在順應中轉型，在抵抗中成長。
2021年12月30日，吳曉波年終秀《周期之魅》的結束語，正是這句應對周期的策略。同樣的回望2021展望2022，在對百年現(xiàn)代化、互聯(lián)網、房地產、新國貨、產業(yè)智能和新能源六大周期分析后，他提出了“中生代”這個概念，并對其人群特點進行闡釋。
所謂“中生代”，專指出生于1962年至1982年的人群，以40歲為界，區(qū)別于82后“新生代”的社會中堅，以“前浪”名義與“后浪”共存，“有自己的一片沙灘”。
“他們這批人有自己對生活的理解，對工作的理解，興趣圈層大于工作圈層，人際和諧大于財富追逐，品質溢價大于價格誘惑，健康獨處大于平民交際?！眳菚圆ㄕf。
然而，有兩個數據卻值得關注：在2021年的胡潤百富榜上，這一階段的人占到了42%；在今天中國所有A股上市公司總經理中，這批人占到了87%。
有業(yè)內學者分析認為：“中生代”人群中有一批“新物種”，典型代表就是肆拾玖坊的49名創(chuàng)始人，他們70%以上為“中生代”，很多人是從大公司離職后二次創(chuàng)業(yè)，錨定前沿科技，不懼挑戰(zhàn)，推動產業(yè)智能化升級，推出了肆拾玖坊——一個醬香型白酒的“新物種”，用六年時間銷售額突破20億，年復合增長率超過116%，成為新零售酒企的標桿。
究竟，肆拾玖坊這群引發(fā)社會關注的中生代“新物種”，是如何在大國崛起時代引領白酒界探索消費升級的？這群“善釀者”到底在描摹一幅怎樣的中生代眾生相？
“做源頭主義的堅守者”
未知大于已知。
2015年春天，移動互聯(lián)的未來空間被撬開，對傳統(tǒng)產業(yè)行業(yè)格局形成猛烈沖擊。疊加轉型升級、消費升級的時代背景，“創(chuàng)新鏈”與“產業(yè)鏈”間的密道被打通。
粉絲經濟、全員持股、廠商一體化……產業(yè)行業(yè)開始被重塑。
這激起了肆拾玖坊CEO張傳宗的思考。這位有著十幾年聯(lián)想職業(yè)經理人經歷，同時又是醬香型白酒的資深愛好者，在一次茅臺鎮(zhèn)的走訪中茅塞頓開，陶醉于赤水河兩岸的酒香中，被打通任督二脈那刻，想“釀造一瓶純糧好酒”。
彼時，醬酒市場品質魚龍混雜，處于醬酒乃至整個白酒行業(yè)的最低谷。
從源頭開始，堅守品質主義。
這是消費升級的基石，也是張傳宗看到的巨大商機。為此，肆拾玖坊成立，聯(lián)合多個行業(yè)的商業(yè)精英，大家共同立志并踐行“釀酒在技術，更在良心，堅持只做純糧酒”，以茅臺鎮(zhèn)醬香酒的生產經營為主業(yè)，同時布局茶葉、糧食等生態(tài)健康領域。
正宗優(yōu)質的醬香白酒產自茅臺鎮(zhèn)核心產區(qū)，緊鄰赤水河畔，有著優(yōu)越的、不可復制的環(huán)境，這也正是肆拾玖坊選擇駐守茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產區(qū)的原因所在。
同時，肆拾玖坊力求傳承古法釀酒工藝，回歸醬酒本質，恪守傳統(tǒng)大曲坤沙12987古法釀酒工藝，堅持純糧固態(tài)發(fā)酵，每年端午制曲、重陽下沙，歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經6大流程、30道工序、165個環(huán)節(jié)，保證醬酒品質出類拔萃。
由于醬酒“三分釀、七分藏”的特殊屬性，除堅持古法釀造外，肆拾玖坊還遵從傳統(tǒng)窖藏，秉持“釀新酒、賣陳酒、藏老酒”的經營理念，釀酒和藏酒雙發(fā)力。
可以說，為釀這高品質的“純糧好酒”，肆拾玖坊這批中生代“新物種”堅持從品質出發(fā)釀酒，深度把握著醬香型白酒的財富價值密碼，并從產區(qū)建設、釀酒工藝和窖藏幾個源頭上嚴把產品品質關，在恪守中傳承醬酒古法，透露著濃濃的家國情懷。
“新物種”進化論
基于敏銳的行業(yè)洞察力，中生代“新物種”找到了醬酒這一品類，探知到了一個大有可為的市場品類，并立志在傳承中“求變”，做業(yè)內“看不懂”的變革者。
畢竟，他們很多來自于IT界，是見證過科技魅力的互聯(lián)網人，對新生事物興趣盎然，有著時刻接受挑戰(zhàn)的好奇心，可以深植科技進步的社會土壤，集眾智搞創(chuàng)新，對醬酒進行重塑，以醬酒“新物種”的姿態(tài)完成迭代、完善與進化，在突破中融入時代主流。
品牌從圈層走向公眾，渠道從內河匯入大海，產品從創(chuàng)新向主流融入。
這是肆拾玖坊打造醬酒“新物種”的戰(zhàn)略演進路線。
肆拾玖坊將1.0時代稱為“潛龍在淵”，歷時三年，戰(zhàn)略重點是49位聯(lián)合創(chuàng)始人，以中生代“新物種”的理解打磨產品、模式和文化；2.0時代被稱為“見龍在田”，同樣歷時三年，以眾智、社交、產業(yè)互聯(lián)的方式，在全國構建5000多個新零售終端，包括2000家新零售體驗店和3000個非門店終端，并對各終端進行多次迭代。
如今，時間進入到第七年，被稱為“飛龍在天”的肆拾玖坊3.0時代到來，基礎目標是把規(guī)模做到3萬噸以上，成為一個公眾品牌，從前端、中臺到后臺強大完整的體系，旗幟鮮明的成為酒界新物種標桿，核心在于“恪守品質、科技賦能、用戶至上”。
實際上，這一“新物種”成長迅速。
創(chuàng)立六年以來，肆拾玖坊年均復合增長率為116%，2020財年銷售額突破20億，在創(chuàng)業(yè)型新零售酒企中位居前列，成為中國白酒行業(yè)的“現(xiàn)象級”企業(yè)。
進化是肆拾玖坊醬酒“新物種”的特征，更是中生代“新物種”的重要特質，他們結合中國當前市場發(fā)展的特征，適應變革，以不斷挑戰(zhàn)的精神，在迭代中成長，在探索中完善，與以往不同的“新”姿態(tài)重構生產、銷售與文化，在進化中打造市場競爭優(yōu)勢。
如今，肆拾玖坊正向著“醬酒頭部品牌”的目標邁進。
用戶就是“進化”推動力
作為一種飽含著人間冷暖的酒精液體，人生沒有一定閱歷，很難愛上白酒，尤其是醇厚綿柔的醬香型白酒。20多歲追求刺激與跳躍感，在選擇中游移不定。但人到中年后，歷經歲月洗禮后對人生有了歲月的感悟，在某一個瞬間就能體味到醬酒的獨特。
這需要互動互通，“中生代”人群與醬酒之間達成共識。
“被它的品質、文化、模式所吸引，唯信任不可辜負，唯用心方可成功?！痹趶V東佛山生活20多年的曾新平，其實主業(yè)跟酒并無關系，主要是做陶瓷原材料，卻因機緣結識了肆拾玖坊，認可“健康飲酒，飲健康酒”文化，成為2022“城市新物種計劃”的代表。
據了解，即將開啟的肆拾玖坊“城市新物種計劃”，為帶領中生代邁出舒適圈，成就自己更燦爛的人生，從延安、昆明、許昌、諸城、佛山5個城市選取有中生代“新物種”特質的經銷商或門店店主——他們都有自己的社交圈子和社會勢能，在社會上已有一定的身份，但他們勇于挑戰(zhàn)自己，在肆拾玖坊再次成就第二份職業(yè)，成為中生代人群的“新物種”。
以“新物種”為媒，肆拾玖坊通過時空上的勾連，站在“中生代”人群中間，溝通交流，相互鼓勵，理解彼此對品質的執(zhí)著，勇于挑戰(zhàn)，持續(xù)“進化”。
為此，“用戶至上”成為肆拾玖坊的靈魂和根基。
用戶至上，是時代賦予的要求，對肆拾玖坊崛起發(fā)揮著關鍵作用。從誕生之初就攜帶互聯(lián)網基因的肆拾玖坊，顛覆傳統(tǒng)白酒運作模式，一方面與用戶高頻互動，讓用戶深度參與產品打造和服務體驗，建立高粘性、深度互動、長期相處的關系；另一方面，通過大數據技術，深入了解用戶需求，從用戶需求出發(fā)提供產品與服務。
從某個角度講，基于用戶打造的新零售體系，已經成為肆拾玖坊征戰(zhàn)市場的“基本盤”。在3.0時代，肆拾玖坊將打造1萬家新零售終端，每個終端都是一個平臺，都是一個體驗店，都帶著社群，都帶著云店，擔負起為用戶提供豐富、多元、體系化體驗的使命。
而基于用戶打造的產品與服務模式，將成為醬酒“新物種”迭代的核心要素。當下肆拾玖坊重磅推出的戰(zhàn)略級大單品——泰斗酒，在上市之前就進行了長達一年零一個月的封測，數萬用戶深度參與其中，經歷50萬瓶、2500萬杯的“全民公測”，并在匯集數萬用戶的數據反饋，進一步改進酒體而推出，是被數萬用戶認可的醬酒產品。
可以說，在肆拾玖坊的規(guī)劃中，用戶是積極參與者、信息共享者和協(xié)同共智者。
用戶即自我，都是“新物種”，都相信“群體的力量”。
或許，這就是中生代“新物種”能與“后浪”共存，“有自己的一片沙灘”的生存觀：懂得堅守，與時進化，與用戶時刻站在一起。
也正是這樣一群醬酒界的“善釀者”，讓我們看到中年可期。
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