凌晨四點(diǎn)的中央廚房里，主廚調(diào)試配比、采購(gòu)緊盯價(jià)格、老板核算成本的場(chǎng)景成為了 2025 年中餐餐飲行業(yè)困境的縮影。

　　示意圖

　　《2025中國(guó)餐飲連鎖化發(fā)展白皮書》顯示，2024 年市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 5.5 萬(wàn)億元，在連鎖化率 23% 的繁榮背后，行業(yè)已步入效率與質(zhì)量并重的新階段。中小餐企在頭部擴(kuò)張、價(jià)格戰(zhàn)與同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中舉步維艱，而那些突圍成功的品牌的背后，是強(qiáng)大的供應(yīng)鏈與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)。

　　2025中國(guó)餐飲連鎖化發(fā)展白皮書

　　正如白皮書所提及，智能烹飪?cè)O(shè)備正在興起，智能炒菜機(jī)正悄然改變行業(yè)降本增效的格局：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2025年連鎖餐飲品牌的智能烹飪?cè)O(shè)備滲透率將達(dá)40%，如何善用智能技術(shù)重構(gòu)成本，成為中餐破局的核心命題。作為國(guó)內(nèi)智能烹飪領(lǐng)域先行者，優(yōu)特智廚九大智慧烹飪體驗(yàn)中心的開放，正在為萬(wàn)億中餐市場(chǎng)提供了標(biāo)準(zhǔn)化突圍的新路徑，一場(chǎng)關(guān)乎餐飲效率的戰(zhàn)役已然打響。

　　還原地域風(fēng)味，以智能重塑餐飲效能

　　在全國(guó)九大體驗(yàn)店中，優(yōu)特智廚的智能烹飪?cè)O(shè)備成為連接傳統(tǒng)美食與智廚設(shè)備的橋梁。從南海之濱珠海到六朝古都南京，從西子湖畔杭州到中原腹地鄭州，每一場(chǎng)演示與互動(dòng)體驗(yàn)，都讓餐飲從業(yè)者親眼見證：優(yōu)特智廚設(shè)備如何以精準(zhǔn)控溫、精確投料的 “數(shù)字匠心”，將地域特色風(fēng)味轉(zhuǎn)化為“千店一味”的高標(biāo)準(zhǔn)菜品。

　　截止目前，人力成本降低40%、標(biāo)準(zhǔn)化率98%的連鎖餐飲實(shí)戰(zhàn)成效預(yù)示著優(yōu)特智廚設(shè)備正成為中餐智能化轉(zhuǎn)型的鮮活注腳。

　　優(yōu)特智廚智慧烹飪體驗(yàn)店

　　多場(chǎng)景全覆蓋 ， 2000+餐廳的共同選擇

　　優(yōu)特智廚全系智廚產(chǎn)品，涵蓋前廳、后廚等不同場(chǎng)景，助力前廳后廚實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化出品。

　　從前廳海量數(shù)據(jù)的精細(xì)化處理：優(yōu)特智廚智慧餐飲管理系統(tǒng)讓餐企管理者通過(guò)云端系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控后廚運(yùn)行狀態(tài)：哪道菜更受歡迎，可以增加份量;哪道菜銷量不佳，可以適當(dāng)進(jìn)行品質(zhì)優(yōu)化或減少產(chǎn)量，所有數(shù)據(jù)一目了然，經(jīng)營(yíng)自然運(yùn)籌帷幄。

　　優(yōu)特智廚智慧餐飲管理系統(tǒng)

　　到后廚十八年如一日的炒菜機(jī)專研：從G2、G3的標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程到G5的單次最高15kg大規(guī)模供餐穩(wěn)定性，1個(gè)小工輕松操作3臺(tái)機(jī)器，后廚工作提效300%。加上M1明檔炒爐的智能溫控算法，優(yōu)特智廚烹飪?cè)O(shè)備可以全方位覆蓋快餐、社餐、團(tuán)餐的智慧廚房市場(chǎng)需求。

　　優(yōu)特智廚烹飪?cè)O(shè)備產(chǎn)品組合

　　此外，每臺(tái)智能烹飪?cè)O(shè)備均搭載智能菜譜系統(tǒng)，擁有近1000 + 道特色菜譜的云端電子菜譜庫(kù)約等同于20名大廚的畢生所學(xué)濃縮在一臺(tái)設(shè)備里面，在總部一鍵即可同步各分店菜單，輕松達(dá)到“千家一味”的高標(biāo)準(zhǔn)化。

　　優(yōu)特智廚智能菜譜系統(tǒng)

　　截至目前，優(yōu)特智廚已為2000+餐企“省人工·提效率·降成本·保出品”的可持續(xù)發(fā)展提供全新解決方案，助力傳統(tǒng)餐企擁抱智能化技術(shù)。。

　　布局全球市場(chǎng)， 讓中餐走向世界

　　立足本土的同時(shí)，優(yōu)特智廚也積極展望全球：從研發(fā)到生產(chǎn)，嚴(yán)格監(jiān)管每一道品質(zhì)關(guān)卡，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全生命周期管理，為餐飲品牌出海提供全鏈路解決方案。截至目前，優(yōu)特智廚設(shè)備已經(jīng)走進(jìn)了美國(guó)、英國(guó)、新加坡、南非、韓國(guó)、印度等數(shù)十個(gè)國(guó)家，依托智廚設(shè)備，不管身處哪個(gè)國(guó)家，都能輕松獲取總部研發(fā)的菜譜，完美還原中國(guó)美味。

　　優(yōu)特智廚，最懂中餐的科技公司

　　珠海優(yōu)特智廚科技有限公司是優(yōu)特集團(tuán)子公司，傳承集團(tuán) 30 余年深厚的技術(shù)底蘊(yùn)和研發(fā)基因。自成立以來(lái)，優(yōu)特智廚歷時(shí) 18年技術(shù)攻關(guān)，通過(guò)傳感器技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術(shù)，形成了 “智能溫控、智能調(diào)料、智能菜譜” 三大核心產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，用機(jī)器實(shí)現(xiàn)了對(duì)大廚技藝的1:1完美復(fù)制，1000+項(xiàng)專利構(gòu)筑技術(shù)護(hù)城河，硬核科技力業(yè)界遙遙領(lǐng)先!

　　優(yōu)特科技大樓

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