1月15日，梅見、果立方等低度新酒飲品牌的母公司瓶子星球集團(tuán)，在重慶舉行了一場主題為《新酒飲新世界，走在正確的道路上》的年度經(jīng)銷商大會。

　　浙江商源、四川酒貓、義烏匯華等超商大商云集，分享創(chuàng)新成果，共創(chuàng)新酒飲增長。據(jù)悉，2024年瓶子星球集團(tuán)實現(xiàn)逆勢增長16%的強勁業(yè)績，一個低度新酒飲平臺型集團(tuán)公司的雛形初顯。

　　陶石泉首次以瓶子星球集團(tuán)董事長身份，向全行業(yè)發(fā)布并分析了新酒飲新世界崛起的三個階段，強調(diào)回歸常識的經(jīng)營原則，并發(fā)出與行業(yè)、經(jīng)銷商、人才與社會共創(chuàng)“新酒飲，新世界”的四個宣言。

　　新酒飲新世界，走在正確的道路上

　　過去十年，消費品行業(yè)、酒行業(yè)面臨著非常大的壓力，一個客觀事實是量價齊降。過去十多年，白酒產(chǎn)能從1300萬噸左右到現(xiàn)在600多萬噸，縮量了一半，葡萄酒也有類似情況；2024年酒類降價明顯，預(yù)計2025年、2026年仍然會進(jìn)一步的降價。整個行業(yè)面臨增長乏力、消費不足、庫存積壓以及經(jīng)銷商極度迷茫困頓的情況。

　　雖然剛剛過去的一年是中國白酒產(chǎn)業(yè)最難的一年，但卻是新酒飲賽道的春天。而瓶子星球正是中國“新酒飲”細(xì)分賽道的提出者和開創(chuàng)者。

　　早在2019年，瓶子星球集團(tuán)便對外推出新酒飲計劃，推出了梅見和果立方兩個品牌。2024年，梅見、果立方的低度新酒飲業(yè)務(wù)依然實現(xiàn)快速增長30%，其中，梅見作為瓶子星球集團(tuán)最亮眼的品牌，只用3年時間就實現(xiàn)了從0到12個億的跨越，并成為中國新酒飲市場的第一個10億級品牌。另外，果立方則在2024年全年發(fā)力，打造了鄭州、杭州等5個千萬級市場，核心市場業(yè)績增長211%。

　　在傳統(tǒng)酒飲賽道整體放緩的時候，瓶子星球還能實現(xiàn)如此的高增長，證明新酒飲確實具有廣闊的市場增長空間和極強的品牌可塑性，是酒類行業(yè)不可多得的高成長板塊。所以瓶子星球集團(tuán)才在大會上勇敢且明確地向行業(yè)喊出，自己已經(jīng)走在了正確的道路上。

　　正確的道路，是探索出來的

　　在當(dāng)天大會上，瓶子星球集團(tuán)創(chuàng)始人陶石泉批露了過去幾年這家公司經(jīng)歷的艱難與迷茫，被兩大問題所困擾。

　　一是路線之爭。經(jīng)歷了2011年至2019年的創(chuàng)業(yè)期后，2020年開始該公司進(jìn)入長達(dá)五年的艱難調(diào)整期。在這個階段，企業(yè)文化跟創(chuàng)業(yè)精神被稀釋，關(guān)于是否做醬酒、走高度路線，以及不能做低度酒等路線之爭，造成了團(tuán)隊凝聚力下降。陶石泉回憶：“比如，我身邊有無數(shù)的人跟我講過，一定要去做醬酒。早幾年茅臺鎮(zhèn)的投資熱，很多大佬找我，他說：‘只要你干醬酒我就給你投錢’。我們也羨慕那些大企業(yè)，但我們一定要客觀分析自身的狀況，自身的能力稟賦，這種事情我們做不來，我們做不了?！?/p>

　　二是經(jīng)歷反復(fù)創(chuàng)新與反復(fù)失敗。在5年的艱難調(diào)整期里，“我們經(jīng)過了5年艱難的調(diào)整，每一步都?xì)v歷在目，過去五年做的每一個決策、每一次嘗試充滿了汗水甚至淚水?！币欢葟某晒ψ呦驋暝?，掙扎走向探索，走向反復(fù)失敗反復(fù)探索，到逐漸清晰，進(jìn)而非常清晰，直到梅見連續(xù)增長并進(jìn)入規(guī)模化增長階段，才證實了低度新酒飲這條路走對了。

　　企業(yè)管理者最大的責(zé)任是尋找新的機(jī)會

　　陶石泉認(rèn)為，企業(yè)管理者最大的責(zé)任，就是要尋找新的機(jī)會，這比解決新的問題更重要。只要能找到新機(jī)會，問題自然就會解決。

　　在過去5年的調(diào)整期， 瓶子星球集團(tuán)就像一個人一樣，身體跟精神都遭受了折騰和重創(chuàng)。雖然是折騰、重創(chuàng)，但是企業(yè)始終堅持了5種心態(tài)：

　　第一，強心力。強者從不抱怨環(huán)境，強者適應(yīng)環(huán)境。

　　第二，不奢望安全感，從來就沒有安全感，只有危機(jī)感才能活下去。商業(yè)世界里面嚴(yán)格來講沒有安全期，一旦有安全期、平穩(wěn)期，其實也就走下坡路了。

　　第三，創(chuàng)造不平庸。這是瓶子星球集團(tuán)最大的企業(yè)文化。在這個企業(yè)上班或者跟這個企業(yè)合作，就變成受益者，如果一旦環(huán)境不好，就變成受害者。換句話說，要有參與者的角色感。

　　第四，堅持愿景驅(qū)動。艱難且樂觀的去探索一條正確的道路。

　　第五，持續(xù)改善基本功。

　　在過去五年中，瓶子星球始終堅持的戰(zhàn)略是，一是要做行業(yè)的明日之星。今日之星不可追，明日之星等風(fēng)來。今天的好企業(yè)，行業(yè)的老大是今日之星，你今天不能跟老大去競爭，如果你跟他競爭叫以卵擊石，如果你去追隨他在屁股后面吃虧，你模仿他永遠(yuǎn)沒有出路。所以今日之星是追不上的，只能定位在未來世界里成為自己這個領(lǐng)域里的明日之星。二是一旦立志要做明日之星，要想成為未來的冠軍，就一定要用冠軍思維去做冠軍的產(chǎn)品。第三就是持續(xù)改善。

　　新酒飲新世界要經(jīng)歷三個階段

　　陶石泉在講話中表示，新酒飲戰(zhàn)略通過十五年，三個五年計劃，能夠?qū)崿F(xiàn)。

　　第一個階段是2020-2024年，屬于萌芽階段。這一階段有四個典型的特點：年輕化、差異化、小眾化、電商化。得益于在第一階段提前為規(guī)?；A段做好了準(zhǔn)備，在創(chuàng)新領(lǐng)域90%創(chuàng)新公司消失的情況下，瓶子星球集團(tuán)順利進(jìn)入了第二階段。

　　第二個階段是2025-2029年，規(guī)?；A段。陶石泉表示，正在到來的新酒飲2.0階段，正在呈現(xiàn)出品質(zhì)化、場景化、主流化、規(guī)?；拇筇卣?。以梅見為例，在青梅酒領(lǐng)域梅見已經(jīng)在制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有足夠的產(chǎn)能儲備，研發(fā)能力和技術(shù)人才儲備達(dá)到了行業(yè)最高的水平，從源頭去找青梅，去建青梅基地去進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局。所有這些在產(chǎn)品品質(zhì)上做的努力，都是為了新酒飲品質(zhì)化，通過不斷投入，一直持續(xù)地去改善產(chǎn)品品質(zhì)。而在品質(zhì)化、場景化、主流化三個條件實現(xiàn)后，必然會實現(xiàn)規(guī)?；?/p>

　　第三個階段是2030-2034年，進(jìn)入高端化階段，其特點是整合化、效益化、高端化、國際化。會形成更大的規(guī)模、更大的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，找到更多突破性的機(jī)會，獲取更多的效益。不僅如此，還將實現(xiàn)真正的國際化的突破，跟中國文化一起，把品牌進(jìn)行國際化輸出。

　　堅持常識，打造新酒飲新世界

　　陶石泉表示，要打造新酒飲新世界，就是要堅持常識、爭取共識。

　　一是戰(zhàn)略的常識。走在正確的道路上，做正確的事情。品牌和市場不是一天能干成的，所以需要我們耐心的長期主義。

　　二是管理的常識?！坝行А笔?025年度管理關(guān)鍵詞。用JOS高質(zhì)量改善運營系統(tǒng)免費賦能經(jīng)銷商。2024年北京、廣州、成都好幾個市場取得非常好的實踐效果。有時候，價格促銷是無效的，你越做促銷，消費者越不想買。你看中國酒業(yè)里面加價最高的是誰？永遠(yuǎn)都不打折的那個企業(yè)，就是今天行業(yè)里面規(guī)模最大的、賺錢最多的的企業(yè)。

　　三是增長的常識。增長一定是堅持內(nèi)在增長驅(qū)動高質(zhì)量增長。除了利潤的增長，更重要的是品質(zhì)的增長，用戶數(shù)量的增長，用戶復(fù)購的增長，消費者購買意愿，品牌力的增長。

　　四是信用的常識。胖東來為什么受到大家的歡迎？因為它慢慢的重新建立了信用體系。

　　五是合作的常識。合作要不忽悠、不博弈、不勉強、不消耗、不推責(zé)，以“公平、信用、本分、共創(chuàng)”為原則建立新型廠商關(guān)系，積極賦能經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型。未來勉強的事情一定不要干了，勉強是最無效的。包括人力資源和組織建設(shè)也是，企業(yè)要廣納賢才，要包容缺點，不要勉強完美，人都是有缺點的，用好優(yōu)點就好了。

　　六是價格的常識。瓶子星球自成立以來，一直保持順價銷售，從未有過倒掛銷售，這是一直堅持的價格的常識，未來會一直保持這個常識的認(rèn)知和做法。

　　七是庫存的常識。保持不壓貨、低庫存的優(yōu)良傳統(tǒng)，提升客戶的資金占有率和回報率。

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