匠心傳承與品質(zhì)保障：千年技藝鑄就消費(fèi)信任

　　作為中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、“紹興黃酒釀制技藝”國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性傳承基地、《黃酒》《紹興酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，中國(guó)高端黃酒標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)，會(huì)稽山公司堅(jiān)守紹興黃酒千年釀制技藝，百年只做好“一件事”，取鑒湖源頭活水、江南糯米、優(yōu)質(zhì)小麥為原料，用心釀造綠色、健康、安全的高品質(zhì)黃酒。

　　會(huì)稽山公司始終將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)生命線，通過(guò)智能化賦能傳統(tǒng)釀造，構(gòu)建了從原料溯源到生產(chǎn)管控的全鏈條質(zhì)量保障體系。公司率先引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)，旗下的“數(shù)字酒莊”產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)每瓶黃酒的“一物一碼”溯源，消費(fèi)者可通過(guò)掃碼實(shí)時(shí)查看產(chǎn)品原料產(chǎn)地、釀造時(shí)間及質(zhì)檢報(bào)告，以透明化服務(wù)贏得市場(chǎng)信賴。

　　逆勢(shì)增長(zhǎng)與戰(zhàn)略破局：高端化、年輕化雙輪驅(qū)動(dòng)

　　近年來(lái)，低度酒市場(chǎng)以每年20%至30%的速度增長(zhǎng)，尤其是年輕消費(fèi)者的推動(dòng)，使得傳統(tǒng)高度酒面臨巨大挑戰(zhàn)。黃酒作為經(jīng)典的低度酒，憑借其14至16度的酒精度和酸甜平衡的口感，天然契合這一趨勢(shì)。

　　在年輕化方面，會(huì)稽山推出了“一日一熏”氣泡黃酒，大膽突破傳統(tǒng)黃酒的包裝設(shè)計(jì)，用克萊因藍(lán)的鮮明色彩，“氣泡+黃酒”的口感組合，刺激舌尖，“一瓶就爽翻”的slogan更是直接主打年輕人的情緒價(jià)值，吸引一眾年輕消費(fèi)者。

　　在高端化方面，會(huì)稽山依托其蘭亭黃酒，挖掘黃酒與文人雅士、上層社會(huì)的歷史淵源，賦予品牌獨(dú)特的高端價(jià)值。通過(guò)與越青堂等國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的跨界合作，推出聯(lián)名禮盒，打造“蘭亭雅集”等IP活動(dòng)，進(jìn)一步提升了品牌的文化內(nèi)涵和市場(chǎng)定位。黃酒的低度特性使其在商務(wù)場(chǎng)合中成為理想選擇，尤其是在宴請(qǐng)和聚餐等場(chǎng)景中，低度的黃酒越來(lái)越受到高端客戶的青睞。

　　展望未來(lái)，會(huì)稽山將以入選“315消費(fèi)者滿意品牌”為契機(jī)，持續(xù)深化“高端化、年輕化”雙品牌戰(zhàn)略。以匠心守護(hù)非遺技藝，以創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)變革，為構(gòu)建放心消費(fèi)環(huán)境、推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　此次評(píng)價(jià)不僅是對(duì)會(huì)稽山品牌實(shí)力的肯定，更彰顯了中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代背景下的蓬勃生機(jī)。在政策與市場(chǎng)的雙重驅(qū)動(dòng)下，會(huì)稽山正以品質(zhì)為舟、文化為帆，駛向全球消費(fèi)市場(chǎng)的更廣闊藍(lán)海。

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