受疫情影響世界經(jīng)濟(jì)形勢低迷，消費(fèi)成為現(xiàn)階段拉動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要動力。

　　在以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，調(diào)味品作為剛需民生產(chǎn)品，疫情期間充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在保持產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的同時，滿足人們對美好生活向往的需求。

　　2020年11月，調(diào)味品產(chǎn)品價格指數(shù)延續(xù)漲勢，指數(shù)收報于121.01點(diǎn)，環(huán)比上漲0.40點(diǎn)。分析來看，11月份調(diào)味品市場需求穩(wěn)中向好疊加原料成本上升,供需兩端協(xié)同發(fā)力，帶動調(diào)味品產(chǎn)品價格小幅上行。

　　2020年1-11月調(diào)味品產(chǎn)品及原料價格指數(shù)走勢

　　從供給端來看，近期各類農(nóng)產(chǎn)品價格紛紛上漲，調(diào)味品原料緊跟大環(huán)境利好，11月調(diào)味品原料價格指數(shù)收報達(dá)今年最高點(diǎn)114.48點(diǎn)，環(huán)比上升1.49點(diǎn)。隨著漲價的原料增多，調(diào)味品成本壓力持續(xù)加大，生產(chǎn)商只能選擇提高調(diào)味品的單價來維持企業(yè)內(nèi)部的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，最終在終端銷售環(huán)節(jié)上體現(xiàn)。從需求端來看，11月，“雙十一”購物節(jié)對餐飲消費(fèi)增長有明顯拉動作用。期間，伴隨線上線下深度融合，卡券、直播等數(shù)字化工具有力撬動了餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)突破性增長。通過餓了么等電商跨多端“囤券”玩法，“囤”經(jīng)濟(jì)的爆發(fā)力在線下市場凸顯。11月餐飲消費(fèi)快速升溫，調(diào)味品需求趨旺，帶動調(diào)味品市場保持增長趨勢。

　　目前，全球疫情反彈依然嚴(yán)重，但對經(jīng)濟(jì)的沖擊已經(jīng)不及疫情暴發(fā)初期的影響程度，全球經(jīng)濟(jì)和需求整體復(fù)蘇趨勢明朗。短期，在供給端偏緊的情況下，需求端提高有望推動調(diào)味品產(chǎn)品價格波動小幅上升，總體呈現(xiàn)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行態(tài)勢。

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