第27屆中國國際焙烤展覽會于2025年5月19日-22日，在上海國家會展中心隆重開幕。

　　意文EWEN如約而至，攜旗下明星產(chǎn)品——馬斯卡彭和手指餅干等產(chǎn)品重磅出席，用醇正的意大利工藝和產(chǎn)品，為現(xiàn)場的客戶和觀眾帶來一場融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的意式美食盛宴。連續(xù)四天，精彩呈現(xiàn)。

　　創(chuàng)新突破，賦能行業(yè)未來

　　意文品牌負責人表示：“我們深知烘焙師與消費者對原料的期待——既要保留傳統(tǒng)風味，又需適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)需求。本次展出的馬斯卡彭與手指餅干，以及歐薩黑松露調(diào)味醬在烘焙產(chǎn)品中的應(yīng)用，正是意文在工藝革新與市場洞察下的成果?！?/p>

　　展會現(xiàn)場，意文將打造沉浸式體驗空間設(shè)置了產(chǎn)品體驗區(qū)與大師演示環(huán)節(jié)，觀眾可近距離感受原料的應(yīng)用效果，并參與互動贏取新品試吃和豐富禮品。

　　場景破圈，激活市場新增量

　　在100多平米的沉浸式展區(qū)內(nèi)，意文打造了三大體驗場景，展現(xiàn)產(chǎn)品在不同領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用：

　　餐飲效率解決方案：

　　展示成品的手指餅干如何幫助甜品店提升提拉米蘇出品時間。同時意文攜旗下安諾尼、歐薩和意文3個品牌的手指餅干，分別有26%和28%的雞蛋含量，適應(yīng)各類產(chǎn)品應(yīng)用的使用需求。

　　同時，當下以黑松露為主題的網(wǎng)紅烘焙產(chǎn)品，從高檔米其林餐廳紅到街邊烘焙門店，歐薩黑松露醬適應(yīng)于從面包到甜點的廣泛應(yīng)用。一勺歐薩黑松露醬即刻提升風味，提升了產(chǎn)品檔次。

　　夜市經(jīng)濟爆款區(qū)：

　　演示馬斯卡彭奶酪在網(wǎng)紅提拉米蘇、芝士蛋糕，以及網(wǎng)紅意式冰淇淋等社交爆品中的核心作用，其產(chǎn)品的突出表現(xiàn)為出品制作增進了風味，并提升效率。

　　家庭烘焙實驗室：

　　聯(lián)合知名美食博主現(xiàn)場為觀眾呈現(xiàn)意文旗下各類產(chǎn)品的家庭應(yīng)用，以及各類創(chuàng)新玩法，為觀眾帶來層層驚喜和啟發(fā)

　　“今年中國現(xiàn)制烘焙市場規(guī)模預計突破6000億元。”意文品牌方表示，“我們的產(chǎn)品開發(fā)和應(yīng)用始終圍繞兩個維度：一是幫助專業(yè)客戶降本增效，二是讓家庭用戶輕松復刻門店風味。"

　　產(chǎn)品亮點1：匠心品質(zhì) 演繹意式經(jīng)典明星產(chǎn)品

　　意文旗下意大利原裝進口馬斯卡彭奶酪和經(jīng)典手指餅干，憑借其卓越的工藝與突破性的產(chǎn)品表現(xiàn)，為專業(yè)烘焙師與甜品愛好者帶來全新解決方案。

　　意文馬斯卡彭奶酪采用意大利傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，乳脂含量超過78%，質(zhì)地細膩柔滑，風味濃郁醇厚。無論是傳統(tǒng)提拉米蘇、芝士慕斯，還是意式冰淇淋，都能呈現(xiàn)層次分明的味覺體驗。其穩(wěn)定性與延展性表現(xiàn)優(yōu)異，可顯著提升甜品的口感層次與制作效率，滿足專業(yè)烘焙師對品質(zhì)的嚴苛要求。

　　手指餅干則延續(xù)意文對經(jīng)典配方的精益求精，色澤金黃、孔隙均勻，兼具酥脆與吸濕性，能完美吸收咖啡酒糖液而不失結(jié)構(gòu)，成為提拉米蘇的黃金搭檔。

　　展會亮點2：現(xiàn)場專業(yè)演示 各類應(yīng)用全面

　　場景破圈，激活市場新增量

　　豐富全面的產(chǎn)品應(yīng)用，點燃美味新靈感，盡享意式美味

　　活動亮點3：趣味活動 美味試吃

　　意文用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，結(jié)合流行和創(chuàng)新的產(chǎn)品應(yīng)用，現(xiàn)場為大家提供各類試吃和趣味活動，吸引了眾多觀眾前來品嘗，體驗創(chuàng)新美味。

　　美味+好運 觀眾熱情參加

　　關(guān)于意文EWEN

　　從餐廳到餐桌，意文讓你足不出國，盡享舌尖上的異國風味。

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