2022年5月3日，為更好的延續(xù)本土品牌與文化傳承，貴州省商務(wù)廳舉辦以“匠心·煥新·60煙火青云”為主題的“老字號(hào)嘉年華”活動(dòng)，雄正醬香酒受邀參加活動(dòng)并獲得“貴州老字號(hào)”榮譽(yù)授牌。一方水土養(yǎng)一方人，一個(gè)地方的“老字號(hào)”，代表的是這片土地的文化傳承與歷史延續(xù)。

　　雄正醬香酒酒廠位于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，赤水流域獨(dú)有的土壤環(huán)境和微生物生長(zhǎng)環(huán)境形成了當(dāng)?shù)劐耍ㄘ罾凶澹┽劸频奈幕?xí)俗。雄正醬香酒嚴(yán)格傳承仡佬族釀酒技藝，采取"捆籽釀造法"，是醬香酒原本的味道。省商務(wù)廳授予雄正醬香酒“貴州老字號(hào)”榮譽(yù)，是對(duì)其堅(jiān)持民族文化傳承的鼓勵(lì)與褒獎(jiǎng)，以初心、致匠心。

　　據(jù)悉，雄正醬香酒不但享有“貴州老字號(hào)”的美譽(yù)，同時(shí)它還是茅臺(tái)鎮(zhèn)非遺酒之一，另一個(gè)是茅臺(tái)飛天酒。雄正醬香酒創(chuàng)始人張?jiān)俦蛳壬秦罾凶遽劸萍妓嚪沁z傳承人。“雄正”二字，取自《濮祖經(jīng)》，仡佬族“仡”意為“強(qiáng)雄”“佬”意為“正義”“雄正”蘊(yùn)含了仡佬族千年傳承的文化精神。

　　《濮祖經(jīng)》是仡佬族聚居區(qū)目前發(fā)現(xiàn)的古老經(jīng)書(shū)之一，仡佬族釀酒的起源和發(fā)展故事，其中都有記載。由于靠近赤水，降水豐沛，仡佬先民大多濕氣較重。為了祛濕保暖，他們通過(guò)不斷的嘗試和實(shí)踐，在制曲中加入多種草本植物，代代相傳。同時(shí)這也使得仡佬族醬香酒風(fēng)味獨(dú)道，難以模仿。

　　仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張?jiān)俦蛳壬母斓?、躬謙釀酒，歷經(jīng)二十多年親釀?wù){(diào)制出雄正醬香酒。雄正醬香酒以當(dāng)?shù)丶t纓子糯高粱為主要原料，使用傳統(tǒng)釀造工具，嚴(yán)格傳承仡佬族2000多年歷史的釀酒技藝，經(jīng)過(guò)五年以上窖藏方能出廠。出酒率低，品質(zhì)上乘，其醬香純正，回味悠長(zhǎng)。《信用中國(guó)》在對(duì)張?jiān)俦蛳壬膶?zhuān)訪中稱(chēng)贊道“國(guó)酒茅臺(tái)，民間雄正”！

　　初心為墨，技藝作筆，書(shū)寫(xiě)醬香未來(lái)。在當(dāng)今快餐時(shí)代，擁有如此燦爛歷史文化傳承的雄正醬香酒，始終堅(jiān)持老祖宗仡佬族釀酒技藝，“貴州老字號(hào)”實(shí)至名歸。勞者無(wú)域，致敬匠心！

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