“如果說我看得更遠(yuǎn)，那是因?yàn)槲艺驹诰奕说募绨蛏稀薄爸父F于為薪，火傳也，不知其盡也?！敝型馕幕噱模瑓s又同時道出一個真理，那就是傳承對于人類社會的重要性。

　　今年9月10日，是中國第40個教師節(jié)。春暉四方，桃李天下，教師不僅肩負(fù)著教育育人的責(zé)任，培養(yǎng)學(xué)生的道德品質(zhì)和個人修養(yǎng)，從而推動社會的進(jìn)步和發(fā)展，更承擔(dān)著傳承知識和文化的重要角色。中國具有悠久的歷史及深厚的文化底蘊(yùn)，需要一代代的傳承與創(chuàng)新，才能永葆光華。師者將傳統(tǒng)文化知識傳遞給學(xué)生，使其了解和尊重中國傳統(tǒng)文化，從而更好地保護(hù)和傳承這些寶貴的文化遺產(chǎn)。

　　泛指意義上的“老師”，絕不僅僅是站在課堂上的人，而是包括深藏在民間各個領(lǐng)域教授知識、傳承技能及文化的人。中國各行各業(yè)中自古有嚴(yán)格的師徒制度，包括美酒的釀造。

　　美酒的傳承格外富有詩意，釀酒微生物帶著古老的氣息不停運(yùn)作，使得窖泥在時光的沉淀中愈加厚重，而釀酒師精湛的技藝則是代代相傳的寶藏，獨(dú)一無二、醇美濃香的佳釀凝結(jié)著天地饋贈、無上匠心。

　　師徒結(jié)對傳幫帶 匠心釀藝代代傳

　　從盛唐延續(xù)至今，五糧液傳承已逾千載，在浩瀚的歷史長河中，始終堅持“精益求精，追求極致”的工匠精神，遵循“和合共生、美美與共”的文化理念，經(jīng)盛衰而無廢，歷百代而作珍。這其中不僅僅因?yàn)檫@瓊漿玉液中凝結(jié)著先人的智慧結(jié)晶，沉淀著上千年的歷史，更因?yàn)槲寮Z液人代代恪守、傳承的工匠精神所加持。

　　為了將源遠(yuǎn)流長的古法釀酒技藝代代傳承下去，五糧液通過“師徒結(jié)對傳幫帶、言傳身教形意神”方式，培養(yǎng)出一代代技藝精湛的釀酒師?，F(xiàn)今，不僅創(chuàng)新啟動“工匠苗圃”等職工職業(yè)技能提升工程，開展一系列技能技術(shù)傳幫帶工作，還經(jīng)常性組織員工技能大賽，遴選優(yōu)秀人才，把“擇一事、終一生”的匠心代代相傳。

　　經(jīng)年累月，五糧液云集了中國白酒行業(yè)數(shù)量龐大、經(jīng)驗(yàn)豐富的制曲、釀酒、勾調(diào)大師，他們長期在生產(chǎn)一線堅守匠心、精煉匠技、付諸匠行、鑄造匠魂，用心釀造每一滴好酒，讓古法釀造技藝得以傳承不輟。

　　呵護(hù)傳統(tǒng)工藝 隨時代不斷創(chuàng)新

　　五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝是中華傳統(tǒng)文化孕育的瑰寶，整個生產(chǎn)過程經(jīng)過“跑窖循環(huán)”“續(xù)糟發(fā)酵”“沸點(diǎn)量水”“分層起糟”“混蒸混燒”等 100多道極為繁復(fù)的工序。這套技藝在世代匠人的匠心呵護(hù)下傳承至今，在歷史沿革中毫無保留地發(fā)揮著它無可替代的作用，成為世界酒業(yè)中一筆極其珍貴的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　薈萃五谷精華，醞就瓊漿玉液。從高粱、大米、糯米、蕎子和玉米，到蕎子更替為小麥，再到36%高粱 、22%大米、18%糯米、16%小麥、8%玉米的科學(xué)配比，正是因?yàn)橐淮寮Z液人熱忱與心血源源不斷地投入，才形成了五糧液“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的獨(dú)特風(fēng)格。

　　保護(hù)文化遺產(chǎn) 挖掘文化價值

　　“讓歷史文脈更好地傳承下去”，繼承人類文明，首先是保護(hù)和傳承好文化遺產(chǎn)。作為中國的文化符號之一，五糧液深知保護(hù)文化遺產(chǎn)的重要性。

　　在整個白酒行業(yè)里，百年以上的古窖池只有萬分之一不到，而五糧液元明古窖池群700余年傳承不息。2012年，“五糧液老作坊”進(jìn)入“中國白酒老作坊”申遺項目，成功入選中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單；2013年，“五糧液老窖池遺址”被國務(wù)院公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位；2018年，“五糧液窖池群及釀酒作坊”被國家工業(yè)和信息化部核定為國家工業(yè)遺產(chǎn)。

　　為了更好地傳承文化遺產(chǎn)，賡續(xù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，五糧液不遺余力做好文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)，不僅從制度上發(fā)布各類文件切實(shí)加強(qiáng)對文化遺產(chǎn)的保護(hù)，同時啟動“考古五糧液”等項目，最大化挖掘文物價值，為溯源宜賓乃至中國白酒釀造歷史提供了重要線索。

　　教師節(jié)是表彰教師，感恩教師的重要節(jié)日，教師們在傳承知識文化等方面起著重要作用。作為民族品牌杰出代表，五糧液在傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化方面發(fā)揮了重要作用?！凹偬旃ぶ桑梢蚤_物；聚執(zhí)著匠心，方可出奇”。師愛徒，徒敬師，亦師亦友，代代相傳，上千年的時光與傳承，醞育出“各味諧調(diào)、恰到好處，酒味全面”的五糧液。

　　近年來，五糧液立足悠久歷史文化和深厚品牌底蘊(yùn)，不斷站在歷史的臺階上為傳承民族精神添磚砌瓦，為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

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