全球中餐供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龀墒欤?025中餐供應(yīng)鏈出海迎來增長機(jī)遇

　　在國際餐飲行業(yè)，食材預(yù)制化已高度標(biāo)準(zhǔn)化，尤其在美國、日本等國家，食材預(yù)制化滲透率已超60%，遠(yuǎn)高于中餐的10%-20%。

　　但吃飯不僅是果腹，更是“口舌之歡”乃至“慰藉心情”。中央廚房不能只是方便，還必須健康、地道、規(guī)范化，而這正是全球餐飲供應(yīng)鏈升級的方向。

　　低溫鎖鮮技術(shù)：讓健康與風(fēng)味兼得

　　全球供應(yīng)鏈的優(yōu)化不僅意味著速度，還意味著更高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。日本率先采用的-196°C超低溫冷凍技術(shù)，已成為行業(yè)標(biāo)桿。這一技術(shù)可以在不破壞食材細(xì)胞結(jié)構(gòu)的前提下，最大程度保持食材的原始風(fēng)味和營養(yǎng)，解決了傳統(tǒng)冷凍食品營養(yǎng)流失的問題。

　　相比傳統(tǒng)預(yù)制菜，Eight Dish（八大碗） 提供的并非簡單的預(yù)制食品，而是高品質(zhì)的中餐原材料，采用全程-18°C冷鏈運(yùn)輸，確保全球餐廳都能獲得口感與營養(yǎng)兼?zhèn)涞牡氐乐胁褪巢摹?/p>

　　中餐供應(yīng)鏈全球化：標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈推動品牌高效出海

　　面對合規(guī)、冷鏈物流、銷售網(wǎng)絡(luò)等出海難題，專業(yè)第三方服務(wù)平臺成為中餐供應(yīng)鏈國際化的關(guān)鍵支撐。作為一家專注于中餐原材料供應(yīng)鏈的第三方服務(wù)平臺，Eight Dish（八大碗） 針對企業(yè)出海的核心痛點(diǎn)，提供合規(guī)支持、冷鏈物流、海外銷售等一站式服務(wù)，助力品牌以更低成本、更高效率實(shí)現(xiàn)國際化布局。

　　1. 專業(yè)合規(guī)支持，確保食品安全與市場準(zhǔn)入

　　Eight Dish 深耕國際食品認(rèn)證領(lǐng)域，協(xié)助品牌完成產(chǎn)品注冊、標(biāo)簽合規(guī)、市場準(zhǔn)入等全流程。目前，其協(xié)助合作品牌的所有產(chǎn)品均通過了泰國FDA等東南亞市場的嚴(yán)格認(rèn)證，極大縮短了品牌進(jìn)入目標(biāo)市場的周期，確保食品的合法性與安全性。

　　2. 高效冷鏈物流，保障食品品質(zhì)與風(fēng)味

　　Eight Dish 攜手招商局集團(tuán)旗下中外運(yùn)集團(tuán)，建設(shè)覆蓋東南亞、北美等核心市場的冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，支持從加工廠到海外倉儲的全程-18°C冷鏈管理。這一規(guī)?；滏溸\(yùn)輸體系的建設(shè)不僅保障食品新鮮度，還能顯著降低運(yùn)輸成本，使品牌具備更強(qiáng)的海外市場競爭力。

　　3. 全球銷售網(wǎng)絡(luò)，助力品牌快速布局國際市場

　　Eight Dish 通過自身的銷售平臺（www.eightdish.com） 和廣泛的線下渠道，幫助品牌快速搭建覆蓋多個(gè)國家的銷售網(wǎng)絡(luò)。2024年，Eight Dish 成功協(xié)助多個(gè)品牌將產(chǎn)品出口至馬來西亞、新加坡、越南市場；2025年，其業(yè)務(wù)進(jìn)一步拓展至泰國，標(biāo)志著全球化布局進(jìn)入新階段。

　　成功案例：中餐品牌如何借助供應(yīng)鏈平臺高效出海

　　Eight Dish（八大碗） 已成功助力多個(gè)知名品牌完成產(chǎn)品合規(guī)化、冷鏈運(yùn)輸優(yōu)化、海外市場布局，推動其快速進(jìn)入國際市場：

　　? 聰廚——經(jīng)典“梅菜扣肉”“雪花肉丸”等冷凍半成品暢銷海外；

　　? 安井——“核桃包”“魚籽包”等中式點(diǎn)心快速進(jìn)入東南亞市場；

　　? 物只鹵鵝——高效冷鏈配送讓正宗鹵味在海外得以保留地道風(fēng)味。

　　這些品牌的成功不僅得益于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更離不開標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈體系的支撐。

　　Eight Dish（八大碗）正通過標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈服務(wù)、全球冷鏈物流布局、市場渠道拓展，幫助中餐品牌更高效地進(jìn)入國際市場。其模式不僅推動了中餐供應(yīng)鏈全球化發(fā)展，還促進(jìn)了行業(yè)向健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；较蛏墶?/p>

　　未來，隨著全球餐飲供應(yīng)鏈的進(jìn)一步優(yōu)化，中餐供應(yīng)鏈品牌的國際化步伐將進(jìn)一步加快，讓全球消費(fèi)者都能享受到更健康、更地道、更便捷的中餐體驗(yàn)。

　　“吃得便捷，更要吃得健康、吃得地道?！?這不僅是行業(yè)趨勢，更是中餐走向世界的關(guān)鍵。

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