志在“粵酒擔當”的九江雙蒸，如何扛起粵酒破局大旗？

　　“如此高的規(guī)格，如此大的規(guī)模，在廣東酒類活動中很少見。”

　　10月27日，在廣東佛山舉辦的“雙蒸兩百年領粵新時代”——九江雙蒸200周年品牌盛典暨扛旗粵酒新發(fā)展論壇，酒業(yè)泰斗梁邦昌給出了這樣的評價。

　　始于1821，遠航酒業(yè)集團主營品牌九江雙蒸至今已經(jīng)走過了長達兩個世紀的發(fā)展路程。為迎接這一具有歷史紀念意義的重要周年慶，遠航酒業(yè)集團歷時數(shù)月，精心籌備了九江雙蒸200周年品牌盛典系列活動。

　　此次周年慶，既是對九江雙蒸兩百年風雨兼程的回望總結，也是站在新的百年起點，對下一發(fā)展階段吹響的號角。

　　

　　高規(guī)格盛會

　　共鑒200年廣東味

　　誠如梁邦昌所言，此次活動的規(guī)格和規(guī)模確實非同凡響。

　　除了梁邦昌，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長朱思旭，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、酒體設計總工程師張宿義，華南理工大學生物工程學院副院長吳振強，山東社會科學院歷史所研究員王賽時，華南農(nóng)業(yè)大學食品學院教授廖振林，廣東粵強酒業(yè)有限公司董事長王富強，華策營銷策劃管理有限公司董事長李童，諫策戰(zhàn)略咨詢公司董事長朱?；鄣缺姸嘈袠I(yè)嘉賓受邀出席。

　　企業(yè)方面，遠航酒業(yè)集團董事陳建隆、梁海全，營銷總經(jīng)理文承勇，產(chǎn)品總經(jīng)理、技術總工程師何松貴，品牌總監(jiān)陳冰等企業(yè)領導也出席了此次活動。

　　盛典前夕，香港實力派演員、藝人如陳百祥、黎耀祥、麥長青、郭嘉峰，以及《外來媳婦本地郎》《七十二家房客》中的多位扮演者，均以不同方式向九江雙蒸200周年表達了祝福。

　　彭洪在致辭中表示，以佛山米香白酒為代表的中國米香白酒，國際化發(fā)展、年輕化發(fā)展頗具潛力?！爸灰尭嗟南M者看見、品到廣東米香白酒品質，將來必然可以贏得市場優(yōu)勢?！?/p>

彭洪

　　對于廣東米香白酒未來發(fā)展，他提出了幾點建議：一是注重特色產(chǎn)區(qū)打造，二是彰顯粵酒文化自信，三是持續(xù)推進科技創(chuàng)新，四是豐富產(chǎn)品個性化表達，五是做好品類傳播教育。

　　近年來，九江雙蒸已經(jīng)成長為年產(chǎn)優(yōu)質米香白酒超6萬噸、年銷量超1億瓶的白酒品牌。在米香白酒產(chǎn)業(yè)中，釀酒規(guī)模位居中國第一、全球第二。

　　2020年，九江雙蒸以10億元市場規(guī)模，占據(jù)廣東米香白酒市場半壁江山；2021年，九江雙蒸以品牌價值181.62億元，第五次蟬聯(lián)華樽杯“中國米酒品牌價值第一”。

文承勇

　　“在新形勢下，要生存，要發(fā)展，廣東米香白酒必須走一條符合時代發(fā)展需求之路?！蔽某杏略诎l(fā)言中表示，九江雙蒸必將結合自身優(yōu)勢，創(chuàng)造一條適合持續(xù)發(fā)展的米香白酒轉型創(chuàng)新之路。

　　據(jù)他介紹，作為廣東省高新技術企業(yè)，遠航酒業(yè)集團一直重視技術創(chuàng)新。公司每年研發(fā)投入均超過1000萬元，其中2020年研發(fā)投入更是高達1300多萬元，未來還將進一步加大在產(chǎn)品層面的研發(fā)投入。

　　“九江雙蒸承擔著扛旗粵酒發(fā)展的使命，也愿意作粵酒發(fā)展的旗手，更愿意與同行攜手共創(chuàng)粵酒新的輝煌”，文承勇表示。

　　米香白酒、粵酒

　　優(yōu)勢何在？

　　在此次活動的現(xiàn)場，針對九江雙蒸的歷史文化、健康品質、釀造工藝等方面，業(yè)內外專家進行了最新研究成果分享。

　　山東社會科學院歷史所研究員王賽時認為，九江雙蒸具備優(yōu)質的品質基因和發(fā)展?jié)摿?，相比其他香型和地域產(chǎn)品，具有更明顯的性價比優(yōu)勢?！熬沤p蒸既帶有歷史的厚重，也蘊含著青春的氣息?！?/p>

王賽時

　　在白酒健康化發(fā)展成為趨勢的背景下，業(yè)界普遍認為，米香白酒已成為輕負擔健康擔當?，F(xiàn)場，華南理工大學生物工程學院副院長吳振強對此進行了分享。他表示，九江雙蒸以兩百年傳承工藝為基礎，以創(chuàng)新菌種為起點，以低溫慢釀、低醉工藝為核心，不吝時光地陳釀和匠心獨運的勾調，終成釀成純凈、輕負擔的美酒。

何松貴

　　作為傳承了200年的九江雙蒸，其釀造技藝已經(jīng)傳承18代，有著鮮明特點。論壇期間，何松貴將該工藝系統(tǒng)性地總結為“五精工藝”——精選大米、精磨大米、精準蒸餾、精心貯存、精心勾調?！熬沤p蒸以‘五精’釀造工藝，釀就輕負擔白酒純凈之道?！?/p>

　　近年來，粵酒如何突破區(qū)域市場困境，實現(xiàn)更高質量發(fā)展，成為行業(yè)共同關注的焦點。在以“扛旗粵酒新發(fā)展”為主題的圓桌對話環(huán)節(jié)，多位嘉賓進行了觀點碰撞和交流。

梁邦昌

　　梁邦昌表示，在當前各大香型競爭的背景下，這場論壇具有很好的現(xiàn)實意義。他認為，當下的廣東市場，對于粵酒來說是“兵臨城下”，面臨嚴酷的競爭。與此同時，粵酒也有幾大特點和優(yōu)勢?！盎浘剖茄潘坠操p的酒，是我國出口量最大的酒，是低度酒的原創(chuàng)者，是使用功能最廣泛的酒，用最純正的原料釀造，并以實惠價格推向市場的酒?！?/p>

　　“我們要把這些優(yōu)勢都轉化為文化，用文化改變粵酒的形象，變成粵酒差異化的優(yōu)勢?！绷喊畈偨Y道。

朱思旭

　　朱思旭也認為，無論是歷史性、健康性，還是國際性方面，粵酒都具有很大的優(yōu)勢。而傳承發(fā)展兩百年的九江雙蒸，已經(jīng)從各方面證實了這些優(yōu)勢。

　　此外，彭洪、王富強、朱?；?、周水才、李童、陳冰等嘉賓也進行了觀點交流。與會嘉賓一致認為，粵酒發(fā)展雖然有壓力，但整體來看前景依舊廣闊。以九江雙蒸為代表的廣東米香白酒勢不可擋，有實力擔當粵酒破局的扛旗手。

　　

　　百年發(fā)展新征程

　　已然開啟

　　當天下午，2021辛丑年1821酒莊金秋封壇大典拉開帷幕。

　　十年品牌靠品質，百年品牌靠文化。一直以來文化都是白酒產(chǎn)業(yè)的靈魂，封壇藏酒便是白酒文化中最為厚重的組成之一，是傳承傳統(tǒng)、開啟未來的象征。

　　據(jù)介紹，在九江，釀酒大師們通常會在每年農(nóng)歷9月，精選優(yōu)質原米香老酒，封入小陶壇、放入溫度適宜的酒庫繼續(xù)陳化，經(jīng)封壇的酒風味更佳。

　　何松貴在致辭中表示，封于秋、藏于冬、飲于四季、圓于秋，九江雙蒸金秋封壇的輪回，在西江之畔年復一年的循環(huán)，已成為人們根深蒂固的傳統(tǒng)與習慣。

　　在200周年生日之際，九江雙蒸以金秋封壇為新的發(fā)展節(jié)點，啟程品牌下一個“百年”“兩百年”，讓文化與情感開始新的傳續(xù)。

　　彭洪對此次封壇也表達了美好祝愿：當九江雙蒸封壇酒文化，插上嶺南文化的翅膀，便有望實現(xiàn)其從民酒到名酒的全面跨越。

　　現(xiàn)場，在司儀的引導下，封壇嘉賓進行了開壇品鑒、歸藏瑤杯、祈福封蘊、寶鑒丞坤四個環(huán)節(jié)，最后由何松貴為封壇酒落印。

　　封壇儀式期間，與會嘉賓還共同為九江雙蒸1821酒莊揭幕，它標志著遠航酒業(yè)在品牌文化上的進一步落地。

　　儀式結束后，由梁邦昌、朱思旭、彭洪、張宿義、廖振林組成的專家團隊，還對“領粵1821”系列酒進行了品鑒。經(jīng)專家組討論后，給出了“醇厚豐滿、具有本品典型風格”等鑒定評語。

　　此外，南國酒鎮(zhèn)項目也在活動期間正式啟動。作為城市升級重點項目，“南國酒鎮(zhèn)”以酒產(chǎn)業(yè)為基礎、以酒文化為脈絡，對于聯(lián)結產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、打造酒業(yè)文化圈、提升城市品質發(fā)揮著重要作用，致力打造成粵港澳大灣區(qū)背景下傳統(tǒng)文化魅力的展現(xiàn)平臺。

　　未來，南國酒鎮(zhèn)將打造融合九江酒文化、儒林文化、漁耕文化、龍舟文化、飲食文化等的多種特色文化為一體的區(qū)域，使其成為佛山市一張亮麗的名片。

　　此次九江雙蒸200周年品牌盛典系列活動，全程通過云酒直播等平臺進行了線上直播，在全網(wǎng)范圍內對九江雙蒸的品牌文化、品質優(yōu)勢等實現(xiàn)了有效傳播。

　　“自信人生二百年，會當水擊三千里”。200年，對于個人來講，是一段悠久的歷史，而對于一個在傳承中不斷謀變的品牌來講，卻正是風華正茂。九江雙蒸已然站到了新的歷史起點，下一段征程已經(jīng)開啟。志在“粵酒擔當”的九江雙蒸，如何扛起粵酒破局大旗，無疑值得期待。

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