2022年2月27日，第二屆春季中酒展舉辦期間，大國醬香·第八屆中國高端醬酒市場(chǎng)趨勢(shì)高峰論壇將匯聚國內(nèi)龍頭酒企、知名研究專家、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)等業(yè)界大咖，共同就“醬酒新周期——從品類擴(kuò)充到品牌競(jìng)爭(zhēng)”這一新時(shí)代的醬酒發(fā)展主題展開討論研究，為與會(huì)者帶來一場(chǎng)“干貨滿滿”的思想盛宴！

　　把握行業(yè)大勢(shì)，洞悉醬酒發(fā)展機(jī)遇

　　眾所周知，自2017年醬酒興起以來，我國醬酒市場(chǎng)便進(jìn)入了品類多元化發(fā)展的時(shí)代，行業(yè)也得到了快速發(fā)展。尤其是2020年，即便在疫情影響之下，我國醬酒市場(chǎng)銷售額仍然突破了1550億元，占據(jù)白酒市場(chǎng)26%的份額。中國醬酒市場(chǎng)增速達(dá)到白酒增速3倍以上，如此之高的成長(zhǎng)性，足見醬酒品類的長(zhǎng)期發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　大勢(shì)之下，中酒展作為酒業(yè)的領(lǐng)軍者也一直把握著行業(yè)動(dòng)向，并行動(dòng)起來，助推著行業(yè)發(fā)展。

　　在2019年，醬酒熱潮興起之時(shí)，第三屆中酒展便舉辦了以“行業(yè)新格局 醬酒新機(jī)遇”為主題的中國高端醬酒市場(chǎng)趨勢(shì)高峰論壇，并獲得了行業(yè)人士的廣泛支持。資深醬酒專家、權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖肯定了本次醬酒論壇的積極作用，并用“井噴”來形容剛剛興起的醬酒熱，他表示醬酒將會(huì)快速發(fā)展。

　　時(shí)隔兩個(gè)月后，中酒展再次舉辦了以“掘金醬酒熱 燃動(dòng)新十年”為主題的第二屆醬酒論壇，以推動(dòng)酒企和酒商深度挖掘醬酒市場(chǎng)。

　　2020年，為助力酒企和酒商抓住疫情之后的消費(fèi)熱潮，第四屆中酒展同期又舉辦了以“醬酒新格局”為主題的第三屆論壇。隨后，更是進(jìn)軍廣州，舉辦以“醬酒大時(shí)代 華南新機(jī)遇”為主題的第四屆中國高端醬酒市場(chǎng)趨勢(shì)高峰論壇，助力更多酒商拓展華南市場(chǎng)。在現(xiàn)場(chǎng)，中國酒業(yè)泰斗、中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組原組長(zhǎng)梁邦昌提醒行業(yè)要在狂熱中保持理性，要理性地籌劃醬酒的布局和市場(chǎng)。

　　2021年，雖然醬酒市場(chǎng)表現(xiàn)雖強(qiáng)勁，但快速發(fā)展背后也存隱憂。因此，以“醬酒競(jìng)速賽：從春秋時(shí)代到戰(zhàn)國時(shí)代”為主題的第五屆醬酒論壇，邀請(qǐng)了多位行業(yè)大咖從不同角度分析行業(yè)變革趨勢(shì)，提前預(yù)判行業(yè)由快速轉(zhuǎn)向品質(zhì)的變革之路，為2021年醬酒的持續(xù)發(fā)展鋪平道路。

　　同時(shí)，2021中國高端醬酒價(jià)值投資峰會(huì)，從推動(dòng)生產(chǎn)到講透醬酒選品、投資、運(yùn)營(yíng)之道，第六屆論壇再次成為引領(lǐng)醬酒變革的里程碑。

　　2021年下半年，醬酒熱突然降溫，行業(yè)分化提速，在此趨勢(shì)之下，中酒展又提出了“抓住頭部時(shí)代的品牌紅利”這一發(fā)展之道，并打造第七屆醬酒論壇，邀請(qǐng)“醬酒九人組”解讀行業(yè)發(fā)展大勢(shì)。

　　在資深醬酒專家、權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖看來，目前醬酒還處在上半場(chǎng)，處在產(chǎn)業(yè)非常不成熟的階段，可以積極地看待這個(gè)行業(yè)。智邦達(dá)營(yíng)銷管理咨詢公司董事長(zhǎng)張健則表示，只有消費(fèi)熱才是醬酒持續(xù)熱的根本核心。

　　三年七屆醬酒論壇，中國高端醬酒市場(chǎng)趨勢(shì)高峰論壇始終立足當(dāng)下，聚焦行業(yè)大勢(shì)，為醬酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。

　　從品類擴(kuò)充到品牌競(jìng)爭(zhēng)，醬酒邁入新時(shí)代

　　經(jīng)歷興起和高速發(fā)展，如今的醬酒市場(chǎng)已逐漸“退燒”。

　　據(jù)《山東醬酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》顯示，雖然市場(chǎng)容量在增長(zhǎng)，但濟(jì)南在內(nèi)的多地市醬酒開瓶率正在下降，而且隨著醬酒品牌的利潤(rùn)下滑，經(jīng)銷商對(duì)于酒企推出的招商政策表現(xiàn)消極，甚至不再接受壓貨。

　　醬酒行業(yè)是否真的“遇冷”？事實(shí)上，在業(yè)內(nèi)看來，不論是醬酒還是其他種類的酒，高品質(zhì)才是消費(fèi)者所長(zhǎng)期追求的。當(dāng)下的發(fā)展趨勢(shì)只能說明消費(fèi)正回歸理性，市場(chǎng)逐步回到了產(chǎn)品本身。

　　海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事呂咸遜就表示，目前醬酒熱已經(jīng)進(jìn)入“中場(chǎng)”，且呈現(xiàn)三大新趨勢(shì)：一是從醬酒品類熱到品牌醬酒熱；二是從醬酒全國化到全國醬酒化；三是從醬酒高端化到各價(jià)格帶均有布局。

　　大浪淘沙，沉者為金。相比于起步時(shí)各類品牌的野蠻生長(zhǎng)，趨向降溫和成熟的市場(chǎng)下，那些缺乏基礎(chǔ)沉淀的品牌都將逐漸退場(chǎng)，消費(fèi)選擇將集中向頭部品牌靠攏。

　　在此趨勢(shì)之下，醬酒行業(yè)將從品類擴(kuò)充轉(zhuǎn)變?yōu)橐云放聘?jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)能競(jìng)爭(zhēng)、文化競(jìng)爭(zhēng)等多元競(jìng)爭(zhēng)格局為主，最終或?qū)⑿纬伞皬?qiáng)強(qiáng)相爭(zhēng)”的形勢(shì)。

　　那么，在此背景下，醬酒企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，誰將行穩(wěn)致遠(yuǎn)？

　　貴州黔酒股份有限公司副董事長(zhǎng)、貴州黔酒營(yíng)銷有限公司董事長(zhǎng)萬興貴預(yù)言，醬酒行業(yè)將“深蹲起跳”，誰能做好品牌、品質(zhì)、品格，誰就能在市場(chǎng)迎來更大的發(fā)展機(jī)遇。

　　預(yù)言是否會(huì)成真，尚未可知，但洞見的力量必不可少！2022年2月27日，來第二屆春季中酒展，更多前沿觀察、理性分析將會(huì)在大國醬香·第八屆中國高端醬酒市場(chǎng)趨勢(shì)高峰論壇現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布。

　　據(jù)了解，本屆醬酒論壇擬邀請(qǐng)廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪，福建省酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)汪慶璋，遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)呂玉華，新潮傳媒集團(tuán)合伙人、全國區(qū)客營(yíng)銷總經(jīng)理賀崢等嘉賓參展。

　　屆時(shí)，眾多酒業(yè)大咖將齊聚廣州，共譜醬酒佳話，期待您的到來！

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