【起源】司馬遷《史記》記載：公元前135年，仡佬族釀出第一壇醬香酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)的原住民仡佬族在長(zhǎng)期的釀酒、飲酒過(guò)程中，形成了一套工藝獨(dú)特的釀酒技術(shù)，是高品質(zhì)大曲醬香酒釀造工藝的雛形，技藝古老久遠(yuǎn)、講究時(shí)節(jié)，工序繁多而獨(dú)特，極富民族特色，傳承至今，已有2000多年歷史，被列入貴州省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝類名錄，而雄正酒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人張?jiān)俦蛳壬窃摷妓嚨姆沁z傳承人。

　　【傳承】步入明代，茅臺(tái)鎮(zhèn)的仡佬族“張氏老酒坊”承襲了仡佬族的古老釀造智慧，選取茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鬲?dú)有的仡佬族人種植的紅纓子高粱，采集山中多種草本植物和小麥配比制曲，借助赤水河之水和茅臺(tái)鎮(zhèn)的獨(dú)特氣候，孕育出醬香濃郁的雄正醬香酒。其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”，形成醬香白酒特殊芳香物，雖出酒率低，卻品質(zhì)上乘。這種高溫堆積發(fā)酵是其它白酒工藝所不具有的，是釀造高品質(zhì)大曲醬香酒的關(guān)鍵，釀就了雄正醬香酒酒體干凈、飲后舒服的特點(diǎn)，是“醬香酒本來(lái)的味道”。這一傳統(tǒng)技藝，通過(guò)張氏仡佬家族世代口耳相傳，得以薪火相傳至今。

　　隨著時(shí)間的演變，仡佬族所釀醬香酒在茅臺(tái)當(dāng)?shù)亓鱾魃鯊V，在貴州一帶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，茅臺(tái)當(dāng)?shù)厝思娂娦Х仑罾凶?，釀酒時(shí)在烤過(guò)的酒糟中加入高粱進(jìn)行再發(fā)酵，歷經(jīng)演變最終形成現(xiàn)在的坤沙工藝。

　　【品牌崛起】20世紀(jì)中后期，隨著國(guó)家對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的重視與支持，雄正醬香酒逐漸在茅臺(tái)鎮(zhèn)乃至全國(guó)范圍內(nèi)嶄露頭角。1983年，“張氏老酒坊”掛牌成立“公私合營(yíng)張氏土酒廠”，率先拓展了自產(chǎn)自銷的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式。

　　進(jìn)入21世紀(jì)，雄正酒業(yè)正式成立，標(biāo)志著品牌進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展階段。不僅在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)建立了生產(chǎn)基地和基酒儲(chǔ)存基地，還在仁懷市擁有數(shù)萬(wàn)畝有機(jī)高粱種植基地，并在貴陽(yáng)建成了“仡佬族釀酒技藝傳習(xí)館”、“仡佬族酒文化博物館”，并成立貴州省仡佬族醬香酒文化研究中心及貴州省仡佬學(xué)會(huì)醬香酒文化產(chǎn)業(yè)融合研究省創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)開(kāi)展學(xué)術(shù)文化研究。

　　【布局全國(guó)】雄正酒業(yè)集團(tuán)堅(jiān)持傳統(tǒng)手工釀造的精髓，同時(shí)進(jìn)一步提升了酒品的質(zhì)量穩(wěn)定性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著品牌影響力的不斷擴(kuò)大，雄正醬香酒開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)布局體驗(yàn)館，目前已入駐贛州、潮州、紹興、珠海、南京、溫州、句容、西安、杭州等城市，市場(chǎng)占有率持續(xù)攀升。積極構(gòu)建全國(guó)性的銷售渠道網(wǎng)絡(luò)，與廠商緊密合作，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和市場(chǎng)的快速響應(yīng)。

　　【創(chuàng)新與榮譽(yù)】雄正醬香酒憑借其卓越的品質(zhì)，獲得“貴州老字號(hào)”榮譽(yù)，其仡佬族釀酒技藝也被列入貴州省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，多次榮獲國(guó)內(nèi)外酒類評(píng)比大獎(jiǎng)，包括“中國(guó)美酒網(wǎng)絡(luò)評(píng)選大賽醬香型金獎(jiǎng)”、“中國(guó)白酒歷史文化底蘊(yùn)獎(jiǎng)”等，品牌知名度和美譽(yù)度大幅提升。

　　【文化傳播與國(guó)際影響】雄正醬香酒不僅僅是一款酒，更是中國(guó)民族非遺文化的傳播者。品牌積極參與國(guó)內(nèi)外文化交流活動(dòng)，如進(jìn)博會(huì)、酒博會(huì)、廣交會(huì)等，通過(guò)舉辦品鑒會(huì)、文化講座等形式，向世界展示中國(guó)白酒的魅力與深度。近年來(lái)，隨著“一帶一路”倡議的推進(jìn)，雄正醬香酒更是走出國(guó)門(mén)，遠(yuǎn)銷海外多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為連接中外友誼的橋梁，讓世界品味到了“雄正，醬香酒本來(lái)的味道”。

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