據《2024年我國糧油產銷和進出口情況分析》報告數據顯示，2023/2024年度我國食用油的自給率為34.2%，遠低于國際50%的安全線。人口增長、消費習慣變化、油料作物種植、國際貿易等多重因素影響下，中國油脂油料進口依存度持續(xù)攀升，食用油供應高度依賴國際市場。

　　成立于1909年的美國油脂化學家學會（AOCS）是全球油脂科技領域最具盛名、最受關注的國際學術科技大會。不久前，在AOCS峰會上，來自中國的益海嘉里金龍魚成為焦點，贏得與會專家的一致贊譽。這家深耕糧油領域三十余年的企業(yè)，憑借其在稻米油研發(fā)與產業(yè)化中的突破性成就，向全球展示了中國智慧如何將一粒稻谷的“邊角料”轉化為健康食用油新星，并為提升國家糧油自給率開辟了一條創(chuàng)新路徑。

　　這一從稻米加工副產品米糠中提取的油脂，因其資源高效利用的特性被賦予戰(zhàn)略意義。本次大會發(fā)布的數據顯示，目前全球稻米油產量約為211萬噸，遠低于理論可達的777萬噸水平。據測算，我國年產2億噸水稻，可以產生1600萬噸米糠，其含油量相當于1300萬噸大豆，如果全部得到利用，相當于為國家增產1.1億畝大豆，對保障國家的糧食安全、提高油脂的自給率具有戰(zhàn)略性意義。

　　金龍魚谷維多稻米油通過技術創(chuàng)新，將米糠這一“廢棄資源”轉化為高端食用油，不僅緩解了油脂供應壓力，更在品牌出海進程中開辟了一條“以副補主”的產業(yè)新路徑，金龍魚正在以科技譜寫糧油發(fā)展的“中國方案”。

　　10年300余位專家千次實驗，金龍魚谷維多稻米油破局新生

　　早在2006年，益海嘉里金龍魚便前瞻性地投身于稻米油的研發(fā)領域，組建了一支超過300人的專家研發(fā)團隊，他們歷經三千多個日夜的不懈探索與上千次實驗的洗禮，終于突破了技術難關，成功研制出高品質的稻米油產品。

　　"中國每吃掉兩碗米飯，就有一碗的米糠被浪費。"這曾令無數農業(yè)專家扼腕。而今，金龍魚用十年磨一劍的科技突破，讓這些"黃金碎屑"煥發(fā)新生。

　　金龍魚研發(fā)總經理姜元榮博士在國際稻米油理事會年會論壇發(fā)布重要演講

　　"這不是簡單的榨油技術，而是國家糧食安全的戰(zhàn)略支點。開發(fā)稻米油能夠在不與糧食爭地的情況下，降低對進口食用油原料的依賴，穩(wěn)定糧油價格，更有利于提升亞洲在國際糧食領域中的地位?！币婧＜卫锝瘕堲~市場部、包裝油事業(yè)部總監(jiān)陳波表示，當國際糧價波動頻繁，這項"藏糧于技"的創(chuàng)新，讓中國在食用油自給率保衛(wèi)戰(zhàn)中多出關鍵籌碼。

　　作為中國稻米油的始創(chuàng)者和領導者，依托其核心自主專利技術稻米油的精煉得率由不足50%提升至接近 80%，核心活性成分保留率達到約85%。產品還榮獲了日本2016國際稻米油品質大獎、比利時2023 Superior Taste Award國際美味評鑒三星獎章和2023比利時Monde Selection世界品質鑒賞大會銀獎等多項國際榮譽。

　　益海嘉里金龍魚總裁穆彥魁介紹了在可持續(xù)發(fā)展方面，金龍魚構建的完整的循環(huán)經濟鏈：在金龍魚工廠，一粒稻谷，經過剝殼處理，可以變成生產電力和蒸汽的原料。目前1.75噸稻殼可替代一噸標準煤，每年給企業(yè)節(jié)省7000多萬成本，不僅解決自身供電，多余的電力還可以輸出。燃燒后的稻殼變成了稻殼灰，這又是一種極其環(huán)保可再生資源。米糠榨油后形成的米糠粕，可以繼續(xù)提煉卵磷脂、肌醇、甾醇、谷維素、香蘭素等產品。

　　可以說，稻米油的產業(yè)化是“藏糧于技”的典范，既可緩解油脂缺口，又能減少資源浪費。據推算，如果稻殼發(fā)電技術在全行業(yè)普及，全國每年可節(jié)省煤炭約2600萬噸，等于幾個大型煤炭一年的開采量，節(jié)省發(fā)電成本約49億元，減少二氧化硫排放30多萬噸。

　　中國作為世界上最大的大米生產與消費國，在稻米油原料保障上具備天然優(yōu)勢。金龍魚谷維多稻米油探索的水稻循環(huán)經濟模式和可持續(xù)發(fā)展理念也在會上得到各國專家的高度評價。

　　國際稻米油協會（IARBO）前秘書長及下屆主席、泰國Naresuan大學教授Riantong Singanusong指出，稻米油產業(yè)在可持續(xù)路徑上的探索，不僅對本行業(yè)具有引領意義，也可為其他植物油品類樹立可借鑒的典范，該組織正在積極推動稻米油產業(yè)標準化生產和全球認知。

　　4年“三高”增長1億人，稻米油助力“健康中國”行動

　　從“副產品”到“戰(zhàn)略資源”的價值，稻米油不僅體現在行業(yè)發(fā)展上，還體現在健康本質與健康中國的戰(zhàn)略行動中。

　　據《中國心血管健康與疾病報告》披露，目前我國“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）患者總數突破4.5億，4年時間增長了1億人，平均每3名成年人中就有1人“中招”。

　　稻米油的健康價值在本次AOCS峰會上業(yè)已得到多國科學家研究證實。美國阿肯色大學尚卡·德瓦拉詹博士指出，稻米油是世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康食用油之一，其關鍵成分之一是γ-谷維素和植物甾醇，γ-谷維素僅存在于稻米油中，有助睡眠和調節(jié)情緒；植物甾醇具有降低膽固醇、抗炎和增強免疫等功能，有助于維持血管健康與血壓穩(wěn)定。

　　德瓦拉詹博士表示自己已經連續(xù)食用稻米油超過 15 年：“我本身有高血壓、糖尿病和心臟病史，但現在所有健康指標都很穩(wěn)定，身體狀況也比以前更好。”

　　他說：“我們在印度、中東地區(qū)進行了大量臨床試驗，目前也在美國開展試點研究。參與者反映良好，他們的血脂、血糖和高血壓控制效果顯著改善。所有試驗結果高度一致，說明稻米油并非僅適用于特定人群或地區(qū)，而是適合全球范圍內推廣使用的健康油脂。”

　　佐治亞大學杰出研究教授、美國油脂化學家學會前主席卡西米爾·阿科教授則強調：“稻米油是唯一被世界衛(wèi)生組織推薦的亞洲本土健康油，適合全年齡段人群?！?/p>

　　佐治亞大學杰出研究教授、前美國油脂化學家學會主席卡西米爾·阿科（Casimir Akoh）對金龍魚谷維多稻米油給予高度贊譽

　　稻米油，這一兼具市場潛力與健康價值的高端食用油。全球多位專家在AOCS峰會上稱其是“第一無二”、“老少咸宜”的健康油，不僅具有優(yōu)越的營養(yǎng)結構，也有望在全球食用油供應緊張的背景下發(fā)揮更大作用。

　　美國油脂化學家學會首席執(zhí)行官帕特里克·唐納利（Patrick Donnelly）博士在金龍魚谷維多稻米油品牌出海之夜現場

　　糧食安全從來不是遙不可及的國家命題。當消費者擰開一瓶稻米油，這不僅是選擇更健康的烹飪方式，更是參與減少我國對大豆進口的依賴。正如穆彥魁所言："21世紀的糧食戰(zhàn)爭，決勝于每個家庭的餐桌選擇。"這瓶凝聚東方智慧的金龍魚谷維多稻米油，用科技實力贏得國際話語權，正在書寫從田間到舌尖的中國答案。

免責聲明：以上內容為本網站轉自其它媒體，相關信息僅為傳遞更多信息之目的，不代表本網觀點，亦不代表本網站贊同其觀點或證實其內容的真實性。如稿件版權單位或個人不想在本網發(fā)布，可與本網聯系，本網視情況可立即將其撤除。