2025年1月6日，泉州市政協十三屆四次會議隆重開幕。本次大會上，泉州市政協委員、泉州市營養(yǎng)健康協會會長林海云依然關注學生健康與食品安全議題，經深入調研后提交的《關于引進第三方機構助力我市校園食安及學生營養(yǎng)工作的提案》，引發(fā)廣泛關注。

　　校園食堂食品安全與學生營養(yǎng)健康，直接關系到學生的成長發(fā)育。一直以來，泉州市高度重視校園食品安全與學生健康飲食。2024年初，市食安辦等五部門印發(fā)了《泉州市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，市教育局也制定通知，明確提出四大類15條措施，全力保障校園食品和膳食經費的“雙安全”。

　　然而，林海云委員在調研中發(fā)現，目前不少學校在食品安全和營養(yǎng)健康管理方面仍有短板。如，食堂工作人員專業(yè)知識欠缺，面對復雜的食品安全隱患難以及時察覺與處理;檢測器材等資源配備不足，無法對食品進行全面、精準檢測;營養(yǎng)師等專職從業(yè)人員緊缺，使得相關管理工作難以高效開展。

　　為有效彌補這些短板，提升校園食堂管理質效和學生健康水平，林海云委員提出引入第三方食品安全服務機構的建議。

　　林海云建議，要抓好校園食堂食品安全以及學生營養(yǎng)健康工作首先應創(chuàng)新模式，引入專業(yè)力量。一方面，試點推進校企合作。選取市區(qū)幾所中小學作為試點，學校與第三方食品安全服務機構、行業(yè)協會簽訂詳盡的服務合同，明確服務內容、標準、期限及費用。服務覆蓋食品檢測、人員培訓、風險評估、食品安全管理體系建設等多個方面。學校通過公開招標等方式，確保第三方機構具備專業(yè)資質與豐富經驗。另一方面，構建聯動工作機制。成立食品安全工作專班或對接小組，指定專人對接，通過定期溝通會議解決問題，搭建信息共享平臺保障高效協作。

　　其次，應精準檢測，筑牢安全防線。第三方機構需對食堂食品實施常態(tài)化檢測，每周對食堂原材料進行一次檢測，每月對成品進行一次檢測，檢測項目涵蓋微生物、重金屬、農藥殘留等常見指標，并根據實際情況和季節(jié)特點增加項目。同時，建立快速響應機制，24小時內反饋檢測結果，協助學校制定整改方案，遇緊急情況迅速啟動應急預案。

　　第三，應強化培訓，提升專業(yè)素質。林海云建議，由行業(yè)協會、教育企業(yè)等第三方機構常態(tài)化開展專業(yè)知識培訓，定期組織食品安全知識培訓，采用理論講解、實際操作、案例分析等方式，提高食堂工作人員的食品安全知識和技能。每季度邀請行業(yè)專家開展食品安全知識更新培訓，鼓勵工作人員參加學術交流活動，提升專業(yè)水平。

　　四是優(yōu)化管理，促進健康成長。林海云建議，第三方機構應配備專門營養(yǎng)師，根據學生年齡、性別、身體狀況等制定個性化營養(yǎng)配餐方案，同時考慮過敏、肥胖等學生特殊需求。此外，每學期對營養(yǎng)健康方案進行一次評估，通過問卷調查、學生反饋等方式了解效果，及時調整方案，確?？茖W有效。

　　林海云委員的這一提案，有望為泉州校園食品安全與學生營養(yǎng)健康管理注入新的活力，推動相關工作邁向新臺階，切實守護學生們的健康成長。

　　據悉，自泉州市政協十三屆一次會議以來，林海云已經提交多份關于食品安全以及提升學生營養(yǎng)健康水平的高質量提案?！白鳛闋I養(yǎng)健康從業(yè)者，今后我將持續(xù)聚焦主責主業(yè)，重點圍繞食安與健康這兩大民生關切，用心履職，力爭多建諍言、多獻良策”

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