醬酒在人們的生活中扮演著重要的角色，在宴請、聚會、贈禮中都有其身影，作為醬酒之鄉(xiāng)的茅臺鎮(zhèn)，見證了醬酒幾百年來的發(fā)展歷程，有著無數(shù)傳奇故事在此地發(fā)生，1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎、工農(nóng)紅軍長征以及三渡赤水河、在茅臺鎮(zhèn)凝聚出深厚的歷史文化底蘊，也正是這些故事，帶動了域內(nèi)白酒行業(yè)的興盛，成為聞名于中外的醬香白酒圣地。而坐落在其中的鄭氏酒業(yè)，也以自身品牌故事為拼圖，拼接出完整的醬香歷史文化。

　　鄭氏酒業(yè)成立于1983年，是由鄭氏第八代嫡傳酒師、國家級勾兌師、國家一級品酒師、鄭氏酒業(yè)董事長鄭國祥在茅臺鎮(zhèn)“鄭氏燒房”老窖坑原址上創(chuàng)立發(fā)展起來的，品牌歷史文化可追溯到明清時期，從一世祖鄭佑開始研制釀酒工藝，通過世代相傳，鄭氏酒業(yè)的釀酒工藝從簡單逐漸變?yōu)槭炀毦?，并在鄭佑第五代孫鄭帝良手里發(fā)揚光大。通過不斷地實踐和鉆研，進一步革新釀酒工藝，使其得到質(zhì)的飛躍，所釀造出的酒體醇厚、酒香四溢、余味經(jīng)久不散。秉持祖?zhèn)鳌多嵤现魄胤健泛酮毦咭桓竦墓に嚰夹g(shù)，鄭氏酒業(yè)便在鄭氏家族的不斷努力下逐漸壯大，傳到如今鄭國祥先生手中，已成為鄭氏制曲秘方、鄭氏釀造技藝、鄭氏勾兌技藝的完美展現(xiàn)平臺，所產(chǎn)出的高品質(zhì)醬酒廣受各界人士喜愛。值得一提的是，1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎的茅臺酒便是出自鄭家酒師之手，對其品牌發(fā)展以及價值創(chuàng)造有著突出貢獻。

　　除了對傳統(tǒng)釀造工藝的傳承，鄭氏酒業(yè)還注重技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)提升。為此專門打造了一支專業(yè)的研發(fā)團隊，不斷推出新產(chǎn)品和新工藝，以滿足不同消費者的需求。每一款醬酒都經(jīng)過嚴(yán)格的品質(zhì)檢測和控制，確保其口感和品質(zhì)的穩(wěn)定性。高品質(zhì)的保證來自茅臺鎮(zhèn)7.5公里核心釀酒區(qū)域，這也是眾多優(yōu)質(zhì)醬香白酒的源頭，因其不可復(fù)制的稀缺性資源，使得其他地方無法像茅臺鎮(zhèn)一樣釀造出具有獨特醬香味的風(fēng)格，鄭氏酒業(yè)憑借這一點，再加之祖?zhèn)髅胤降奶厣?，總結(jié)出茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)、窖藏、勾調(diào)，以及窖面酒、窖底酒，色、香、味，勾調(diào)等繼承傳統(tǒng)，又具現(xiàn)代生態(tài)、綠色環(huán)保健康的生產(chǎn)、窖藏、勾調(diào)技術(shù)規(guī)范，在貴州茅臺鎮(zhèn)釀酒業(yè)獨樹一幟。經(jīng)此創(chuàng)造出鄭氏燒房酒、赤河醬香王酒兩大系列，以其幽雅細(xì)膩的酒香、飽滿醇厚的酒體、回味悠長、入口綿甜、飲后不上頭、不口干等特點征服無數(shù)愛酒之士，同時不斷推陳出新，將其融入現(xiàn)代化的釀酒工藝中，創(chuàng)造一個獨屬于鄭氏酒業(yè)的醬酒文化歷程，贏得廣大消費者的青睞。

　　伴隨著中國經(jīng)濟改革和發(fā)展的熱潮，將繼續(xù)以敏銳的眼光搶抓發(fā)展機遇，確立發(fā)展戰(zhàn)略。在市場競爭中崛起和成長，得益于其堅持品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、注重產(chǎn)品特點等方面的優(yōu)勢，目前鄭氏酒業(yè)已經(jīng)做到年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香3200噸，常年儲備基酒一萬余噸。培養(yǎng)出國家級白酒勾兌師2人，品酒師3人，中高級釀酒技術(shù)人員10人，實力規(guī)模卓爾不群。鄭氏酒業(yè)的發(fā)展，濃縮了中國數(shù)千年的歷史人文和無數(shù)釀酒大師世代傳承傾注的心血，其源遠流長的品牌文化中所附帶的精神內(nèi)涵和價值觀念在醬酒文化中占據(jù)著重要地位。

　　未來，鄭氏酒業(yè)將繼續(xù)支持品牌創(chuàng)新和發(fā)展，推動整個行業(yè)朝著高品質(zhì)和高附加值的方向發(fā)展，同時帶動醬酒文化面向全國、走向世界，在人們對白酒品質(zhì)和文化內(nèi)涵的要求不斷提高的時代，為更多的消費者帶來更好的產(chǎn)品和服務(wù)。

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