中國(guó)屬于農(nóng)耕社會(huì),人們對(duì)于土地有著不一樣的情感,我們親切地稱呼“大地母親”。古人常以皇天、后土并稱,土地對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)意義非凡,在祭祀活動(dòng)中酒也被作為美好的東西被人們獻(xiàn)給土地。如今現(xiàn)代社會(huì)中,部分地區(qū)還是保留著向大地母親敬酒的習(xí)俗堅(jiān)守中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗。
中國(guó)的酒文化流傳至今見(jiàn)證了中國(guó)的歷史,經(jīng)歷了中國(guó)的文化,在古時(shí)候各種祭祀活動(dòng)中,酒在其中都擔(dān)當(dāng)著重要的角色,古代的祭祀活動(dòng)中永遠(yuǎn)也少不了向天地敬酒的重要步驟,拜天地、撒酒敬,這其中蘊(yùn)藏著的是人們對(duì)大地母親的尊敬與孝意。
大地魂酒業(yè)有限公司,作為以堅(jiān)守品質(zhì),傳承文化為經(jīng)營(yíng)理念的純糧酒釀造企業(yè),大地魂一直以“打造綠色健康生態(tài)白酒”為宗旨,在純糧酒的釀造過(guò)程堅(jiān)持古法工藝,釀造蘊(yùn)含中國(guó)傳統(tǒng)孝善的純糧好酒。帶著對(duì)土地母親的熱愛(ài),大地魂給予白酒第一次生命,而大地母親賦予白酒第二次生命。
大地魂酒業(yè)釀酒的重要原料高粱由土地母親孕育,大地魂酒精選優(yōu)質(zhì)高粱為原料,采用海拔900多米的天然山泉水進(jìn)行純糧酒的釀造,堅(jiān)持采用石槽、竹筒引水入鍋。泡糧、煮糧、發(fā)酵、蒸餾,讓高粱與山泉進(jìn)行漫長(zhǎng)的發(fā)酵釀造。歷經(jīng)傳承三百年,大地魂酒依然堅(jiān)持使用傳統(tǒng)原始的釀酒工藝進(jìn)行純糧酒釀造,只為保留高粱的那一份甘甜。
大地母親孕育了中華民族,孕育了中國(guó)人的身體與靈魂,也孕育了大地魂酒。大地魂酒業(yè)懷著對(duì)大地母親的美好情結(jié)將酒種入大地母親的懷抱,釋放酒中的雜質(zhì),讓白酒在土地中吸取大地母親之精髓、凝聚大地母親之靈魂,讓白酒的生命在大地母親的懷抱中得以延續(xù)。
大地魂酒歷經(jīng)多年的世代傳承,成功使得種酒的傳統(tǒng)和種酒的技藝成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),得到了永久性的保護(hù)和傳承。大地魂酒的誕生從選料用料、釀造、窖藏再到最后的種酒始終離不開(kāi)土地母親,土地母親給萬(wàn)物帶來(lái)了生命,也賦予了大地魂酒生命。種下的酒飽含對(duì)大地母親的一片深情,更是對(duì)傳統(tǒng)孝道文化的傳承,大地魂酒既要傳承技藝,也要傳承文化。
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