2022年1月5日，北京老字號協(xié)會為紅星公司“老字號工匠”授牌儀式在北京紅星股份有限公司隆重召開。

　　北京市商務局黨組成員、副局長郭文杰，北京老字號協(xié)會會長陳文，北京市一輕控股集團黨委書記、董事長郭明星，北京紅星股份有限公司總經(jīng)理肖衛(wèi)吾，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會副會長高景炎等領導嘉賓出席儀式。

　　郭文杰副局長向2021“北京老字號工匠“獲得者——紅星釀造副總經(jīng)理、北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝第九代傳承人張坤授牌。

　　作為國家非遺二鍋頭技藝代表性傳承人高景炎大師的弟子，張坤深扎生產(chǎn)一線多年，從釀造車間實習技術(shù)員做起，成長為我國少有的三棲國家評酒委員。

　　她以嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L和創(chuàng)新的實踐精神，主持研發(fā)新產(chǎn)品獲得多項權(quán)威大獎，在核心專業(yè)期刊發(fā)表過多篇專業(yè)論文，并致力于推動紅星原酒釀造技術(shù)升級，突破傳統(tǒng)清香大曲酒技術(shù)，打破二鍋頭酒品質(zhì)天花板，彰顯了匠心精神及工匠品德。

　　“大國工匠精神”根植于紅星企業(yè)基因之中。自1949年建廠伊始，一代代紅星人就秉持“為人民釀好酒”的信念，形成專心、專業(yè)、專注；創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)造的企業(yè)精神，以精益求精的理念，把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位。一路走來，紅星堅持傳承發(fā)揚傳統(tǒng)工藝，堅持純糧固態(tài)釀造，為消費者釀造出更安全、更清潔、更高品質(zhì)的紅星美酒。

　　長久以來，紅星將人才戰(zhàn)略視為企業(yè)發(fā)展的重中之重，師徒口傳心授，守正創(chuàng)新，使北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝歷經(jīng)三百年而薪火不斷。正因為如此，從2019年開始，紅星技藝傳承人團隊連續(xù)三年入選“北京老字號工匠”，讓北京二鍋頭不斷煥發(fā)新的生命力，適應一代又一代消費者的需求。

　　授牌儀式上，與會領導嘉賓等人也發(fā)表了講話。

　　老字市商務局黨組成員副局長郭文杰說：“希望紅星繼續(xù)把核心品質(zhì)保持好，讓老百姓能夠找回老味道的同時，還能讓老字號煥發(fā)新活力，在未來國際消費中心城市的建設中，發(fā)揮更大的作用?！?/p>

　　老字號協(xié)會會長陳文說：“一家老字號企業(yè)要能傳續(xù)百年，就應該保護好、傳承好、發(fā)展好我們的老工藝、老手藝，千萬不能失傳變味。這是老字號企業(yè)的獨門絕技，是我們的核心競爭力?！?/p>

　　北京一輕控股有限公司黨委書記、董事長郭明星說：“我們要不斷的去創(chuàng)新，把握新的機遇，履行新的使命，踐行工匠精神，繼續(xù)打造老百姓滿意的放心酒，為北京市的經(jīng)濟社會的發(fā)展作出貢獻?！?/p>

　　中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會副會長、國家非遺二鍋頭技藝代表性傳承人高景炎說：“老驥伏櫪，志在千里。我不服老，我愿意和大家一起為老字號企業(yè)的發(fā)展，為紅星的發(fā)展更上一層樓，再創(chuàng)新輝煌，發(fā)揮我自己的余熱。”

　　北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝第九代傳承人紅星釀造副總經(jīng)理張坤說：“一代人有一代人的使命，一代人有一代人的擔當，現(xiàn)在紅星發(fā)展的接力棒到了我們這一代人手中，我們將以王秋芳大師、高景炎大師等老一輩年輕人為楷模，續(xù)寫紅星高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。”

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