3月10日，各大電商平臺(tái)38女王節(jié)落下帷幕，在食品賽道，一個(gè)小品類(lèi)吸引了大家的注意：憑借一張“蔥油餅”， 理象國(guó)位居抖音品牌餅類(lèi)單品銷(xiāo)量TOP1，且全網(wǎng)線上平臺(tái)共計(jì)售出42萬(wàn)余張蔥油餅。

　　據(jù)了解，38節(jié)活動(dòng)期間，理象國(guó)壹號(hào)蔥油餅憑借“上海老味道”、“高品質(zhì)”等特點(diǎn)，大受消費(fèi)者歡迎，其購(gòu)買(mǎi)鏈接下用戶(hù)評(píng)論快速增長(zhǎng)，出現(xiàn)不少老客復(fù)購(gòu)，評(píng)論區(qū)留言主要集中在“蔥香味滿(mǎn)滿(mǎn)”“香酥厚實(shí)”“是上海的老味道”等等。該蔥油餅甚至在節(jié)日大促還未結(jié)束前，就出現(xiàn)了多城斷貨，其天貓等店鋪鏈接轉(zhuǎn)為預(yù)售鏈接。

　　年前火熱的預(yù)制菜單品，在這次38節(jié)持續(xù)受到消費(fèi)者關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)，年輕群體和家庭消費(fèi)者以“餃子類(lèi)”“餅類(lèi)”等作為日常美食需求，其中具有老上海風(fēng)味的“蔥油餅”滿(mǎn)足了消費(fèi)習(xí)慣多元化的趨勢(shì)，以小品類(lèi)黑馬的姿態(tài)帶火一條預(yù)制菜風(fēng)味線。

　　據(jù)悉，壹號(hào)蔥油餅在原材料和工藝上都復(fù)刻了老上海蔥油餅的風(fēng)味和制作方式，在品質(zhì)與口感上容易讓人們回憶起兒時(shí)地道的風(fēng)味。理象國(guó)的餅類(lèi)預(yù)制菜同樣具備“便捷高效”“不用刷油”“幾分鐘加工即食”等優(yōu)勢(shì)，吸引地域美食愛(ài)好者，掀起一股“傳統(tǒng)美食”風(fēng)潮。

　　此前，理象國(guó)深入走訪過(guò)上海11家蔥油餅老店，不僅在產(chǎn)品風(fēng)味研發(fā)上還原“老味道”，得到過(guò)滬上知名王記蔥油餅創(chuàng)始人王師傅的贊許，上海人馬伊琍同樣被其口味和品質(zhì)打動(dòng)成為品牌推薦官。同時(shí)，理象國(guó)通過(guò)聯(lián)合滬上老手藝人、明星一人、媒體人等各界的力量，不斷嘗試新場(chǎng)景和新打法，將地道的風(fēng)味和老手藝傳承通過(guò)新消費(fèi)的商業(yè)創(chuàng)新帶給全國(guó)的消費(fèi)者。

　　艾媒咨詢(xún)分析師張毅認(rèn)為，預(yù)制菜的成長(zhǎng)空間是巨大的，品牌的重心依然在產(chǎn)品本身，讓消費(fèi)者吃得健康、放心、開(kāi)心，是品牌殺出重圍的關(guān)鍵。數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)估為3459 億元，同比增長(zhǎng)18.1%，未來(lái)將以20%的增長(zhǎng)率逐年上升，2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到5156億元。

　　此前，理象國(guó)圍繞年節(jié)推出的年夜飯預(yù)制菜如盆菜禮盒、佛跳墻禮盒、10道年菜禮盒在小年夜就提前告罄。而本次熱賣(mài)單品壹號(hào)蔥油餅，與之前的年夜飯預(yù)制菜的節(jié)點(diǎn)型需求營(yíng)銷(xiāo)有所不同的是，該品類(lèi)結(jié)合地方風(fēng)味，復(fù)刻傳統(tǒng)老手藝，通過(guò)線上零售和冷鏈運(yùn)輸給全國(guó)消費(fèi)者帶去了品嘗區(qū)域美食的新體驗(yàn)。這種包含了經(jīng)典技藝又標(biāo)準(zhǔn)化的美食，滿(mǎn)足了年輕消費(fèi)群體和家庭用戶(hù)對(duì)健康、美味的預(yù)制菜需求。

　　理象國(guó)負(fù)責(zé)人王林表示：“不管是什么美食產(chǎn)品，歸根結(jié)底都需要建立在高品質(zhì)的基礎(chǔ)上。我們與更多的老手藝人一起，共同傳承傳統(tǒng)手藝，本次理象國(guó)蔥油餅的又一突破，也印證了我們新嘗試的成功，未來(lái)會(huì)讓一道道美食去豐富大眾多元需求下的‘理想的一餐’?！?/p>

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