3月6日，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人參加“兩會(huì)”期間在強(qiáng)調(diào)，中國(guó)的食品體系要從依靠傳統(tǒng)食物來(lái)源向更廣闊的食物來(lái)源體系轉(zhuǎn)變，其中特別提到向植物、微生物和生物科技產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

　　領(lǐng)導(dǎo)人在參加十三屆五次會(huì)議時(shí)提到：“要樹(shù)立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)”，“要向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，同時(shí)要從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè)，向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白。要積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，開(kāi)發(fā)豐富多樣的食物品種，實(shí)現(xiàn)各類(lèi)食物供求平衡，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求?！?/p>

　　領(lǐng)導(dǎo)人在講話中提到的“植物”“微生物””生物科技“和”生物產(chǎn)業(yè)“囊括了新蛋白行業(yè)的三大類(lèi)別：植物蛋白、發(fā)酵蛋白和細(xì)胞培養(yǎng)蛋白，為我國(guó)未來(lái)蛋白質(zhì)的多元化來(lái)源指明了方向。我國(guó)自然資源豐富、科技成果贊譽(yù)滿滿、科研團(tuán)隊(duì)人才濟(jì)濟(jì)，如何從單一倚靠動(dòng)物產(chǎn)品獲取熱量和蛋白質(zhì)的食品結(jié)構(gòu)向更優(yōu)質(zhì)、更高效和更清潔的食品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，其中蘊(yùn)涵著巨大的技術(shù)進(jìn)步空間和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。

圖為細(xì)胞培養(yǎng)肉研發(fā)人員在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行研發(fā)，圖片來(lái)源：力矩中國(guó)

　　2020年，全國(guó)政協(xié)委員孫寶國(guó)帶著“關(guān)于加快細(xì)胞培養(yǎng)肉發(fā)展戰(zhàn)略部署”的提案上了全國(guó)兩會(huì)，建議加快建立和完善細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)監(jiān)管體系和法律法規(guī)；2021年6月，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布的《植物基肉制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2021年6月開(kāi)始實(shí)施；2021年12月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)《“十四五”全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃》的通知中，也明確提到了細(xì)胞培養(yǎng)肉、合成蛋奶油等，并將該類(lèi)別列為國(guó)家下一個(gè)五年積極參與的領(lǐng)域。

　　力矩中國(guó)項(xiàng)目總監(jiān)陳莉莉表示：“政府的開(kāi)放態(tài)度和政策支持是中國(guó)新蛋白產(chǎn)業(yè)能得到長(zhǎng)足發(fā)展的關(guān)鍵因素。由于傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)在環(huán)境政策方面面臨的挑戰(zhàn)，發(fā)展新蛋白已成為構(gòu)建未來(lái)食品體系的重要內(nèi)容。力矩中國(guó)致力于和新蛋白行業(yè)的初創(chuàng)公司和創(chuàng)業(yè)者共同實(shí)現(xiàn)向更安全、更多樣化的蛋白質(zhì)來(lái)源轉(zhuǎn)型?！?/p>

圖為使用細(xì)胞培養(yǎng)海鮮產(chǎn)品制作的菜肴，圖片來(lái)源：力矩中國(guó)

　　單單在2020年，中國(guó)新成立的新蛋白初創(chuàng)企業(yè)相較于2019年就增加了650%；據(jù)企查查不完全統(tǒng)計(jì)，同年的新蛋白行業(yè)投資額高達(dá)15.63億人民幣；力矩中國(guó)聯(lián)合食品創(chuàng)投研究媒體FoodPlus發(fā)布的一項(xiàng)針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的調(diào)查顯示，超過(guò)90%的中國(guó)消費(fèi)者愿意嘗試細(xì)胞培養(yǎng)肉，其中更有30%的消費(fèi)者將會(huì)把細(xì)胞培養(yǎng)肉作為未來(lái)主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。

圖為細(xì)胞培養(yǎng)魚(yú)膠產(chǎn)品，圖片來(lái)源：力矩中國(guó)

　　此次國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人在十三屆五中全會(huì)期間的發(fā)言，不僅高屋建瓴地為中國(guó)優(yōu)質(zhì)蛋白食品結(jié)構(gòu)的發(fā)展指明了戰(zhàn)略方向，更展示出中國(guó)作為全球最大肉類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)和負(fù)責(zé)任的世界大國(guó)，對(duì)全球新蛋白事業(yè)發(fā)展的認(rèn)可和信心。2020年5月，一款轉(zhuǎn)基因發(fā)酵蛋白產(chǎn)品通過(guò)FDA認(rèn)證，正式進(jìn)入美國(guó)零售渠道，代表發(fā)酵蛋白得到美國(guó)主權(quán)機(jī)構(gòu)的認(rèn)可；2020年12月，新加坡也通過(guò)全球首個(gè)細(xì)胞培養(yǎng)肉的食品安全監(jiān)管審核；2022年3月，亞太地區(qū)領(lǐng)先的細(xì)胞培養(yǎng)肉企業(yè)共同發(fā)起并成立了亞太細(xì)胞農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，包括中國(guó)細(xì)胞培養(yǎng)科技公司CellX和Avant Meats在內(nèi)的數(shù)十家細(xì)胞農(nóng)業(yè)公司，將共同推動(dòng)培養(yǎng)肉在亞太地區(qū)的市場(chǎng)溝通和立法審批。相信中國(guó)對(duì)新蛋白的政策引導(dǎo)和監(jiān)管也會(huì)很快步入新的階段，成為助力全球新蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。

　　作為國(guó)內(nèi)少有的專(zhuān)注于新蛋白早期投資與咨詢的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，力矩中國(guó)匯集其在國(guó)內(nèi)外新蛋白領(lǐng)域深耕十余年的豐富經(jīng)驗(yàn)，已在中國(guó)投資、孵化了超過(guò)10間新蛋白創(chuàng)新企業(yè)，覆蓋植物蛋白、發(fā)酵和細(xì)胞培養(yǎng)蛋白。除此之外，力矩中國(guó)還積極投身于為傳統(tǒng)肉蛋奶公司和食品企業(yè)提供向新蛋白業(yè)務(wù)拓展和轉(zhuǎn)型的咨詢服務(wù)。未來(lái)，力矩中國(guó)還將繼續(xù)助力中國(guó)新蛋白產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更環(huán)保的食品體系建立貢獻(xiàn)一份力量。

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