2024年9月13日，由云南省商務(wù)廳主辦的“第二屆云南老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨2024年云南老字號(hào)嘉年華活動(dòng)”，在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心正式啟動(dòng)。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，隆重舉行了第八批“云南老字號(hào)”授牌儀式。云南星河亭餐飲有限公司旗下餐飲品牌及商標(biāo)“茲若茲蜜撮一頓”，接牌第八批“云南老字號(hào)”。

　　為回饋社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)與支持，在13日-15日同期舉行的2024年云南老字號(hào)嘉年華活動(dòng)中，“茲若茲蜜撮一頓”品牌將在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行老字號(hào)精品展覽和技藝展示推廣活動(dòng)，向公眾展現(xiàn)老字號(hào)的獨(dú)特魅力與文化內(nèi)涵。

　　據(jù)悉，2024年8月13日，云南省商務(wù)廳發(fā)布第八批擬認(rèn)定“云南老字號(hào)” 公示名單，12家企業(yè)(品牌)擬認(rèn)定為云南老字號(hào)(公示期自2024年8月13日至2024年9月11日)，云南星河亭餐飲有限公司麗江分公司(品牌：茲若茲蜜撮一頓;注冊(cè)商標(biāo)：茲若茲蜜撮一頓)位列其中。
　　“茲若茲蜜撮一頓”品牌始于1935年，歷經(jīng)幾代人技藝傳承和品牌經(jīng)營(yíng)，延續(xù)至今已有近90年的歷史。品牌門(mén)店始終堅(jiān)持傳承納西傳統(tǒng)美食制作技藝，以使用傳統(tǒng)的銅火鍋制作的“昂巴久(納西語(yǔ)，漢譯為:雞豆腐)”、“補(bǔ)霍怒茲就(納西語(yǔ)，漢譯為:臘排骨煮豆腐)”，銅羅鍋制作的“銅鍋燜飯”，“納西火烤粑粑”、“麗江粑粑”等納西傳統(tǒng)美食而聞名，深受本地居民的喜愛(ài)，受到來(lái)麗四方游客的廣泛好評(píng)。

　　“茲若茲蜜撮一頓”品牌不僅承載著深厚的民族文化積淀，更是成為了連接過(guò)去與未來(lái)的橋梁，讓更多的人得以品嘗到那份源自遙遠(yuǎn)年代的味道。

　　作為納西族飲食文化的杰出代表，“茲若茲蜜撮一頓”始終致力于挖掘和弘揚(yáng)本土美食的獨(dú)特魅力，通過(guò)保留古老的烹飪技藝與現(xiàn)代餐飲服務(wù)相結(jié)合的方式，為食客們呈現(xiàn)了原汁原味的納西風(fēng)味。

　　未來(lái)，云南星河亭餐飲有限公司將繼續(xù)肩負(fù)起傳承和弘揚(yáng)麗江納西族傳統(tǒng)飲食文化的使命，本著把“茲若茲蜜撮一頓”這個(gè)老字號(hào)金字招牌繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大的初衷，充分依托公司成熟的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)平臺(tái)，讓更多的“茲若茲蜜撮一頓”品牌門(mén)店，逐步亮相高鐵、機(jī)場(chǎng)等商圈，讓更多喜愛(ài)納西族傳統(tǒng)美食的消費(fèi)者品嘗到來(lái)自老字號(hào)品牌的人間至味，讓更多人了解并愛(ài)上這份獨(dú)特的文化遺產(chǎn)，讓這份古老而又充滿(mǎn)活力的傳統(tǒng)飲食文化在現(xiàn)代社會(huì)中繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱。

　　INTERNET INDUSTRY關(guān)于星河亭

　　云南星河亭餐飲有限公司，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、便捷服務(wù)、顧客至上的原則，精準(zhǔn)定位機(jī)場(chǎng)、車(chē)站、景區(qū)、市區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等人員密集的核心商圈，開(kāi)設(shè)加盟+自營(yíng)品牌餐飲、商超集群門(mén)店。通過(guò)品牌統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)賦能和渠道合作保障，全方位致力于打造“專(zhuān)、精、特、新”的全國(guó)性餐飲、商超服務(wù)新業(yè)態(tài)標(biāo)桿企業(yè)。

　　目前已在全國(guó)知名旅游文化名城麗江，開(kāi)設(shè)21家品牌自營(yíng)+加盟門(mén)店，經(jīng)營(yíng)10余種品牌，門(mén)店主要分布于麗江古城、麗江新城、束河古鎮(zhèn)、麗江高鐵站。下一步，將持續(xù)深入布局云南、全國(guó)市場(chǎng)。

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