在選購酸奶時，配料表是很多消費者都會仔細查看的內容。但印在包裝上的文字往往不能帶來實感，消費者需要有更加直觀地體驗才能真正了解一款酸奶的品質好在何處。因此，立志于“為家人和孩子做安心好奶”的簡愛酸奶，在近日邀請了多個消費者家庭到訪其豐寧陽光工廠，筆者也有幸受邀一同見證在現代化工廠中一杯品質好奶的誕生。

　　新鮮，不只有新鮮

　　品質好奶首先要保證奶源新鮮。在工廠后，首先看到的就是11個巨型奶罐。據介紹，簡愛酸奶的“工廠+牧場”一體化供應鏈能高效地將原奶從牧場轉運至工廠，隨后工作人員會在4小時內進行檢測，保障用于生產的原奶皆是安全可靠。

　　在深入參觀了簡愛酸奶的生產流程后，我們了解到其已經實現從原奶接收到灌裝環(huán)節(jié)的自動化，并通過中控系統(tǒng)對生產過程數據和設備運行數據進行獲取、監(jiān)控與分析，盡可能減少人為因素對生產的影響。同時，新鮮仍然是考量品質的一大指標，比如產品下線后要在15分鐘內進入冷庫是簡愛酸奶的最低要求，這也為我們的食品安全加了雙保險。

　　從發(fā)酵到灌裝再到包裝，走過參觀通道親眼看到酸奶生產的全過程后，同行的消費者談到：“這是一件非常有意義的事”，她還表示：“能夠有機會在簡愛酸奶的生產基地了解它對于品質的各項標準，也讓我們對簡愛酸奶有了更深刻的認識。我覺得當初的選擇的確沒錯?！?/p>

　　安心不止于“五星”

　　中國農業(yè)大學教授、國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家李勝利曾提出“五星級牛奶”的標準，他認為只有做到(1)奶牛健康，沒有疾病和傳染?。?2)牛所處環(huán)境良好，沒有受到外界污染；(3)營養(yǎng)豐富；(4)牛奶衛(wèi)生指標達到歐盟，體細胞數<40萬和細菌數<20萬；(5)牛奶中沒有抗生素、重金屬和農藥殘留；才能被稱得上真正優(yōu)質安全的牛奶。

　　事實上，簡愛酸奶正在通過布局“工廠+牧場”一體化超級供應鏈趕超 “五星標準”。在牧場選址方面，簡愛酸奶團隊跑遍大江南北，沙漠、高地、平原只為尋找最適合奶牛養(yǎng)殖的地域，最后再經過氣候、土壤、飼草料、空氣等多維度的綜合測評，最終才將地點定在北緯41°黃金奶源帶的壩上草原；在飼養(yǎng)方面，簡愛酸奶要求經過飼料經過282項農殘檢測、飲水經過106項檢測；在產品標準方面，簡愛父愛牧場生牛乳關鍵指標已超過歐盟標準，蛋白質含量高于3.3g/100g、體細胞少于15萬/ml、菌落總數小于1萬CFU/ml，成為“五星牛奶”中的佼佼者。

　　簡愛酸奶敢于引入第三方監(jiān)督、樂于邀請消費者見證的態(tài)度，已極大程度上說明其正在向“為家人和孩子做安心好奶”使命賦予更多含義。作為一個尚屬年輕的乳業(yè)品牌，簡愛酸奶始終堅持打造一流奶源、先進制造的供應鏈體系，不由得讓人對它的未來充滿期待。

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