2月26日，2022(第二屆)廣州中酒展盛大開幕。

　　由首席贊助商貴和酒業(yè)冠名的“大周期下的升級與重構(gòu)——第三屆中國酒業(yè)大會主論壇”在廣州舉行。本次大會全面探討酒業(yè)如何把握新周期、聚焦品質(zhì)、洞察消費，轉(zhuǎn)化酒業(yè)發(fā)展紅利，迎接中國酒業(yè)的新未來。業(yè)內(nèi)外大咖坐而論道，活動現(xiàn)場座無虛席。

　　會上，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光圍繞《中國酒業(yè)頭部競爭的新周期與新變量》作主題演講。

　　2022中國酒業(yè)將持續(xù)繁榮

　　回望“十三五”，2016-2020年是中國白酒最波瀾壯闊5年，也是行業(yè)重構(gòu)、規(guī)模擴容、結(jié)構(gòu)升級的5年。這期間，高端擴容、醬酒爆發(fā)、省酒崛起、結(jié)構(gòu)繁榮。

　　楊光認為，“十三五”期間，隨著茅臺持續(xù)向上并領(lǐng)航行業(yè)供需平衡、稀缺預(yù)期、持續(xù)創(chuàng)新，為“十四五”期間全行業(yè)的發(fā)展奠定了三大行業(yè)價值標桿。

　　楊光認為，2022年中國酒業(yè)仍會持續(xù)向上：“這幾年經(jīng)濟不好，行業(yè)消費低迷，很多人都在忐忑，2022年酒業(yè)結(jié)構(gòu)能夠繁榮嗎？價格能夠上漲嗎？我們看到，去年茅臺1935剛剛上市，就受到市場的熱烈追捧，無論價格和市場熱度都很高，所以我告訴大家，2022年一定沒問題，我們對酒業(yè)的未來非常看好！”

　　楊光指出，行業(yè)對茅臺的研究還遠遠不夠。在后疫情時代，面對錯綜復(fù)雜的經(jīng)濟形勢，酒企值得以茅臺為標桿，發(fā)掘自身在“十四五”發(fā)展的新思路。

　　“茅臺醬香酒突破100億，飛天茅臺價格突破2800，茅臺1935橫空出世就可過50億，茅臺珍品、生肖酒等高端酒序列化崛起……到2025年、2026年，茅臺能做2000億是沒問題的。酒企值得從這些‘茅臺現(xiàn)象’中發(fā)現(xiàn)、反思自己的品牌應(yīng)該怎么做?！?/p>

　　高速發(fā)展的酒企們做對了什么？

　　“從2016年開始戰(zhàn)略布局第二增長曲線的企業(yè)，都是這輪增長的集大成者；2019年，才開始亡羊補牢者，多是落寞者，省酒突出、名酒尤甚。而到了2022年，任何企業(yè)均可做頭部，無關(guān)規(guī)模，唯有創(chuàng)新?！?/p>

　　楊光認為，隨著名酒企業(yè)增長陣營強分化，2016年成為名酒陣營分水嶺，以此為節(jié)點，積極布局未來的酒企都獲得了高速增長。楊光進一步指出，凡是增長的企業(yè)，均是高端化戰(zhàn)略、組織化創(chuàng)新、企業(yè)用戶戰(zhàn)略這三個戰(zhàn)略早做、做對的企業(yè)。

　　“做高端很難，這是很多企業(yè)戰(zhàn)略的抉擇，做得好的企業(yè)基本上在高端線1000元做了布局，在次高端做了戰(zhàn)略突破。而回顧過去五年，很多企業(yè)內(nèi)部做組織創(chuàng)新，啟用雙組織結(jié)構(gòu)，成立高端專線，用直營組織服務(wù)于企業(yè)團購，會務(wù)組織做大行業(yè)聲量。以茅臺為例，現(xiàn)在茅臺自營占比越來越大，自營組織也在發(fā)育。茅臺、五糧液、國窖、汾酒、舍得、酒鬼酒增長都很快，這些都是在高端化、組織創(chuàng)新、企業(yè)創(chuàng)新方面做得很快的企業(yè)?！睏罟獗硎?。

　　楊光還觀察到，推動組織創(chuàng)新的企業(yè)都在加快奔跑步伐?！拔覀兛瘁u酒企業(yè)，曾經(jīng)籍籍無名的品牌如今都發(fā)展得非?？?，無論是習(xí)酒、茅臺醬香酒、金沙、珍酒等等，在市場上跑得都非常快，包括金醬都發(fā)展得非?？?。為什么醬酒這么厲害？本質(zhì)上是次高端戰(zhàn)略的成功，同時，醬酒繞過濃香‘渠道護城河’，開辟整合‘跨界社會商’新航道，這也是醬酒對行業(yè)最大的貢獻?！?/p>

　　楊光還提到，省酒“優(yōu)等生”都是在次高端堅決發(fā)力、組織上堅決創(chuàng)新上實現(xiàn)增長的：“過去5年增速比較快的仰韶，去年突破了30億，今世緣也有70多億，包括板城、雙溝增速都非?？?。省酒也出現(xiàn)了新、老兩股勢力，未來五年有的企業(yè)增長會非?？?，有些企業(yè)增長會非常慢，它們之間怎么區(qū)別？省酒做得好的，都是在次高端堅決發(fā)力、組織上堅決創(chuàng)新上增長，老式企業(yè)都是直面改革不堅決的，這就是他們的問題?！?/p>

　　萬億規(guī)模新時代，抓住頭部新周期

　　“在萬億規(guī)模新時代，我們應(yīng)該怎么辦？”

　　在頭部競爭的新周期下，楊光認為，名酒企業(yè)的增長2大法寶為“持續(xù)引領(lǐng)”“持續(xù)創(chuàng)新”。

　　其中，“持續(xù)引領(lǐng)”包括價格、品質(zhì)、模式的引領(lǐng)：“一定要布局未來，要做高端化，要做中產(chǎn)階層的生意，這是我想告訴大家的。2016年布局第二增長曲線的發(fā)展，2022年要布局第二生產(chǎn)曲線的企業(yè)也會發(fā)展，在名酒領(lǐng)域中，還是要做到價格引領(lǐng)、品質(zhì)引領(lǐng)、模式引領(lǐng)?！?/p>

　　對于醬酒企業(yè)而言，楊光認為，醬酒企業(yè)應(yīng)布局長周期增長，醬酒戰(zhàn)略回歸品牌引領(lǐng)基本面：“醬酒作為這輪周期的最大受益者，前20名仍然有機會，我認為現(xiàn)在還在堅持做品質(zhì)、做組織的醬酒企業(yè)仍然有發(fā)展機會，醬酒文化要成為前20強，現(xiàn)在醬酒競爭已經(jīng)從品類引領(lǐng)到品牌引領(lǐng)，醬酒整體熱到頭部品牌熱的階段，其次還要規(guī)模化，還是要布局全線?！?/p>

　　對于省酒企業(yè)來說，楊光指出，省酒龍頭的底盤是50億、100億將成為新常態(tài)，需要培育整合社會商、打響兩場戰(zhàn)爭(高端次高端戰(zhàn)場、新大眾升級戰(zhàn)場)、高端化這三大能力：“第一，整合社會商能力，如何能讓跨界商喜歡我們的品牌，這個非常重要，所以要發(fā)力政務(wù)+商務(wù)+文化+圈層。第二，打響兩場戰(zhàn)爭是重點，高端次高端戰(zhàn)場、新大眾升級戰(zhàn)場要打。第三，高端化能力，省酒、區(qū)域酒高端化勢在必行，未來的企業(yè)競爭還是頭部的競爭，我們要抓住頭部新周期，未來才更可期?！?/p>

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