春日·食材，云南的春菜格外珍貴，柔和的春，獨特的饗食，盡在大理悅云雅閣度假酒店。

　　大理悅云雅閣度假酒店(雅閣酒店集團旗下成員酒店)位于大理州市兩級政府之間，坐享大理靜謐與繁華，與蒼山隔海相望，和洱海緊密相連毗鄰紅塔體育館，更有玉白菜、白塔河兩大濕地公園環(huán)繞 借大理山水之勢 酒店將山脈湖泊、藍天白云等設計元素，匯鏡于各區(qū)域內(nèi)，光影變幻間，在感受品質(zhì)度假生活之余，亦可閱見一城風花雪月。

　　野

　　鮮

　　嫩

　　1、茶油香椿春卷

　　香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。營養(yǎng)之豐富遠高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

　　2、蟲草花拌沙蔥

　　蟲草花中富含多種維生素，富含36種無機元素，蟲草具有補肺益腎、滋補強壯功效。SOD酶是一種抗氧化活性酶，蟲草花菌絲中含有豐富的SOD酶。

　　3、深海甜蝦蠶豆米

　　中國蠶豆種植主要分布在西南、長江流域及西北地區(qū)，面積約1400萬畝，同時云南、東部沿海地區(qū)還有400多萬畝鮮銷蠶豆。

　　4、金雀花烘蛋卷

　　踏春宜在田野、湖畔、公園、林區(qū)、山區(qū)等場所，以攝取較多的“空氣維生素”——負離子，起到健腦驅(qū)勞、振奮精神的作用。

　　5、芥菜椒麻汁拌桃仁

　　核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。

　　6、腌篤鮮

　　鮮筍過了立春，雨后春筍踏著輕盈的腳步而來，清新、水靈、明媚。春筍最嫩、最鮮，爽脆更是得自天成。此菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質(zhì)酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。

　　7、花生芽爆豬頸肉

　　花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。

　　8、黑松露鮑魚燜春雞

　　我國黑松露產(chǎn)地主要集中在云南省與四川省及其周邊地區(qū)，中國黑松露品種復雜，實際具有較高食用價值的僅為5種左右。

　　大理悅云雅閣度假酒店作為雅閣酒店集團旗下豪華度假酒店，完美詮釋了康養(yǎng)修身，度假怡情的品牌理念。春夏假期之際，歡迎您來云南做客。

　　關于雅閣酒店集團：

　　雅閣酒店集團(紐交所股票代碼(NYSE：GHG)是專門從事酒店管理及相關服務的酒店管理集團，致力于為全球業(yè)主提供酒店及度假村委托管理服務。旗下?lián)碛?2大酒店品牌：雅閣大酒店、雅閣璞邸酒店、雅閣度假酒店、雅閣酒店、雅閣歡聚酒店、雅閣公寓、澳斯特酒店、雅閣澳斯特酒店、澳斯特精選酒店、澳斯特公寓、澳斯特WOW酒店及Metro酒店。雅閣酒店集團在全球管理175+中高端酒店，25758間客房，酒店項目遍布112個城市，集團品牌價值14.23億元，外資酒店集團在華10強，全球酒店集團300強第52，中國飯店集團60強，7000萬+會員支持。

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