近日，由新華社瞭望智庫聯(lián)合多個(gè)部門、機(jī)構(gòu)組成的中國城市夜經(jīng)濟(jì)影響力評價(jià)活動組委會，通過對品牌影響力進(jìn)行綜合評價(jià)分析，對具有示范性的消費(fèi)品牌進(jìn)行了表彰。王小鹵憑借在鹵味零食賽道的高速增長和市場影響力被評為“夜間消費(fèi)示范品牌”，并入選“2022中國夜間消費(fèi)指南”，這無疑是對王小鹵產(chǎn)品品質(zhì)、品牌實(shí)力和市場地位的重磅認(rèn)可。

　　聚焦大單品策略引領(lǐng)虎皮鳳爪品類崛起

　　王小鹵成立之初就獲得了大量的關(guān)注。作為新消費(fèi)品牌代表，王小鹵憑借前瞻性的戰(zhàn)略和布局，走出了一條屬于自己的品牌成長之路。精準(zhǔn)定位鳳爪品類賽道后，王小鹵聚焦超級大單品戰(zhàn)略，持續(xù)強(qiáng)化“王小鹵=虎皮鳳爪”的消費(fèi)者認(rèn)知。在原材料上，王小鹵堅(jiān)持選用40g左右的長柄鳳爪，確保產(chǎn)品“個(gè)大”；人們的飲食口味越發(fā)多元，王小鹵就將川鹵和潮汕鹵兩個(gè)鹵味派系的特點(diǎn)融會貫通，推出品牌特色口味；有人覺得鳳爪入味不足，王小鹵就采用12小時(shí)先炸后鹵工藝——先將雞爪油炸呈虎皮狀，再經(jīng)過老鹵湯浸泡鹵制以深層入味。為了讓用戶體驗(yàn)達(dá)到更好，王小鹵還積極響應(yīng)消費(fèi)者的需求，不惜增加成本人工給雞爪去指甲。

　　在產(chǎn)品品質(zhì)把控上的匠心，以及對不斷提升用戶體驗(yàn)的堅(jiān)持，使得王小鹵虎皮鳳爪自推出以來發(fā)展迅猛。上線僅3年，王小鹵虎皮鳳爪單品在2021年的年銷售額就超過7億元，成為超級單品屬性的“爆款王”，也引領(lǐng)虎皮鳳爪成為鹵味零食中最受消費(fèi)者喜愛的品類之一。國際知名調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿2022年4月公布的調(diào)查結(jié)果顯示，王小鹵連續(xù)三年全國虎皮鳳爪銷售額第一，已然成為虎皮鳳爪領(lǐng)導(dǎo)品牌。

　　以用戶需求為基石構(gòu)建企業(yè)護(hù)城河

　　縱觀當(dāng)下消費(fèi)市場的發(fā)展和變化，近幾年異軍突起的新消費(fèi)市場已經(jīng)出現(xiàn)拐點(diǎn)，通過洞察消費(fèi)者需求變化，不斷優(yōu)化產(chǎn)品、強(qiáng)化與消費(fèi)者的情感連接，才能在拐點(diǎn)之下持續(xù)夯實(shí)品牌的抗風(fēng)險(xiǎn)性和穿越周期的能力。

　　高復(fù)購、高NPS的好產(chǎn)品是王小鹵的第一競爭力。王小鹵擁有一個(gè)外部千人測評團(tuán)，仿照真實(shí)用戶結(jié)構(gòu)組成。任何一款新產(chǎn)品上市前，都會邀請用戶反復(fù)測試、迭代、優(yōu)化，只有在測試中超過70%的用戶明確表示愿意購買，才有機(jī)會上市。而上市后，王小鹵會根據(jù)產(chǎn)品的復(fù)購率表現(xiàn)，對復(fù)購差的產(chǎn)品進(jìn)行淘汰。近期，王小鹵內(nèi)部還成立了“感官品評小組”，確保流通產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及對新品的品評。嚴(yán)苛的產(chǎn)品研發(fā)體系和測試標(biāo)準(zhǔn)，讓王小鹵更有機(jī)會打磨出受消費(fèi)者喜愛的好產(chǎn)品。

　　同時(shí)，王小鹵持續(xù)鋪設(shè)覆蓋更廣泛的線下渠道網(wǎng)絡(luò)，以進(jìn)一步提升用戶購買產(chǎn)品的便利性。線下目前已覆蓋全國300個(gè)以上城市，超過8萬家商超。

　　通過嚴(yán)格的口味把控、產(chǎn)品迭代打造極致產(chǎn)品，創(chuàng)造更便利的購買條件，成為王小鹵能夠在市場競爭中脫穎而出的核心競爭力。

　　除此之外，差異化的品牌形象和心智認(rèn)知，也是王小鹵的重要護(hù)城河。作為一家零食企業(yè)，王小鹵一直在塑造和傳遞快樂的品牌形象，積極探索創(chuàng)新、有趣的營銷方式。基于對消費(fèi)人群的精準(zhǔn)洞察，王小鹵發(fā)現(xiàn)追劇人群與王小鹵的消費(fèi)者高度重合，而且王小鹵的零食屬性完美適配追劇吃零食場景。今年王小鹵就重點(diǎn)聚焦大劇營銷，合作《恰似故人歸》《重生之門》《夢華錄》《幸福到萬家》《沉香如屑》等爆款大劇，將有趣和快樂作為傳播基點(diǎn)，通過創(chuàng)意廣告形式深度玩梗，從心智層面綁定追劇人群和追劇消費(fèi)場景，進(jìn)而持續(xù)強(qiáng)化“追劇就吃王小鹵虎皮鳳爪”這一認(rèn)知。

　　秉承“持續(xù)提供給國民帶來幸福感的鹵味零食”的品牌使命，王小鹵正通過“好產(chǎn)品”“深渠道”“強(qiáng)品牌”三個(gè)維度，穩(wěn)扎穩(wěn)打的向“國民品牌”一步步靠近。未來，也期待王小鹵以口感更好、體驗(yàn)更佳的產(chǎn)品，繼續(xù)發(fā)揮自身價(jià)值，為行業(yè)帶來積極的示范。

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