【三八節(jié)伊人語錄】

　　產(chǎn)品研發(fā)工程師李玉珍：“為奶粉配方千千萬萬次，我翻越了自己的那座山?！?/p>

　　即使時間過去了3年，李玉珍依然時常想起配方實驗成功那一天的喜悅。

　　彼時，剛剛在伊利擔(dān)任產(chǎn)品研發(fā)工程師的李玉珍，憑借優(yōu)秀的專業(yè)背景，加入到一款嬰幼兒配方新產(chǎn)品研究項目中。這是一個代表行業(yè)前沿方向的項目，相關(guān)的技術(shù)積累、數(shù)據(jù)樣本和設(shè)備調(diào)試，都處于初始階段，是成長的機遇，更是她職業(yè)生涯面對的第一個重大挑戰(zhàn)。

　　經(jīng)歷了無數(shù)個日夜的實驗攻關(guān)，李玉珍和她所在的嬰幼兒配方小組逐漸看到了曙光。她們最終突破了一項技術(shù)壁壘，并結(jié)合金領(lǐng)冠的獨家配方專利，開始一次新的配方實驗。這一次，她們成功了。

　　李玉珍回憶起她和同事共同經(jīng)歷的高光時刻，以及那些為了研發(fā)反復(fù)鉆研的不眠之夜，仍難掩內(nèi)心的熱忱?！盀槟谭叟浞角f萬次，我翻越了自己的那座山?！?/p>

　　有關(guān)品質(zhì)的“獨家記憶”

　　李玉珍2019年加入伊利，目前擔(dān)任伊利奶粉技術(shù)研發(fā)部產(chǎn)品研發(fā)高級工程師?！耙晾雌焚|(zhì)”這句話，已在一次次研發(fā)磨合中烙印在她心底，更融入進她每一次配方設(shè)計中。

　　關(guān)于“品質(zhì)”，李玉珍也有自己的“獨家記憶”。三年前，李玉珍參與一款嬰幼兒配方新產(chǎn)品研究項目，研發(fā)一款針對嬰幼兒人群的配方羊奶粉，讓寶寶更好地獲取營養(yǎng)。

　　由于市場已有的同類產(chǎn)品大都存在同樣的問題，那就是羊奶所帶的膻味兒沒有辦法除去。在除膻方面沒有經(jīng)驗可參考，李玉珍所在的團隊一度為此感到迷茫。當(dāng)問到“當(dāng)時你和隊友們是怎么堅持下來的”，她的回答非常簡單：“進了實驗室，那些小心思就拋在腦后了，只是想，母愛最無私真誠，我們的研發(fā)能解放寶媽，讓寶寶的飲食可以更健康，更好，我們就該做下去?！?/p>

　　沒有經(jīng)驗大家就去查閱資料，想盡辦法去找文獻、分析總結(jié)、設(shè)計改進方案、一次次進行驗證。為了做出一款沒有膻味的嬰幼兒配方羊奶粉，李玉珍和隊友們收集了大量研究文章并對其加以研讀，從膻味兒來源開始探究，找出產(chǎn)生膻味兒的主要成分的組成，再針對性搜尋能包埋或者破壞該成分的有效因子。

　　經(jīng)過不懈努力，李玉珍所在的團隊逐漸突破了從工藝生產(chǎn)，到體系化的穩(wěn)定性、口味等一系列難關(guān)，完成新品研發(fā)，初代產(chǎn)品的感官指標(biāo)，尤其滋氣味方面已經(jīng)優(yōu)于競品。年底，李玉珍和團隊收到一份特殊新年禮——伊利集團奶粉事業(yè)部產(chǎn)品創(chuàng)新獎一等獎。那一刻，她們?yōu)樽约旱膱F隊驕傲、自豪。

　　在伊利，有許許多多的“李玉珍”，為企業(yè)自主化的中國母乳研究夯實根基，助力伊利金領(lǐng)冠在科研上實現(xiàn)突破。目前，金領(lǐng)冠已獲得5大核心配方專利*，中外14項專利授權(quán)認(rèn)證**，這些專利成果也都成功應(yīng)用到金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品中，為中國寶寶茁壯成長提供專屬的專利配方奶粉。

　　做研發(fā)不能閉門造車，多聽聽消費者怎么說

　　這種貼合消費者需求的項目，在李玉珍來到伊利后還經(jīng)歷了很多。

　　有次參與項目調(diào)研時，李玉珍發(fā)現(xiàn)，很多寶媽反映，給寶寶沖泡奶粉時，如果動作比較“猛烈”，奶液就會搖出很多泡沫。寶媽擔(dān)心泡沫太多，會導(dǎo)致寶寶在喝奶時吸入不少氣體，產(chǎn)生吐奶或腹脹。

　　為了讓更多寶媽不再為沖泡奶粉產(chǎn)生的泡沫苦惱，保護寶寶嬌嫩的胃，李玉珍開始嘗試更具前瞻性的研究方法，尋找更加準(zhǔn)確的實驗工具。

　　她先是查閱大量科研文獻，最終在一篇石油起泡的學(xué)術(shù)文章中找到了測量方法，并發(fā)現(xiàn)“具塞量筒”這種既能保證密封又方便讀數(shù)的科學(xué)測量工具，正適合進行金領(lǐng)冠沖調(diào)實驗。

　　經(jīng)過無數(shù)次模擬沖調(diào)場景后，李玉珍總結(jié)出一套動作方法。為了確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，她還收集了涵蓋市面上所有主流配方品類的32款嬰兒奶粉，逐個沖調(diào)，記錄下每個配方的泡沫高度，從中分析尋找較低泡沫的對應(yīng)配方。

　　最終，李玉珍和團隊成功調(diào)整了配方，有效降低產(chǎn)品沖調(diào)過程中泡沫的產(chǎn)生。雖然過程并不輕松，但是李玉珍覺得，“做研發(fā)，不能閉門造車，就要深入一線，多聽聽消費者怎么說?！?/p>

　　經(jīng)年累月的調(diào)研、試驗、研發(fā)中，讓金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品不斷優(yōu)化升級。以金領(lǐng)冠“王牌產(chǎn)品”珍護奶粉為例，研發(fā)人員在中國專利配方的基礎(chǔ)上創(chuàng)新打造了“六維易吸收體系”，以更高品質(zhì)的營養(yǎng)產(chǎn)品，讓寶寶們喝得健康、喝得安心。

　　從“博物館”到“新國標(biāo)”，有屬于伊利人的浪漫

　　伊利工作的這3年，李玉珍還懂得了實驗室的浪漫，不知不覺間多了一份歸屬感。公司大院內(nèi)有伊利草原乳文化博物館，她會時不時去逛逛。下班后，看到落日余暉灑在花草上，她會記錄這美好的景象。她說：“在園區(qū)里逛的時候，總有一種很微妙的感覺，仿佛和這里建立起一定的情感聯(lián)系。”

　　“我最開心的，就是自己做的奶粉能夠獲得認(rèn)可。”作為產(chǎn)品研發(fā)高級工程師，李玉珍也談到她的夢想是讓嬰幼兒配方奶粉無限貼合乳源，給寶寶最營養(yǎng)、最健康、最安全的呵護。為此，她不僅在原料、配方等方面尋求創(chuàng)新，還從其他方面尋找突破點。

　　目前，伊利旗下金領(lǐng)冠倍護奶粉已經(jīng)率先完成升級，成為中國首批符合奶粉新國標(biāo)的嬰幼兒配方奶粉。此次成功升級，得益于伊利金領(lǐng)冠深耕母乳研究二十年，擁有引領(lǐng)行業(yè)的科研創(chuàng)新能力，嚴(yán)苛的生產(chǎn)質(zhì)控水平，以及臻稀的專屬奶源地，這些都為產(chǎn)品品質(zhì)升級做足了準(zhǔn)備。相信在許許多多“李玉珍”共同的堅持和努力下，以金領(lǐng)冠珍護為首的一系列嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，也將很快與消費者見面。

　　在金領(lǐng)冠領(lǐng)航行業(yè)創(chuàng)新的發(fā)展進程中，每一位“李玉珍”，用女性獨有的細(xì)膩和溫情，同千萬寶媽心意相通，繼續(xù)為中國寶寶打造更高品質(zhì)的營養(yǎng)產(chǎn)品，奉獻最美“她力量”。

　　中國專利配方指金領(lǐng)冠珍護系列產(chǎn)品獲得的中國發(fā)明專利，專利號：ZL201680013841.3 發(fā)明名稱：核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用

　　“核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用”中國發(fā)明專利，專利號ZL201510290842.X；中國發(fā)明專利，專利號ZL201510291739.7；中國發(fā)明專利，專利號ZL201510300587.2；中國發(fā)明專利，專利號：ZL201680013841.3；歐洲發(fā)明專利，專利號：EP3266310；澳大利亞發(fā)明專利，專利號：AU2016228670；新西蘭發(fā)明專利 專利號735399。

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