近日，喜茶以自身真奶原料品質(zhì)把控的多年經(jīng)驗為基礎(chǔ)，發(fā)布了《喜茶品質(zhì)真奶標準》，并聯(lián)合《中國消費者報》推出《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》，呼吁行業(yè)全面升級用奶原料品質(zhì)，持續(xù)加強產(chǎn)品品質(zhì)。以此推動普及真奶應(yīng)用、拒絕奶精。作為新茶飲的開創(chuàng)者和推動者，喜茶從0到1建立起新茶飲真奶供應(yīng)鏈，深入上游把控奶原料的品質(zhì)。此外，通過推動高品質(zhì)牛奶原料在新茶飲行業(yè)的普及，喜茶拓展了牛奶原料的應(yīng)用場景，帶動了上游牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興貢獻力量。

　　喜茶發(fā)布品質(zhì)真奶標準 持續(xù)推動真奶普及

　　此次發(fā)布的《喜茶品質(zhì)真奶標準》是喜茶基于多年來嚴格規(guī)范真奶應(yīng)用，逐步沉淀總結(jié)的一套規(guī)范，在真奶奶源地、加工、倉儲運輸、門店使用四個環(huán)節(jié)做出明確規(guī)定。具體而言，包括甄選奶源牧場、以新鮮生牛乳為原材料、真奶原料蛋白質(zhì)含量高出國標、冷藏奶12小時內(nèi)從倉庫冷鏈運送到店、真奶原料門店當天分裝當天內(nèi)使用等14項細分標準。

　　此外，喜茶還聯(lián)合《中國消費者報》發(fā)布《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》，該倡議呼吁行業(yè)全面升級用奶原料品質(zhì)，持續(xù)加強產(chǎn)品品質(zhì)。以此推動普及真奶應(yīng)用、拒絕奶精，共同為消費者帶來真正優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的好產(chǎn)品。

　　經(jīng)過十年來在供應(yīng)鏈上的不斷積累和持續(xù)深耕，喜茶已建立起品質(zhì)、成本、效率俱佳的奶原料供應(yīng)鏈體系。以喜茶在山東青島甄選的優(yōu)質(zhì)奶源牧場為例，該牧場地處氣候適宜的奶源帶上，不僅獲得中國良好農(nóng)業(yè)（GAP）認證及國際SQF食品安全認證，還通過優(yōu)選良種荷斯坦奶牛，保證牛奶品質(zhì)。同時，牧場全流程數(shù)字化精準飼養(yǎng)，有專業(yè)獸醫(yī)24小時監(jiān)測奶牛健康，為奶牛提供最好的生活環(huán)境。此外，牧場還配備高效綠色循環(huán)系統(tǒng)，打造綠色環(huán)保牧場。

　　2012年創(chuàng)業(yè)之初，喜茶就通過使用真奶、真茶等高品質(zhì)原料推出了芝士茶。喜茶也因此將高品質(zhì)牛奶原料引入新茶飲行業(yè)。此后，喜茶持續(xù)篩選出最適宜新茶飲口味需求的高品質(zhì)牛奶原材料，為消費者帶來更好喝、更營養(yǎng)的飲品。這也帶動了上游乳業(yè)的發(fā)展，大量的采購需求拓寬了牛奶銷路。面向廣泛的消費群體，喜茶創(chuàng)造全新的飲品形態(tài)，拓寬了高品質(zhì)牛奶的應(yīng)用場景。

　　而喜茶以自身的高標準對牧場日常管理、牛奶加工、牛奶原料運輸進行全方位指引，也推動了新茶飲真奶供應(yīng)鏈的規(guī)范發(fā)展。

　　消費拉動+產(chǎn)業(yè)支持 為鄉(xiāng)村振興貢獻力量

　　對于喜茶參與發(fā)起的《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟專家組組長、乳業(yè)專家宋亮認為，有利于助力乳品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，“一是新茶飲行業(yè)更多地使用品質(zhì)奶原料，能推動牛奶產(chǎn)品應(yīng)用場景多元化，為高品質(zhì)牛奶拓展更多消費群體；二是高標準的倡議對新茶飲真奶原料的生產(chǎn)全鏈路，包括奶源地、牛奶加工和運輸?shù)囊?guī)范化起到了推動作用?！?/p>

　　一直以來，喜茶都以踐行企業(yè)社會責(zé)任為契機，積極投身鄉(xiāng)村公益事業(yè)，并探索出“消費拉動+產(chǎn)業(yè)支持”的助農(nóng)新模式，為農(nóng)戶增收、鄉(xiāng)村振興注入活力。

　　喜茶甄選的奶源牧場同樣如此，通過規(guī)?；戏N植、采購等方式，助力周邊農(nóng)戶增收，帶動鄉(xiāng)村振興。以喜茶在山東青島甄選的奶源牧場為例，牧場通過直接吸引周邊村民就業(yè)和采購飼草等方式帶動農(nóng)戶增收。該奶源牧場大部分的員工來自周邊農(nóng)戶，幫助村民就近就業(yè)。為進一步拓展農(nóng)民增收渠道，牧場還從附近農(nóng)戶手中采購青貯等原料，每年的采購量在5萬噸左右，為村民帶來穩(wěn)定的收入。

　　除了真奶供應(yīng)鏈之外，自2012年創(chuàng)立以來，喜茶也通過自建、共建等多種方式，深入茶葉、水果等原料的上游產(chǎn)地，以消費拉動供給，以產(chǎn)業(yè)支持農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展，推動原料種植、生產(chǎn)方式的更新。同時，通過創(chuàng)新的產(chǎn)品，為各種原料創(chuàng)造全新的應(yīng)用場景。讓“以茶扶農(nóng)、以茶興農(nóng)”成為可能。

　　2021年，喜茶使用廣東潮汕等地區(qū)出產(chǎn)的黃皮制作的黃皮仙露、多肉黃皮仙露等產(chǎn)品，讓黃皮這款地域性特色水果迅速“出圈”，在全國掀起“黃皮飲品熱”，直接帶動當?shù)攸S皮外銷；通過在貴州自建茶園、廣西共建檳榔芋種植基地等舉措，喜茶不僅為當?shù)胤N植戶帶來可觀的收入，也為當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了穩(wěn)定的預(yù)期和全新的機遇。

　　據(jù)弗若斯特沙利文發(fā)布的《2022中國新茶飲供應(yīng)鏈白皮書》顯示，新茶飲行業(yè)有機地將傳統(tǒng)茶與水果、奶制品相融合，帶動優(yōu)質(zhì)水果、茶葉、奶制品的種植、養(yǎng)殖和流通，助力果農(nóng)、茶農(nóng)等從業(yè)人員穩(wěn)定增收。在產(chǎn)業(yè)鏈上游，新茶飲預(yù)計可直接帶動超160萬人就業(yè)，間接推動超8000萬人就業(yè)。喜茶在為消費者提供質(zhì)優(yōu)價平的產(chǎn)品的同時，也持續(xù)履行企業(yè)社會責(zé)任，帶動鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

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