4月18日，由中國肉類協(xié)會聯(lián)合世界肉類組織共同舉辦的2023中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周（下稱“CIMIW 2023”）在青島世界博覽城拉開帷幕，18萬平方米的展覽面積，迎來國內(nèi)外千余家企業(yè)參展、行業(yè)數(shù)萬同仁參觀。

　　就在本次CIMIW2023，擁有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國肉類企業(yè)20強(qiáng)、全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)100強(qiáng)的四川高金實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司脫穎而出。在N5展廳出入口，高金生鮮、高金美食、高原黑豬三大戰(zhàn)略齊亮相，展示了強(qiáng)大的肉制品全產(chǎn)業(yè)運(yùn)營能力。

　　本屆CIMIW是時隔1年后再度召開，高金食品以旗下預(yù)制川菜與特色高原黑豬尤為矚目：調(diào)理系列、碗裝扣肉系列、紅燒肉系列等亮相火鍋嘉年華、攜手好食材·烹飪美食秀等活動，邀各界客商品鑒;莊園黑·高原黑豬生鮮氣調(diào)、熟食午餐肉、黑豬油系列，以極致風(fēng)味引發(fā)一眾好評。

　　本屆CIMIW，高金食品還憑借優(yōu)秀的公司實(shí)力及優(yōu)異的產(chǎn)品表現(xiàn)力斬獲多項(xiàng)榮譽(yù)——

　　高金食品新品虎皮紅燒肉榮獲“攜手好食材·烹飪美食秀”金獎;巴蜀公社芽菜扣肉榮獲最受關(guān)注產(chǎn)品獎;火鍋午餐肉榮獲最受關(guān)注產(chǎn)品獎;高金食品火鍋調(diào)理系列麻辣牛肉/筷子牛肉/筷子里脊/嫩滑牛肉榮獲最受歡迎火鍋食材獎;高金食品榮獲最受歡迎火鍋品牌獎;任艷同志、何順同志榮獲2022年度中國肉類食品行業(yè)先進(jìn)個人;高金科技研發(fā)團(tuán)隊(duì)榮獲2022年度中國肉類食品行業(yè)先進(jìn)團(tuán)隊(duì);賴東同志榮獲中國肉類食品行業(yè)實(shí)業(yè)精工獎;高金食品榮獲最佳展臺。

　　亞洲最具規(guī)模肉類盛會

　　國家龍頭企業(yè)實(shí)力涌現(xiàn)

　　中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周被譽(yù)為亞洲具規(guī)模和影響力的肉類全產(chǎn)業(yè)鏈的展覽和頂級盛會，有中國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)之稱。迄今為止，已有世界四十多個國家和地區(qū)的肉類行業(yè)企業(yè)參展，近三十萬人次觀眾、采購商、經(jīng)銷商蒞臨。

　　本屆產(chǎn)業(yè)周尤其彰顯行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、可持續(xù)發(fā)展、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展、肉類工廠高質(zhì)量發(fā)展等議題，以及火鍋、預(yù)制菜、優(yōu)質(zhì)食材等賽道的聚焦，這恰與高金食品近年來的深耕探索不謀而合。

　　本次CIMIW，高金食品首次打出“做中國領(lǐng)先的豬肉服務(wù)商”。歷經(jīng)近30年發(fā)展，高金食品現(xiàn)已成為一家集特色生豬養(yǎng)殖、屠宰、肉制品精深加工、預(yù)制菜生產(chǎn)研發(fā)、鮮銷連鎖、物流配送、進(jìn)出口貿(mào)易于一體，全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

　　聚焦豬肉及高品質(zhì)肉類食品，高金食品建設(shè)特色生豬養(yǎng)殖基地，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)體系，引進(jìn)國際頂級肉類屠宰、分割加工、檢化驗(yàn)設(shè)備，全國布局高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化食品加工基地，從而打造貫穿源頭到終端的現(xiàn)代化肉制品產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)為客戶和消費(fèi)者提供安全、健康、美味、便捷的食材。

　　當(dāng)前，高金食品已在全國整合11大加工生產(chǎn)基地、30大衛(wèi)星工廠，下設(shè)3大研發(fā)中心，年屠宰能力900萬余頭，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷20多個國家地區(qū)，年產(chǎn)值超百億。除母品牌高金食品，旗下還有高原黑豬品牌莊園黑、悅跑山、墾辛農(nóng)場，預(yù)制菜品牌高金美食、巴蜀公社、廚好當(dāng)，及生鮮品牌高金上品等。

　　肉類產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級

　　高原黑豬再塑中國黑豬新標(biāo)桿

　　值得關(guān)注的是，高金食品為本次CIMIW隆重推出全新“身影”——高原黑豬，是由高金食品歷時20余年，依靠多年肉制品行業(yè)深耕經(jīng)驗(yàn)，重新梳理市場需求，與相關(guān)科研院校、行業(yè)機(jī)構(gòu)建立特別專家團(tuán)，跋涉全國田間地頭，最終在川西高原發(fā)掘黑豬優(yōu)質(zhì)種源成功培育而出。

　　從高原黑豬種源來看，其父本源自生長在海拔4000米之上、自身帶有大比例藏豬血統(tǒng)的“川鄉(xiāng)黑豬”，這是首個具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的黑豬，被譽(yù)為中國自己的“豬芯片”。其母本則是源自烏蒙山區(qū)與金沙江畔的烏金豬，具有“中國十大豬種”的美譽(yù)，是中國高原生態(tài)系統(tǒng)唯一自由放養(yǎng)馴化的豬種。

　　身為黑豬界的最新力作，高金食品為高原黑豬在高海拔區(qū)位匹配了天然的生長環(huán)境。其中，高金食品在四川、云南等高寒地帶自建舒適牧場，打造嚴(yán)苛的環(huán)境條件，再加之大于300天的養(yǎng)殖周期，使得優(yōu)質(zhì)基因得以發(fā)揚(yáng)，產(chǎn)出的肉質(zhì)受到各界消費(fèi)者歡迎。

　　身為中國黑豬標(biāo)準(zhǔn)制定者與發(fā)布者，高金食品深耕黑豬領(lǐng)域20年，已開創(chuàng)出一套高金獨(dú)有、具有領(lǐng)先優(yōu)勢的養(yǎng)殖、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。正是因?yàn)榍f園黑品牌對產(chǎn)品品質(zhì)的高度關(guān)注和嚴(yán)苛要求，讓其備受高凈值人群青睞。

　　目前，旗下“莊園黑·高原黑豬”、“悅跑山·高原黑豬”受到伊藤洋華堂、SKP、BHG、OLE、廣百、廣州友誼等高端渠道高端消費(fèi)群體歡迎。

　　預(yù)制菜賽道如火如荼

　　美味好川菜精彩紛呈

　　與往屆CIMIW有所不同，本次產(chǎn)業(yè)周聚焦新餐食發(fā)展，引領(lǐng)新消費(fèi)趨勢。其中，新增預(yù)制食品場館與活動，為行業(yè)同仁及B、C端市場客戶奉獻(xiàn)一場肉類預(yù)制食品的饕餮盛宴。

　　高金食品旗下預(yù)制菜版圖特別亮相，較往屆CIMIV及現(xiàn)場其他品牌廠商來看，更加聚焦于“預(yù)制川菜”，在優(yōu)異的產(chǎn)業(yè)實(shí)力基礎(chǔ)上，進(jìn)一步打造“預(yù)制川菜頭部品牌”。

　　就在展會現(xiàn)場，巴蜀公社碗裝川菜系列、廚好當(dāng)菜肴包系列、午餐肉/罐頭系列、肉制品腸類系列、高金食品榮譽(yù)出品調(diào)理系列、以及新品紅燒肉系列逐一亮相，現(xiàn)場廣邀各界客商品鑒，感受預(yù)制川菜獨(dú)特魅力。

　　去年至今，高金食品將預(yù)制菜升級為公司戰(zhàn)略，并作為四川省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長之一，朝“預(yù)制菜川菜頭部品牌”目標(biāo)努力奮進(jìn)。

　　高金食品特別面向未來規(guī)劃25萬噸預(yù)制菜年產(chǎn)能，基于十余年肉質(zhì)品研發(fā)積淀，與成都大學(xué)聯(lián)合成立國內(nèi)首家“四川省預(yù)制川菜研究院”;牽頭或深度參與國內(nèi)預(yù)制川菜首套團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、安全化;創(chuàng)立并發(fā)布預(yù)制菜行業(yè)首個風(fēng)味輪，讓各界客商更好地品味預(yù)制好川菜。

　　高金食品誠邀各界客商一道攜手與共、創(chuàng)造價值，感受高金生鮮、高金美食、高原黑豬的獨(dú)特魅力！未來，高金食品將不斷加碼產(chǎn)業(yè)鏈全環(huán)節(jié)要素保障，以高品質(zhì)產(chǎn)品掌舵餐桌新航向！

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