一臺(tái)重達(dá)半噸的工業(yè)制氮機(jī)，其重量幾乎等同于一頭未成年亞洲象的體重。將這樣一頭龐然大物裝進(jìn)冰箱，似乎是個(gè)不切實(shí)際的幻想。

　　然而，方太卻將幻想化為現(xiàn)實(shí)。

　　10月24日，方太發(fā)布了其歷經(jīng)5年潛心研發(fā)的全球新一代高端全嵌冰箱。這臺(tái)冰箱最大的亮點(diǎn)在于將全球洲際生鮮配送領(lǐng)域的成熟科技“氮?dú)獗ｕr”，以及醫(yī)療級(jí)氣泵等硬核技術(shù)引入家用冰箱，實(shí)現(xiàn)冰箱產(chǎn)品的代際超越。

　　01遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr家用化，方太重新定義保鮮標(biāo)準(zhǔn)

　　高溫、水分、氧氣是保鮮的三大敵人，目前市面上的保鮮科技整體還是從控溫、控濕、控氧入手。但隨著人們對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的重視，這就對(duì)冰箱的保鮮能力提出了更高的要求。

　　方太從全球遠(yuǎn)洋科考艦隊(duì)的儲(chǔ)鮮技術(shù)和洲際生鮮配送的成熟科技中獲得了靈感。遠(yuǎn)洋艦隊(duì)在執(zhí)行科考任務(wù)時(shí)，一般都長(zhǎng)達(dá)數(shù)月，航程上萬(wàn)海里，為了保證船員身體健康和營(yíng)養(yǎng)，遠(yuǎn)洋科考艦隊(duì)往往采用氮?dú)饨o食物保鮮。

　　氮?dú)獗ｕr技術(shù)并不神秘，在冷鏈物流中也不少見(jiàn)，但在廚房家電中，幾乎從未出現(xiàn)。這是因?yàn)榈獨(dú)獗ｕr技術(shù)家用化還面臨著種種難題。

　　方太不畏挑戰(zhàn)，借鑒遠(yuǎn)洋科考儲(chǔ)鮮技術(shù)，聯(lián)合上海海洋大學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)，共同原創(chuàng)研發(fā)新一代家用氮?dú)獗ｕr科技。把原本高2米，重達(dá)半噸的工業(yè)制氮機(jī)，做到了僅有平板電腦大小，并將其裝進(jìn)“小小”的冰箱之內(nèi)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)洋級(jí)科考艦隊(duì)專用儲(chǔ)鮮技術(shù)家用化。

　　這并不是方太首次進(jìn)行“降維式的技術(shù)跨界”操作，無(wú)論是從潛艇水下清洗技術(shù)中汲取靈感，原創(chuàng)洗碗機(jī)高能氣泡洗技術(shù)，還是從航天航空動(dòng)力學(xué)的同源技術(shù)中轉(zhuǎn)化集成烹飪中心核心技術(shù)等，都成為方太顛覆傳統(tǒng)技術(shù)的里程碑式事件。

　　02回歸用戶本質(zhì)需求，為食品健康保駕護(hù)航

　　冰箱行業(yè)已經(jīng)有上百年發(fā)展歷史，其產(chǎn)業(yè)模式和市場(chǎng)都已相當(dāng)成熟。方太又如何從傳統(tǒng)品類中做出新質(zhì)生產(chǎn)力的新價(jià)值？

　　方太的做法是：“回到根本，回到本質(zhì)，回到一切開(kāi)始的地方——讓創(chuàng)新從消費(fèi)者內(nèi)心深處開(kāi)始生長(zhǎng)。”

　　方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群曾表示：“如果產(chǎn)品不能解決行業(yè)長(zhǎng)期沒(méi)有解決的用戶痛點(diǎn)，并提供新的幸福點(diǎn)，寧可不上市”。

　　方太用5年的時(shí)間， 通過(guò)420多個(gè)消費(fèi)者使用場(chǎng)景的洞察研究，捕捉中國(guó)家庭對(duì)高品質(zhì)廚房的深層需求，看到了可以突破傳統(tǒng)的關(guān)鍵體驗(yàn)，那就是“鮮”。

　　方太發(fā)現(xiàn)，過(guò)去的冰箱只是限于“儲(chǔ)存場(chǎng)景”，而消費(fèi)者“儲(chǔ)鮮場(chǎng)景”的需求并未被滿足。而“鮮”是人們追求飲食營(yíng)養(yǎng)化、健康化的基礎(chǔ)。

　　因此，方太從消費(fèi)者本質(zhì)需求出發(fā)，把龐大的遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr科技放進(jìn)了冰箱，還利用自身對(duì)中式烹飪各色食材的研究，將其與主動(dòng)制氮、精準(zhǔn)控氧科學(xué)研究結(jié)合，形成黃金氮氧比，告別粗獷式控氧，實(shí)現(xiàn)“草莓存儲(chǔ)3天水潤(rùn)鮮美、松茸存儲(chǔ)7天菌香猶存”。

　　從“存”到“鮮”的進(jìn)化，讓深耕中國(guó)廚房28年，對(duì)本土烹飪習(xí)慣和廚房環(huán)境有著深刻理解和洞察的方太，憑借技術(shù)創(chuàng)新和用戶痛點(diǎn)的精準(zhǔn)把握，在強(qiáng)手如林的冰箱市場(chǎng)開(kāi)辟出一條獨(dú)特發(fā)展之路。

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