說起豬，世界上大概沒有其他人比中國人對(duì)豬感情更深了，中國也是最早將野豬馴服成家豬的國家，也一直都是世界上豬肉消費(fèi)最多的國家。生豬流通將養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬對(duì)接到屠宰場(chǎng)進(jìn)行屠宰的這一過程，為保障我國居民的豬肉消費(fèi)作出了巨大的貢獻(xiàn)。

　　很多年輕人不知道現(xiàn)在常見的豬是引進(jìn)的國外豬種，早年間，面對(duì)人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的肉類需求，當(dāng)時(shí)本地黑土豬由于飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、肉食供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需求，國家選擇引進(jìn)飼養(yǎng)周期短、肉食供應(yīng)更多的外來豬，但是黑豬肉營養(yǎng)價(jià)值和肉質(zhì)口感是遠(yuǎn)高于外來豬的。

　　黑豬肉質(zhì)細(xì)膩且營養(yǎng)價(jià)值豐富。肌肉中的不飽和脂肪酸的含量為8.87%，特別是亞麻酸能保護(hù)肝臟，能提高人體免疫能力，同時(shí)還可以改善人體內(nèi)SOD的活性，抑制MDA的生成，延緩機(jī)體衰老，細(xì)胞老化，含量顯著高于其他豬種，對(duì)人體有極高的營養(yǎng)價(jià)值及保健作用。

　　黑豬肉包含豐厚的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，這些都是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極缺乏的營養(yǎng)素，特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低。

　　黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于長(zhǎng)白豬，尤其含氨基酸(胱氨酸)含量較高，食用后對(duì)人體有較高的營養(yǎng)和保健作用。

　　2021年，豆蕊米集團(tuán)在國家鄉(xiāng)村振興的號(hào)召下，為做強(qiáng)中華黑土豬，打造出自主品牌“谷食川豬。豆蕊米集團(tuán)讓那份遲來的珍稀、兒時(shí)的味道得以完美地呈現(xiàn)。我們尋找土豬種源，選定養(yǎng)殖基地，聯(lián)合養(yǎng)戶、引進(jìn)專家，采用“政府＋公司＋基地＋農(nóng)場(chǎng)＋農(nóng)村合作社”五位一體的訂單農(nóng)業(yè)，通過引入基因科學(xué)改良，建立古法膳食標(biāo)準(zhǔn)，打造食品安全溯源，幾經(jīng)改造，終于讓這些肉呼呼的黑土豬即保留了豬肉原有的濃郁肉香，又符合了健康肉食品消費(fèi)的需求，并且能保證高端肉食市場(chǎng)的持續(xù)供應(yīng)。

　　豆蕊米集團(tuán)本著專注本土血統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)地方黑土豬，定位高端優(yōu)質(zhì)豬肉市場(chǎng)的戰(zhàn)略規(guī)劃，現(xiàn)“谷食川豬”品牌已獲國家核準(zhǔn)商標(biāo)權(quán)。谷食川豬的黑土豬養(yǎng)殖基地均滿足嚴(yán)格的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)與水源水質(zhì)優(yōu)勢(shì)，本著好山好水出好肉的養(yǎng)殖理念，產(chǎn)品以膘白肉紅皮糯香為突出特點(diǎn)，為肉品品牌連鎖門店提供優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)保障。

　　唯有與時(shí)俱進(jìn)，才在新的時(shí)代下煥發(fā)新的生機(jī)，更好地適應(yīng)的現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程。豆蕊米集團(tuán)將攜手養(yǎng)殖戶引領(lǐng)現(xiàn)代特色優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助養(yǎng)殖戶脫貧致富，發(fā)揮作為中國民族企業(yè)的責(zé)任感。

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