近年來，餐飲加盟市場從野蠻生長向精細化運營轉變，高質量加盟模式正在餐飲行業(yè)悄然開啟。2024年，和府撈面以25億元的交易總額，穩(wěn)坐中式面館頭把交椅。進入2025年，和府撈面一季度經(jīng)營收入與利潤超額完成，加盟門店占比超10%，不難推測的是，和府在加盟端找到了精準發(fā)力點。

　　餐飲加盟，本質上是一種共建生態(tài)、謀求長期發(fā)展的戰(zhàn)略行為。和府撈面深諳此道，在拓店初期就通過嚴格的資信審核、點位反審及線下終審等多重篩選機制，精準鎖定優(yōu)質和合作方。在此基礎上，又通過一系列有效措施及精細化運營，大幅提升加盟商留存率，據(jù)悉其加盟門店存活率高達95%。

　　在選址策略上，和府撈面運用先進的算法精準篩選商圈，淘汰80%的低效點位，從而降低了加盟商因選址不當而面臨的閉店風險。同時，和府撈面采用全托管加盟模式，通過總部后臺的實時監(jiān)控，確保每家門店都能按照統(tǒng)一的高標準提供產品和服務。這種模式下，從煮面的水溫到店內空調的溫度，每一個細節(jié)都嚴格把控。

　　在供應鏈建設方面，和府撈面自建的中央廚房不僅保障了食材的成本和品質，更使得門店的產品質量得以穩(wěn)定可控。這既是對消費者利益的可靠保障，也是對加盟商長期利益的有力支撐。公開資料顯示，和府撈面2025年第一季度聯(lián)營門店占比達10%，部分門店9-11個月即可回本，遠快于行業(yè)平均2年的周期。

　　值得一提的是，價格方面，目前和府撈面菜單中30元以下的親民產品已超過50%。與此同時，品牌堅持選用有機大米、黑塌菜，搭配草本骨湯，將國家地理標志食材融入菜單，構建起“中式養(yǎng)生面開創(chuàng)者”的產品形象，實現(xiàn)了高質與低價的平衡，為消費者帶來了高質價比產品，也進一步提升了市場競爭力。

　　未來，隨著餐飲加盟市場競爭的升級，我們期待看到更多諸如和府撈面這類的頭部品牌開啟高品質加盟的實踐，共同推動餐飲行業(yè)的良性發(fā)展。

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