餾技術的革新。李時珍《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)”的記載，印證了那個技術飛躍的時代，而杏花村正是這場白酒變革的重要參與者。前人總結革新釀造工藝，實現了中國白酒由黃酒向蒸餾酒的徹底轉變，奠定了“固態(tài)地缸分離發(fā)酵，清蒸二次清，一清到底”的經典清香工藝，成就了“無色透明、清香純正”的獨特風味。

　　“凡是有麻雀的地方，就有山西商人。”明清晉商的崛起，成為杏花村釀酒技藝走向全國的“金鑰匙”。晉商的駝鈴不僅馱載著茶葉與貨物，更將杏花村的釀酒智慧播撒四方。他們或直接販運杏花村美酒，或延請杏花村酒師異地傳藝，甚至壟斷燒酒大曲經營，教會當地人技術。
　　從福建的丹鳳高粱汾酒、江西的永大成汾酒、湖南的“湘汾”、湖北的“漢汾”酒，到東北數不勝數的“汾”字號品牌，造就了“天下晉商，天下清香”的盛況，深刻印證了杏花村作為中國白酒重要源頭的地位及其品質的廣泛認可。這份流淌在血脈里的技藝傳承與歷史榮光，為杏花原漿酒廠構筑了無可替代的品質護城河與文化IP。

　　六代工藝筑基 覆蓋各層級的品質穿透力

　　自1875年創(chuàng)始人王澐以“寶泉益”酒坊開啟事業(yè)。杏花原漿酒廠的“七香源法”釀造秘技便代代相傳，至今已歷六代。從選料環(huán)節(jié)的晉中盆地“一把抓稻黍”，到固態(tài)地缸分離發(fā)酵工藝，再到元代便已規(guī)模化生產的蒸餾技術，這套傳承百年的工藝體系，讓杏花原漿酒在不同價位段都保持著“入口綿、落口甜”的品質一致性。

　　如今，面向大眾消費市場的“杏酔汀”系列，以親民價格成為餐桌?？?定位商務宴請的“古紛王”系列，憑借“清蒸二次清”工藝賦予的綿柔口感，成為政務與商務場景的優(yōu)選;而主打高端市場的“天定和”陳釀，則依托5萬噸儲能基地的老熟原漿，在酒體風味與文化價值上雙重增值。通過“金字塔式”產品結構，既滿足了普通消費者“喝得起純糧酒”的需求，又通過年份酒、定制酒等稀缺產品，切入高端市場、收藏市場。

　　行業(yè)觀察家指出，能在全價格帶保持工藝統(tǒng)一性的酒企寥寥無幾，杏花原漿酒廠的核心競爭力，正在于將傳統(tǒng)釀造技藝轉化為全場景消費的品質保障。

　　在白酒行業(yè)深度調整期，其以文化為紐帶、以定制為抓手、以品質為支撐的全場景覆蓋策略，不僅為自身開辟了增長新曲線，更給行業(yè)提供了一條“傳統(tǒng)品牌破圈”的可行路徑?，F階段，杏花原漿酒廠正進一步優(yōu)化產品線，提升用戶體驗。進一步在市場深化布局，助力行業(yè)高質量發(fā)展。

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