9月23日，中國炸串小吃行業(yè)佼佼者「喜姐炸串」與新式消費連鎖品牌數(shù)智增長SaaS服務引領者「云徙數(shù)盈」達成深度戰(zhàn)略合作，以數(shù)字化力量，打通增長關竅。

　　“喜”上加“徙”，利用數(shù)字化新動能，沖擊百城萬店目標，成為行業(yè)“王炸”。

   喜姐炸串品牌數(shù)字化項目啟動會現(xiàn)場／喜姐炸串CIO(前排左三）云徙科技董事長兼CEO包志剛（前排左二）

   喜姐炸串品牌數(shù)字化項目啟動會現(xiàn)場/喜姐炸串CIO（右）云徙科技董事長兼CEO包志剛（左）

       據(jù)報道，喜姐炸串是創(chuàng)始人王寬寬的第11次創(chuàng)業(yè)，也許是已經(jīng)經(jīng)歷過餐飲創(chuàng)業(yè)的所有坑，開業(yè)于2019年的喜姐炸串一路坦途，發(fā)展迅猛。

　　僅用三年半的時間內開出了2000+門店，年熱銷達10億串，深受資本青睞，獲小吃界A輪單筆最大融資2.95億，榮獲阿里巴巴前CEO衛(wèi)哲創(chuàng)立的嘉御資本7500萬A＋輪融資，強勢開啟“小吃大做”之路，成為炸串界的掌上明珠。

 

　　圖源：喜姐炸串官方

　　“炸串為什么會火起來？喜姐炸串為什么這么成功？”

　　答案，有跡可循。

　　品牌方面，喜姐炸串“紅火、喜氣”的品牌調性天生與消費者零距離，而不斷推出的國潮風范創(chuàng)意周邊，簽約@小辣李嘉琦（辣目洋子）作為代言人，都把“快樂吃串”的理念貫徹到底，更容易獲得消費者的簇擁；

　　圖源：喜姐炸串官方

　　產(chǎn)品方面，喜姐炸串主打“地道好味”，SKU包括葷素小串及網(wǎng)紅臭豆腐，用“爆品”帶動“全品”，吸引消費者進店，降低選擇門檻；自創(chuàng)“九宮格炸串、秘制撒料、獨家配方”三大核心壁壘，容易產(chǎn)生“點單即上癮”的魔力；

　　圖源：喜姐炸串官方

　　經(jīng)營方面，遵從“25平開店、7天培訓、30天開業(yè)”的標準化流程，門店前端由數(shù)字化工具武裝，后端供應鏈由總部智能支持，全國13大倉儲配送中心，覆蓋300余座城市，穩(wěn)定的后端供應力量支撐著前線的經(jīng)營戰(zhàn)爭，實現(xiàn)快速出餐，口味統(tǒng)一的同時，保障著食品安全；

　　圖源：喜姐炸串官方微博

　　喜姐炸串通過“小門店-大連鎖-全供應”模式，強勢崛起的同時，也將數(shù)字化建設作為重要一塊，納入商業(yè)版圖中。

　　喜姐炸串CIO張總在采訪中提到，喜姐炸串的業(yè)務之所以發(fā)展地很快，是因為很早就有意識通過信息系統(tǒng)來管理消費者、加盟商以及供應鏈。

　　并不斷向外尋求增長之道，開辟新戰(zhàn)場，研發(fā)新產(chǎn)品，開創(chuàng)新玩法，獲取新流量，“新新”喜姐已成為越來越多品牌爭相追逐的對象，也得到了眾多消費者的由心認可。

　　戰(zhàn)必成，戰(zhàn)必勝。

　　喜姐炸串自入局抖音便沒有停下增長的腳步，首播就創(chuàng)下GMV1326萬元的成績，近期開學季主題直播則直沖900萬元，一舉拉開炸串賣貨3.0時代的帷幕。

　　圖源：喜姐炸串官方

　　數(shù)智工具的賦能讓喜姐炸串順利品嘗到了紅利，但數(shù)字化工程的復雜程度不容小覷。

　　·多渠道經(jīng)營，數(shù)字化依靠14個業(yè)務系統(tǒng)，系統(tǒng)之間不互通，數(shù)據(jù)及組織管理割裂

　　·依靠外部系統(tǒng)，難以沉淀自身數(shù)據(jù)資產(chǎn)，阻礙品牌數(shù)字化進程

　　·業(yè)務數(shù)據(jù)視角混亂，沒有統(tǒng)一的平臺用以洞察消費者需求，不便提升整體服務能力

　　喜姐炸串CIO張總在采訪中指明了目前所面臨的數(shù)字化挑戰(zhàn)，并表示對于現(xiàn)階段的喜姐炸串來說，云徙科技“業(yè)務+數(shù)據(jù)“雙中臺，將成為解決“數(shù)字化轉型”之急的重要力量。

　　同時，喜姐炸串正在積極搭建完善的數(shù)字化團隊與云徙共同奮斗，期望能夠通過合作共創(chuàng)，盡早達成數(shù)字化轉型目標。

　　01業(yè)務視角：

　　打通全渠道數(shù)據(jù)，消費者統(tǒng)一管理，助力精細化運營

　　擁有14個外部系統(tǒng)的喜姐炸串，一直以來都頗受“數(shù)據(jù)孤島”困擾。

　　而對于業(yè)務部門來說，數(shù)據(jù)是營銷運營的燈塔。

　　云徙數(shù)盈·新營銷中臺能夠打通全渠道數(shù)據(jù)，通過OMS一站式匯總門店、菜單、產(chǎn)品、訂單信息，統(tǒng)一完成出單及核銷，提升門店運營效率；

　　營銷云能夠自動匯集、規(guī)整、分類消費數(shù)據(jù)，形成會員OneID，積極推進各大業(yè)務發(fā)展，讓會員數(shù)據(jù)“活”起來；360°會員標簽，全方位無死角洞察，建立精細化運營體系；沉淀品牌數(shù)字資產(chǎn)，實現(xiàn)價值更高的品牌私域；

　　洞察云通過完整詳細的數(shù)據(jù)面板，將品牌的營銷效果清晰展現(xiàn)，垂直品牌經(jīng)營的各個細分維度，讓決策者能夠一眼看清問題所在，針對性解決節(jié)點問題。

　　圖源：云徙數(shù)盈·新營銷中臺

　　02企業(yè)視角：

　　優(yōu)化組織管理，數(shù)據(jù)驅動智能決策

　　喜姐炸串作為餐飲行業(yè)的“資深玩家”，深知數(shù)字系統(tǒng)盤根錯節(jié)，將會帶來組織決策流程上的冗雜繁瑣。

　　而餐飲消費者“朝秦暮楚”現(xiàn)象普遍，這時，高效精準的決策，能扎緊品牌與消費者之間的紐帶，從而創(chuàng)造營收神話，環(huán)環(huán)相扣。

　　而這一切的基礎，都將建立在系統(tǒng)數(shù)據(jù)融會貫通、決策智能推進之上。

　　喜姐炸串需要通過與云徙科技的合作，快速搭建起成熟完善的數(shù)字化團隊，沉淀品牌數(shù)據(jù)資產(chǎn)，擁有服務于業(yè)務增長的數(shù)字化動力。

　　讓全渠道數(shù)據(jù)“流”起來，暢通無阻地展示在各業(yè)務部門以及決策者中，告別人工篩數(shù)據(jù)、手動做數(shù)據(jù)表等傳統(tǒng)工作方式，讓智能辦公加速喜姐炸串數(shù)字化轉型。

　　憑借數(shù)據(jù)智能決策，喜姐炸串也能夠做到“順風張帆”，持續(xù)引領小吃賽道。

　　03技術視角：

　　堅實中臺底座，保證數(shù)據(jù)實時更新、準確清晰，推進降本增效

　　喜姐炸串CIO張總在采訪中坦言，目前喜姐炸串正處于數(shù)字化爬升階段，需要有經(jīng)驗的產(chǎn)品及技術支持的介入，幫助喜姐炸串在短時間內取得突破性的進步。

　　云徙科技“業(yè)務+數(shù)據(jù)”雙中臺堅實的技術底座正符合喜姐炸串的期待。

　　通過業(yè)務中臺，喜姐炸串能夠快速沉淀數(shù)字化業(yè)務能力，將各個經(jīng)營端連接起來，讓降本增效成為現(xiàn)實；

　　通過數(shù)據(jù)中臺，讓實時準確的數(shù)據(jù)打通用戶域、交易域、商品域、營銷域等各大域，沉淀匹配喜姐炸串的數(shù)據(jù)模型。

　　中臺作為企業(yè)內部共享服務平臺，能夠讓信息及數(shù)據(jù)流通起來，保證業(yè)務的平穩(wěn)精準運行。

　　圖源：云徙科技數(shù)據(jù)中臺全景圖

　　時勢造英雄，英雄亦適時。

　　喜姐炸串一朝登上歷史舞臺，主宰“炸串江湖”。

　　如今，天下初定，喜姐炸串意識到“功守道”的真理，并不是“敵進我退”式的推拉前進，而是要通過數(shù)智能力占據(jù)先機，掌握主動權

　　從新炸串到新營銷再到數(shù)字化，喜姐炸串不斷探索小吃行業(yè)的可能性，將生意邊界拓寬，豐富餐飲場景可能性，為競爭積攢更多更強的手牌。

　　保持產(chǎn)品優(yōu)勢的同時，激蕩于數(shù)字化浪潮中，此次與新式消費連鎖品牌數(shù)智增長SaaS服務引領者云徙數(shù)盈攜手，更是其肩負起餐飲數(shù)字化先行使命的擔當與進取精神的體現(xiàn)。

　　萬店目標當前，在數(shù)智動能的助推下，喜姐炸串將加速達成愿景，攀上增長巔峰。

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