2024年8月30日，福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《鐵觀音紅茶加工技術(shù)規(guī)程》制定第一次全體會(huì)議暨專家研討會(huì)在福州召開(kāi)。福建省茶葉學(xué)會(huì)，武夷學(xué)院茶葉科學(xué)研究所、福建省農(nóng)科院茶葉研究所、福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院、福建省標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、福建省南安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所攜手福建帝峰生態(tài)茶業(yè)發(fā)展有限公司等多家企業(yè)單位參與標(biāo)準(zhǔn)研制。

　　會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 

　　據(jù)悉，《鐵觀音紅茶加工技術(shù)規(guī)程》于2024年6月經(jīng)福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)立項(xiàng)，是福建首個(gè)鐵觀音紅茶標(biāo)準(zhǔn)。 該標(biāo)準(zhǔn)的正式出臺(tái)，將助推鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)的多樣化發(fā)展。

　　此次會(huì)議由福建省茶標(biāo)委教授級(jí)高級(jí)工程師劉鋼副秘書(shū)長(zhǎng)主持，福建省茶標(biāo)委主任委員劉紹文，福建省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮廷佺、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳質(zhì)監(jiān)處李昕霖科長(zhǎng)，福建省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)一級(jí)巡視員林光龍，原福建省農(nóng)業(yè)廳副巡視員鄒榮貴，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)墾局高級(jí)農(nóng)藝師徐飚，泉州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理站副站長(zhǎng)，泉州市茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高俊杰，南安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理站站長(zhǎng)吳紹環(huán)，原福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)郭雅玲教授，武夷茶學(xué)院茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)李遠(yuǎn)華教授，福建農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院陳康教授，福建省標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)工程師陳曉紅以及有關(guān)參編單位代表、茶企代表、茶界專家共30多人參會(huì)。

　　會(huì)上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)闡述了《鐵觀音紅茶加工技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)思想、整體框架及核心內(nèi)容，福建帝峰生態(tài)茶業(yè)發(fā)展有限公司技術(shù)總監(jiān)林紈凱代表標(biāo)準(zhǔn)研制單位對(duì)《鐵觀音紅茶加工技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)的研制情況、框架結(jié)構(gòu)及主要內(nèi)容進(jìn)行了介紹，與會(huì)人員深入開(kāi)展討論，提出了許多寶貴的意見(jiàn)和建議。經(jīng)過(guò)討論和協(xié)商，會(huì)議對(duì)標(biāo)準(zhǔn)框架、內(nèi)容達(dá)成了共識(shí)，明確了標(biāo)準(zhǔn)制定推進(jìn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)和階段性工作安排。

　　福建省茶標(biāo)委主任委員劉紹文主任在總結(jié)講話時(shí)強(qiáng)調(diào)此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)研制工作具有重要的意義，大家提出很多建設(shè)性的意見(jiàn)，他還充分肯定了牽頭單位福建帝峰生態(tài)茶業(yè)發(fā)展有限公司長(zhǎng)期在鐵觀音紅茶研制和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面做了大量的工作。他還指出，鐵觀音紅茶作為一款獨(dú)具特色的茶品，其利用鐵觀音茶樹(shù)品種制成，韻味悠長(zhǎng)、花香獨(dú)特、市場(chǎng)前景廣闊，通過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)的制定實(shí)施，將對(duì)福建省茶產(chǎn)業(yè)健康、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。他要求標(biāo)準(zhǔn)編制單位要認(rèn)真聽(tīng)取相關(guān)意見(jiàn)和建議，按時(shí)高質(zhì)量完成標(biāo)準(zhǔn)研制工作。

　　據(jù)了解，在2012年7月，帝峰茶業(yè)的鐵觀音紅茶生產(chǎn)方法被國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予“發(fā)明專利”，2016年2月被泉州市人民政府評(píng)為2015年度專利獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。2018年被福建省人民政府評(píng)為發(fā)明專利三等獎(jiǎng)。專利是屬于私有權(quán)，地方標(biāo)準(zhǔn)是屬于公有權(quán)。企業(yè)的專利為什么要給行業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)？帝峰茶業(yè)技術(shù)總監(jiān)林紈凱表示，長(zhǎng)期以來(lái)，福建地區(qū)眾多茶農(nóng)與企業(yè)在生產(chǎn)鐵觀音紅茶時(shí)缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，此次地方標(biāo)準(zhǔn)的制定無(wú)疑將為行業(yè)帶來(lái)積極變化?！皹?biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，不僅有助于規(guī)范生產(chǎn)流程，提升產(chǎn)品質(zhì)量，更將引領(lǐng)福建紅茶產(chǎn)業(yè)邁向新的發(fā)展階段，為南安乃至全省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力?！彼麖?qiáng)調(diào)，這對(duì)于南安打造“一紅一綠”特色茶產(chǎn)業(yè)而言，無(wú)疑是錦上添花之舉。

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