全聚德集團(tuán)在2024年第三季度繼續(xù)推進(jìn)“守正創(chuàng)新”戰(zhàn)略，深化煥新升級(jí)成果，實(shí)現(xiàn)餐飲與食品板塊的均衡發(fā)展，并通過(guò)“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)，提升餐飲消費(fèi)體驗(yàn)，滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化需求。文旅熱潮的興起為全聚德帶來(lái)了新的機(jī)遇，其三大主力店——和平門(mén)店、前門(mén)店、王府井店在“沉浸式餐飲”體驗(yàn)中取得了顯著成效。

　　暑期旅游市場(chǎng)的文旅結(jié)合，激發(fā)了消費(fèi)者對(duì)沉浸式體驗(yàn)的興趣，全聚德順勢(shì)推出了多項(xiàng)創(chuàng)新舉措。全聚德通過(guò)設(shè)計(jì)主題餐臺(tái)和定制菜品，為顧客提供了四季場(chǎng)景變換的用餐體驗(yàn)，提升了顧客的滿(mǎn)意度和復(fù)購(gòu)率。全聚德前門(mén)店結(jié)合中秋節(jié)推出的“見(jiàn)字如晤·京城來(lái)信”中秋禮盒和創(chuàng)新菜品，吸引了眾多消費(fèi)者。全聚德王府井店則將傳統(tǒng)娛樂(lè)設(shè)施融入宴會(huì)開(kāi)場(chǎng)，帶來(lái)別具一格的用餐儀式感。

　　仿膳茶社的開(kāi)業(yè)也為全聚德創(chuàng)新布局增添了新亮點(diǎn)。作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的仿膳制作技藝，通過(guò)北海公園內(nèi)的茶社展示給廣大消費(fèi)者，為游客帶來(lái)一場(chǎng)古色古香的宮廷美食體驗(yàn)。這一創(chuàng)新舉措不僅吸引了眾多游客前來(lái)打卡，還展現(xiàn)了中華老字號(hào)的魅力。

　　全聚德文化與美食的深度融合，不僅滿(mǎn)足了年輕一代對(duì)美食的追求，更引發(fā)了他們對(duì)文化體驗(yàn)的渴望，創(chuàng)造出了一種新的消費(fèi)模式。在這種模式中，年輕消費(fèi)者愿意為獨(dú)特的用餐體驗(yàn)和豐富的文化內(nèi)涵付出更多，從而推動(dòng)了全聚德在餐飲市場(chǎng)的持續(xù)創(chuàng)新與發(fā)展。

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