春節(jié)假期結束，全國中小餐飲店陸續(xù)開工，與此同時，創(chuàng)業(yè)幫扶類平臺也在抓緊“修煉內功”。近日，為鞏固和提高售后體系服務水準、提升客戶滿意度，國內知名一站式創(chuàng)業(yè)服務平臺必普集團及其濟南微沃子公司，在各售后服務團隊開展了專項培訓活動，培訓自2月18日開始持續(xù)數日。為了解詳細情況，記者來到必普集團總部及各培訓地點進行了走訪。

　　售后服務部：專人專訓，嚴格考核

　　記者首先來到了必普集團技術基地，售后服務部的培訓課程正在這里開展。此次活動參與的人員包含中餐及飲品項目的基地技師、技術店長，作為向加盟商傳授技術的導師，使他們擁有出色的技能水平及教學水準十分重要。本次培訓的目標聚焦于菜品口味一致性、建立員工學習檔案、鞏固和增加專業(yè)技能和服務技能，從崗位核心任務出發(fā)完成培訓任務。

　　同時，不同崗位員工在培訓方面有著不同的側重點：基地技師的培訓側重于流程及培訓標準的培訓，保證加盟商能夠在基地按照流程順利學成畢業(yè)，技師店長的學習安排則更加強調對在線項目手冊和教案的掌握，他們對于新增項目和單品的學習、設備知識、出餐標準、運營知識需要更加了然于心。

　　“這次的培訓者都是各個模塊的管理者或者業(yè)務骨干，根據自己的專長去提供相應培訓?！? 售后服務部負責人向記者介紹道。同時他還向記者展示了一份課程表，其中將所有員工分為“復盤班”和“學習班”兩大類，哪個時間段、哪個教室、何種科目、由誰培訓、由誰參加，一目了然。

　　尤其值得注意的是，售后服務部在培訓之后會對所有接受培訓的員工進行考核，按照實際表現分為“優(yōu)秀”與“合格”兩個等級，并依據成績表現進行下一步的技能提升安排，保障此次培訓發(fā)揮應有的效果。

　　營建執(zhí)行部：工具升級，理論結合實踐

　　隨后記者來到了營建執(zhí)行部的培訓場所，在營建經理的帶領下，全體店長正在接受工作制度、定店技巧、崗位流程、選址常見問題及分析的學習。

　　除以上內容之外，營建執(zhí)行部告訴記者，集團今年引入了全新的選址輔助工具，“我們摒棄了行業(yè)里傳統的服務確認單、手繪設計圖、人工數據統計這些相對低效的方式，將更加先進的輔助軟件投入使用，這對于必普集團的選址專業(yè)度和客戶滿意度來說都會有非常大的提升?！?/p>

　　另外記者在培訓規(guī)劃中注意到，在課堂理論學習之后，將安排兩天的外出模擬選址及建材市場考察，實現理論與實踐相結合。每位接受培訓的店長，需要根據指定要求，在濟南進行模擬實際選址，并結合商圈情況進行分析，由培訓者進行點評。對于建材市場的考察，則將幫助營建店長了解市場上各種裝修材料最新的價格、分類，從而更好地為加盟商提供裝修指導。

　　濟南微沃：多方互動，讓經驗成為能力

　　必普集團子公司——濟南微沃此次也組織了培訓活動，運營店長、基地技師、營建店長、售后客服均參與此次活動。除對崗位工作流程、客戶疑難問題處理進行培訓之外，各個服務模塊根據工作需要開展針對性學習：運營店長更加側重技能培訓統一，營建店長將開展為期兩天的濟南模擬選址，售后客服則更加關注對問題反饋話術的培訓。

　　“我們這次還采用了‘培訓+探討’的模式，培訓者與員工、員工與員工之間都進行了充分的互動，并且設置了專題經驗分享環(huán)節(jié)，在這個過程中，很多平時隱藏在個人工作里而沒有記錄沉淀下來的實質性、經驗性問題的處理方法也在這次共享出來，實現了互通有無，讓培訓者和學員都獲得了提升?！睗衔⑽重撠熑讼蛴浾哒f道。

　　業(yè)內人士評論，目前售后服務已經成為必普集團的王牌之一——一站式創(chuàng)業(yè)幫扶體系、“基地+上門”雙重培訓模式、全國巡店制度等，均是創(chuàng)業(yè)者信賴必普集團的原因。此次年后復工所組織的售后系統大培訓，將有望進一步提升必普集團服務水準，提高客戶滿意度，并進一步拉開其與同類創(chuàng)業(yè)幫扶平臺的差距。在創(chuàng)業(yè)者愈發(fā)看中售后服務的情況下，必普集團此舉無疑將實現客戶利益與企業(yè)利益的雙贏。

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