古道萬里行，品茗敘過往。中國藏茶，始于唐、興于宋、盛于明清，至今已有1300多年歷史。藏茶，屬于我國特有的黑茶類，四川雅安是中國黑茶發(fā)源地，也是藏茶發(fā)祥之地。雅安自唐代以來便為藏區(qū)供應(yīng)藏茶，故有“雅安藏茶”之稱，而新生品牌藏云茶馬就正在延續(xù)藏茶的傳奇。

　　近年來，我國藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，相關(guān)政策扶持力度持續(xù)增強。在大力發(fā)展藏茶產(chǎn)業(yè)的背景下，藏茶產(chǎn)量和產(chǎn)值均表現(xiàn)為持續(xù)增長態(tài)勢。藏茶得以健康穩(wěn)步地發(fā)展，源于它得天獨厚的優(yōu)良品質(zhì)、嚴謹?shù)闹谱鞴に嚭蜕詈竦娜宋膬r值。

　　千年以來，品質(zhì)優(yōu)良的藏茶原料只來自雅安區(qū)域的山脈，無法復(fù)制的北緯30°，是培育藏茶獨特的地理位置。高寒地區(qū)生產(chǎn)出的藏茶，不僅香氣濃郁持久、口味醇和悠長，還具有多種營養(yǎng)價值。

　　制作工藝上，雅安藏茶采用傳承千年的南路邊茶核心制作技藝，經(jīng)殺青、揉捻、干燥、渥堆、精制、拼配、蒸壓等特定工藝制成，具有“紅、濃、陳、醇”的獨特品質(zhì)。早在2008年，雅安藏茶生產(chǎn)所使用的南路邊茶制作技藝便被列入第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。2022年，南路邊茶制作技藝作為中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的重要組成部分，被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

　　在成分上，雅安藏茶也下了一番功夫。雅安藏茶內(nèi)含“紅苔?！?，是指成熟茶葉靠近枝端頭三分之一處的嫩枝梗。紅苔梗含有豐富的芳香類物質(zhì)、纖維素和多糖類物質(zhì)，制作藏茶時按不同比例拼配紅苔梗，形成的藏茶茶磚才能持續(xù)發(fā)酵，使藏茶具有留香穩(wěn)定、湯色通透紅亮等特點。茶梗中大量的纖維素，也可以促進腸胃蠕動，提高新陳代謝。

　　過去一千多年，雅安藏茶主要供應(yīng)藏區(qū)，是近六百萬藏族同胞的民生之茶。藏區(qū)高寒缺氧、強輻射環(huán)境下，藏區(qū)人民須攝入高脂肪、高糖類食物，但蔬菜瓜果稀缺，因此藏茶成為解膩、補充維生素的必需品。

　　此外，據(jù)《西藏人文地理雜志》介紹，“藏茶能明顯降低血液中的三酷甘油和對人體有害的低密度脂蛋白質(zhì)和超低密度脂蛋白的含量，提高人體有益的高密膽固醇 (HDL) 含量，并能促進膽固醇和脂類化合物的排出”，有益于人體身心健康。

　　具體來看，有研究團隊運用酶標儀和96孔板體系，系統(tǒng)地評估了雅安藏茶及其七個級分對脂肪酶活性的抑制效果。結(jié)果顯示，無論是雅安藏茶的水浸出物還是其細分成分，均展現(xiàn)出顯著的脂肪酶抑制能力，這表明其在一定程度上有助于促進脂肪代謝、減少脂肪吸收，從而對體重管理和健康維護產(chǎn)生正面影響。

　　同時，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)與四川省茶業(yè)科學(xué)與工程重點實驗室聯(lián)合，深入研究了雅安藏茶對氧自由基的清除能力。實驗數(shù)據(jù)表明，雅安藏茶中富含的茶多酚和兒茶素等天然抗氧化成分，在特定濃度下對超氧陰離子自由基和羥自由基的清除率極高，其效果甚至超越了綠茶及藏茶原料，也優(yōu)于部分人工抗氧化劑。這充分證明了雅安藏茶具備相當?shù)目寡趸δ?，對改善膚質(zhì)、延緩衰老及保護心血管健康等方面具有一定益處。

　　此外，還有多項可查研究表明，雅安藏茶在保護造血系統(tǒng)、促進免疫系統(tǒng)健康等方面同樣具有積極作用。值得注意的是，雅安藏茶屬于黑茶類，相較于其他茶類，其內(nèi)含咖啡堿含量相對較低，因此具有不影響睡眠的特點。綜合以上多方面功能，使得雅安藏茶的適用人群非常廣泛，無論長幼胖瘦，三高人群、便秘人群等，都可以飲用藏茶調(diào)理身體。

　　伴隨著藏茶的獨特品質(zhì)、親民價格和飲用價值，藏茶受到越來越多的人們的追捧和喜愛。與此同時，在市面上眾多的藏茶品牌中，“藏云茶馬”藏茶憑借其精致的工藝，醇厚的口味，一舉突破重圍，成為藏茶中的新生品牌。今后，“藏云茶馬”將堅守歲月傳承，在川藏線茶馬古道的起點上，傳遞藏茶智慧，品味藏茶人生。

　　千年藏茶，底蘊厚重。茶馬古道上藏茶飄香，中國藏茶從過去走到今天，既是連接民族友誼的橋梁，又是我國走向世界的又一新名片。

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