統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)0-3歲的人群有近6000萬，嬰幼兒零輔食市場(chǎng)規(guī)模已接近500億元，未來行業(yè)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)：到2025年我國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模應(yīng)在千億以上，至少還有600億的空間待挖掘。嬰幼兒輔食漸漸從“可選”變?yōu)椤皠傂琛?，賽道熱度不斷升溫，也不斷被投資機(jī)構(gòu)關(guān)注。市場(chǎng)在快速增長(zhǎng)的同時(shí)，品牌方同質(zhì)化嚴(yán)重、產(chǎn)品力不足、局部地區(qū)陷入價(jià)格戰(zhàn)等問題也紛紛暴露出來。其中不乏一些零輔食品牌只顧包裝精美，食品安全和營(yíng)養(yǎng)無法保證，而忘了安全才是這個(gè)行業(yè)安身立命的紅線。

　　在疫情的大環(huán)境影響下，眾多寶媽在了解和購(gòu)買零輔食方面已經(jīng)習(xí)慣了線上，并對(duì)零輔食品牌的認(rèn)知發(fā)生了躍遷。她們對(duì)零輔食的安全性需求再次升級(jí)，健康標(biāo)簽在寶媽心目中的地位越來越高。

　　尤其是在加工方式上，寶媽的意識(shí)和理念也得到提升，煎、炒、烹、炸、煮、燉、烤，這么多種烹飪方式中，哪種更適合寶寶的喂養(yǎng)需求？烹飪測(cè)試結(jié)果顯示，蒸煮更加健康，營(yíng)養(yǎng)保留得更多。通過蒸的方式，使食物變得軟糯、細(xì)膩，很容易被胃腸道吸收，可以調(diào)理腸胃；從營(yíng)養(yǎng)角度來看，蒸是十分有利健康的烹調(diào)方法。所以很多寶寶輔食都是以蒸煮為主，這也得到很多寶媽們的認(rèn)可。

　　面對(duì)零輔食市場(chǎng)的“蒸”需求，成立于2003年的蘇州優(yōu)爾，在經(jīng)過數(shù)月的市場(chǎng)調(diào)研后，決定重塑旗下零輔食品牌妙此，并將有“豆中之王”美譽(yù)的鷹嘴豆作為核心原料，通過19道嚴(yán)苛工序，層層把關(guān)質(zhì)檢，以實(shí)驗(yàn)室級(jí)滅菌環(huán)境護(hù)航健康；運(yùn)用定向高溫蒸汽技術(shù)全方位包裹食物，1800秒內(nèi)高效完成“高溫蒸煮-低溫烘干-物理冷卻”的科學(xué)流程，形成妙此純蒸鷹嘴豆“濕度均衡、綿密軟糯”的獨(dú)特口感，同時(shí)也有效保留了食物本味和天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　妙此純蒸鷹嘴豆根據(jù)寶寶成長(zhǎng)需要，科學(xué)配比微量營(yíng)養(yǎng)元素，目前已推出高鈣、高鐵、高鋅、益生元四種口味。該系列開啟了普通零輔食之外的增量市場(chǎng)，一上線便成為爆款，被眾多寶媽認(rèn)可和選擇，迅速成為堅(jiān)果和豆類零輔食細(xì)分賽道上的“后起之秀”。在蘇州，全職在家的張女士就是鷹嘴豆的粉絲客戶，開始她只買了小部分嘗試，后來發(fā)現(xiàn)：“寶寶喜歡吃，自己也愛吃，既能滿足寶寶健康需求，也是自己的健身餐必備，每天都吃一小把，是教練推薦的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)蛋白?！蓖瑯?，作為外貿(mào)經(jīng)理的王女士，具有國(guó)外生活經(jīng)歷，自從有了寶寶就堅(jiān)持親自準(zhǔn)備精品食材，其中就有鷹嘴豆，“(鷹嘴豆)這樣的食品，在中國(guó)的認(rèn)知度才剛剛崛起，不是十分流行，但在國(guó)外，可是紅透半邊天啊！它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可遠(yuǎn)高于其他豆類。”妙此純蒸鷹嘴豆除了充分還原鷹嘴豆的原始口感，還使用木糖醇調(diào)味，既能保護(hù)孩子牙齒健康，吃起來也糯香十足，就算咀嚼能力弱的嬰幼兒小朋友、老人，也很適合。平時(shí)可以當(dāng)做零輔食來吃，如果一粒一粒吃得不過癮，也可以添加到正餐中，豐富人的每日營(yíng)養(yǎng)。

　　妙此純蒸鷹嘴豆優(yōu)異市場(chǎng)表現(xiàn)的背后，也彰顯出其產(chǎn)品實(shí)力。作為妙此品牌的創(chuàng)始企業(yè)，蘇州優(yōu)爾在食品行業(yè)深耕精研近20年，　擁有業(yè)內(nèi)完整的零輔食研發(fā)能力和產(chǎn)業(yè)鏈配套——超20萬平米生產(chǎn)車間、100畝左右制造基地，日均產(chǎn)能近10萬噸，并由起草國(guó)家與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的博士后導(dǎo)師帶隊(duì)研發(fā)，榮獲國(guó)家專利近30項(xiàng)，并先后獲得HACCP、英國(guó)零售商協(xié)會(huì)、美國(guó)FDA認(rèn)證，以實(shí)力領(lǐng)跑食品行業(yè)發(fā)展。在實(shí)力驅(qū)動(dòng)下，優(yōu)爾的合作伙伴已遍布全球，業(yè)務(wù)范圍超過50個(gè)國(guó)家、400多個(gè)城市。優(yōu)爾始終堅(jiān)持“同線同標(biāo)同質(zhì)”三同標(biāo)準(zhǔn)，為國(guó)內(nèi)外奉獻(xiàn)相同質(zhì)量要求、相同質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)的食品。

　　展望未來，優(yōu)爾將依托前瞻性目光以及零輔食純蒸工藝科技，夯實(shí)品牌和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，為用戶提供更加安全、安心的純蒸零輔食產(chǎn)品和解決方案，實(shí)現(xiàn)更健康、更智能化的零輔食細(xì)分行業(yè)的拓展升級(jí)，為嬰幼兒健康持續(xù)助力。

原標(biāo)題：最原汁原味的營(yíng)養(yǎng)零輔食，是「蒸」出來的

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