2024年4月9日至10日，國內(nèi)高端駝乳品牌拾純駝奶與西北農(nóng)林科技大學在西安秦都傳奇voco酒店聯(lián)合主辦《腸道微生態(tài)與健康管理》專題研修會議。此次活動以“春醒長安，駝乳生輝”為主題，吸引了來自營養(yǎng)學、微生物學、乳品科學等領(lǐng)域的10余位教授研究生團隊，共同探討駝乳營養(yǎng)與腸道健康的科學前沿，解讀乳制品新國標背景下的行業(yè)趨勢。會后組織華山學術(shù)考察活動，通過“產(chǎn)學研游”多維聯(lián)動，為健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈的建設(shè)注入新動能。

　　學術(shù)前沿：解碼駝乳營養(yǎng)與腸道健康的科學密碼

　　會議首日，拾純駝奶總經(jīng)理鮑樂旸在開幕致辭中表示：“駝乳作為天然的功能性乳源，其營養(yǎng)價值與健康潛力亟待深入挖掘。此次與高校的合作，旨在推動科研成果向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化，為消費者提供更科學的健康解決方案?！?/p>

　　拾純鮑樂旸總經(jīng)理發(fā)言

　　西北農(nóng)林科技大學折泳波博士以《腸道免疫與乳制品的奧秘》為題，系統(tǒng)闡述了乳制品中活性成分對腸道免疫的調(diào)節(jié)機制，為駝乳在功能性食品領(lǐng)域的應(yīng)用提供了理論支撐;劉志剛教授則從膳食營養(yǎng)角度切入，分享了《膳食營養(yǎng)與腸道健康》的研究成果，強調(diào)腸道菌群平衡與慢性疾病防控的關(guān)聯(lián)性。

　　折永波博士授課

　　劉志剛教授授課

　　針對駝乳的特異性研究，趙麗麗副教授在《駝乳營養(yǎng)功能研究進展》報告中對比分析了駝乳與牛乳、羊乳的營養(yǎng)差異。而馮洋博士則通過大量臨床數(shù)據(jù)，論證了駝乳在慢病管理中的獨特價值。他表示：“四高人群通過控制膳食攝入，合理飲食搭配，可降低慢性病等基礎(chǔ)疾病發(fā)病率?！?/p>

　　趙麗麗老師授課

　　特邀嘉賓馮洋授課

　　產(chǎn)業(yè)賦能：新國標下的乳企創(chuàng)新與實踐

　　在產(chǎn)業(yè)對話環(huán)節(jié)，葛武鵬教授與乳企代表圍繞《新形勢下新國標的解讀與理解》展開深度討論。葛武鵬教授梳理了乳制品國標與地方標準的修訂歷程，強調(diào)新國標在乳品安全、營養(yǎng)標識、功能性成分檢測等方面的嚴格要求，并呼吁行業(yè)加強標準化建設(shè)，推動品質(zhì)升級。

　　葛武鵬教授授課

　　針對技術(shù)轉(zhuǎn)化與產(chǎn)品創(chuàng)新，趙夢鴿副教授與何財安副教授提出了三大研究方向：一是研發(fā)耐胃酸的駝乳源益生菌株，提升其在腸道內(nèi)的存活率;二是開發(fā)針對腸易激綜合征(IBS)人群的低敏配方特醫(yī)食品;三是建立駝乳活性成分的快速檢測標準體系，為品質(zhì)控制提供技術(shù)保障。

　　趙夢鴿副教授授課

　　何財安老師授課

　　拾純駝奶培訓總監(jiān)秦平在發(fā)言中透露，企業(yè)計劃于2025年投入與西農(nóng)乳品專項實驗項目，重點攻關(guān)駝乳功能成分的提取與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用?！澳壳?，我們正與西北農(nóng)林科技大學聯(lián)合開展駝乳對2型糖尿病康復的臨床研究，預計2025年下半年將取得突破性專利成果?！边@一規(guī)劃不僅彰顯了企業(yè)深耕科研的決心，也為行業(yè)技術(shù)升級樹立了標桿。

　　山水啟智：華山之行激發(fā)科研靈感

　　4月11日，與會專家團隊赴西岳華山開展學術(shù)考察活動。在“奇險天下第一山”的壯麗景觀中，學者們將學術(shù)研討融入自然之境，通過“行路式科研”打破固有思維壁壘。拾純駝奶CEO鮑樂旸表示：“華山的險峻與包容，恰如科研探索的過程——既需直面挑戰(zhàn)，又需開放協(xié)作?！?/p>

　　此次研修會議不僅為學術(shù)界與產(chǎn)業(yè)界搭建了高效對話平臺，更通過多維聯(lián)動推動了科研成果的落地轉(zhuǎn)化。隨著乳制品新國標的實施與消費者健康意識的提升，駝乳行業(yè)有望在技術(shù)創(chuàng)新與市場拓展的雙輪驅(qū)動下，迎來高質(zhì)量發(fā)展的黃金期。相信未來，拾純駝奶將繼續(xù)舉辦系列學術(shù)活動，聯(lián)合高校、醫(yī)療機構(gòu)及產(chǎn)業(yè)鏈上下游伙伴，共同打造以駝乳為核心的健康生態(tài)圈，助力中國乳業(yè)邁向規(guī)范化與國際化。

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