中國的白酒歷史悠久，其在中國文化史上意義非凡，白酒的發(fā)酵工藝之復雜程度在酒中可謂絕無僅有。中國人的飲酒史最早可以追溯到八九千年前，據(jù)現(xiàn)有資料，早期的酒由大米釀造，添加有蜂蜜和水果?？脊艑W家從古都安陽及長子口墓穴出土的陶甑中發(fā)現(xiàn)了酒，距今已有3000 年的歷史。

　　中國釀酒歷史悠久 山西汾陽市酒廠精工釀造情融于酒

　　中國是酒的故鄉(xiāng)，中國釀酒的歷史悠久，古往今來，酒在人們的生活中扮演至關重要的角色，各家酒廠也憑借著自己的秘制配方，征服著一批又一批的消費者。源自汾酒故鄉(xiāng)，山西汾陽市酒廠股份有限公司就是其中的佼佼者之一。

　　山西汾陽市酒廠股份有限公司，創(chuàng)辦于建國初期的1954年。1973年，正式更名為汾陽縣酒廠。隨著不斷發(fā)展，該廠結(jié)合現(xiàn)代科技，不斷強化生產(chǎn)技藝，精工釀造，情融于酒。汾州老酒以高梁、大麥、豌豆和水為原料，輔以谷糠和稻殼，采用“地缸分離發(fā)酵，清蒸二次清”的傳統(tǒng)釀造工藝，經(jīng)過35天大曲發(fā)酵，吸天之精華，納地之靈氣，化天地之靈韻，始得綿甜醇厚之玉液瓊漿。“修合無人見，存心有天知”。

　　汾陽市酒廠艱苦創(chuàng)業(yè)，成績斐然。在當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門的監(jiān)督指導下，在發(fā)展中修正，在修正中發(fā)展，攻堅克難，砥礪前行，取得一個又一個成績和榮譽。2019年9月19日，在比利時布魯塞爾國際烈酒大賽中，旗下的汾州、汾州工匠、汾州府榜上有名，斬獲2個金獎、2個銀獎，成為譽滿華夏的一枝奇葩。

　　山西汾陽市酒廠推出七大白酒系列 品酒坊系列是核心

　　酒是天賜的，是地養(yǎng)的，再經(jīng)過釀酒老工匠們，自然拌合、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、配伍等待交融而成，具有“真、善、美”屬性的人類養(yǎng)生瑰寶，蘊含著人類的智慧成果。在汾陽市酒廠，釀酒師傅讓傳統(tǒng)技藝發(fā)揮到極致，世世代代的釀酒人用非凡的匠心釀出了美酒，也在這歲月的芬芳中實現(xiàn)了人生價值。

　　目前，山西汾陽市酒廠汾州酒推出七大系列白酒，分別是品酒坊53度，30年的老酒；品酒坊42度，30年的老酒；汾州45度，20年的老酒；汾州42度，20年的老酒；汾州53度，15年的老酒；汾州53度，10年的老酒；汾州42度，10年的老酒。值的一提的是，北京路安暢達科技有限公司現(xiàn)為北京地區(qū)代理。

　　時間如白駒過隙，從不言語。而山西汾陽市酒廠的白酒釀造技藝讓每一滴酒都藏著時間的故事，更是讓中國的酒文化在創(chuàng)新中繼承。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位，勢必會使其在未來的市場競爭中大放異彩。

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